Ферменти в їжі Що це і для чого вони потрібні?

ua.howwwblog.info - Кроки, щоб схуднути завтра

1- Поняття про ферменти в їжі:

Покажчик змісту

ФЕРМЕНТИ У ПРОДУКТИХ, ЩО ТАКІ вони є і для чого вони призначені:

Ферменти Це білки, що виробляються всередині організмів і співпрацюють з нашим метаболізмом, засвоюючи мікроелементи (амінокислоти, жирні кислоти, моносахариди тощо), утворюючи більш повноцінні поживні речовини (білки, ліпіди, вуглеводи та вітаміни). Вони також діють, розщеплюючи білки, жири та вуглеводи на їх мікроелементи, такі як амінокислоти, жирні кислоти, глюкоза, сахароза тощо.

Їх можна класифікувати на 3 групи:

Травна система: виділяються в нашому шлунково-кишковому тракті, що дозволяє нашому організму використовувати корисні речовини продуктів, які ефективно складають раціон.
Метаболічний, Вони виробляються всередині клітин відходів організму і сприяють виведенню відходів та токсинів. Вони також втручаються в процес отримання енергії та в регенерацію клітин нашого тіла.
Дієтичні або харчові ферменти які входять до складу сирої їжі, але руйнуються внаслідок дії тепла. Вони сприяють процесам травлення та функціонуванню інших ферментів.

Недолік або руйнування самих ферментів

Це може бути наслідком старіння, таких захворювань травної системи, як шлунок та кишечник. Дефіцит ферментів пов’язаний із процесами бродіння та гниття перетравленої їжі і, як наслідок, призводить до поганого травлення або диспепсії та метеоризму. Вони також викликають проблеми зі шкірою, втому, м’язові болі та камені в жовчному міхурі.

2- Основні продукти харчування, що містять ферменти

Бажано дотримуватися дієти, при якій рясніють свіжі сирі овочі, такі як овочі, фрукти, паростки, ферментовані овочі, патока, молоко тигрового горіха та вітамінні добавки.

Відомо, що різні ферменти, такі як папаїн, бромелайн, актинідин, діастаза, інвертаза, глюкозооксидаза, глутатіонпероксидаза, каталаза, містяться в різних продуктах харчування і необхідні для посилення метаболічних функцій ферментної системи. А також збільшити вивільнення ендорфінів, що, таким чином, посилює нашу ейфорію.

Ферменти в їжі

1-авокадо містять 2 ферменти

ліпази які розщеплюють ліпіди до мононенасичених жирних кислот .

поліфенол оксидаза який відповідає за коричневий колір м’якоті при контакті з повітрям.

два-Папаїн від папайї:

Це потужна протеаза, яка діє, розкладаючи білки на амінокислоти, а також покращує процес травлення та запобігає диспепсії або поганому травленню.

Папаїн є потужним антиоксидантом, оскільки нейтралізує вільні радикали та допомагає запобігати раку та всіляким запальним процесам передміхурової залози та суглобів.

3-Актинідин ківі:

Це каталізатор для перетравлення білків, протеїназа, яка розщеплює білки та покращує травлення, борючись з диспепсією, гастритом та метеоризмом .

4-Бромелайн з ананаса:

Бромелайн ананаса є протеїназою, оскільки він співпрацює при розщепленні білків, допомагаючи їм засвоюватися. Це також зменшує запальні процеси, утворення набряків і тромбів в артеріях.

Це корисно для лікування бронхіту, артриту, тендиніту, синуситу, раку, захворювань кровоносної та травної систем.

ферменти у фруктовій їжі

Інші ферменти в їжі:

Глутатіонпероксидаза сирої спаржі

Це фермент, який співпрацює у виробництві антиоксидантів, оскільки вони нейтралізують окислювальну дію вільних радикалів.

Канони містять ферменти, що сприяють перетравленню жирів і вуглеводів.

Мед він багатий різними ферментами, такими як діастаза, інвертаза, каталаза, глюкозооксидаза та кислотна фосфатаза.

Діастаза розщеплює крохмаль до декстрину і, нарешті, до глюкози або цукру.Інвертаза: перетравлює сахарозу до фруктози та глюкози.Глюкозооксидаза є ферментом, який розщеплює глюкозу.

Квашена або квашена капуста оскільки бактерії поєднуються з квашеною капустою, сприяючи дії її травних ферментів, що перешкоджають дисбалансу кишкової флори та полегшують перетравлення їжі. У більшості магазинів продається квашена капуста без перероблених ферментів, тому я раджу купувати її пастеризовану.

Дієта для поліпшення ферментів:

Знаменитий лікар Хіромі Сіня у своєму книга під назвою чудовий фермент рекомендує, щоб 85-90% нашої їжі були овочами з часткою 50% цільнозернових (краще зародків) та бобових, 30% зелених та жовтих овочів та 5% фруктів та горіхів. Від 10 до 15% має становити тваринний білок.

Їжте їжу якомога свіжішою, оскільки вона має найактивніші ферменти та найменш оброблену .

Рекомендується часто їсти ананас, папайю та ківі, які є фруктами, багатими на ферменти, і не приймають антациди у випадках печії та диспепсії, а збільшують споживання цих фруктів.

Споживайте морські водорості з відносною частотою під час їжі (норі, комбу, вакаме, араме, хіджікі та агар-агар). Гриби ситхаке та майтаке з протипухлинними властивостями.

Проведіть очищувальний засіб, якщо в будь-який час ви перевищили 20 відсотків, очищаюча дієта з яблуками є дуже ефективною.

Не використовуйте мікрохвильову піч, оскільки ферменти розкладаються при температурі 48 °, а в мікрохвильовій печі їжа готується при температурі 100 і 200 ° C. Переважно завжди готувати на пару і варити при низьких температурах довше.

Жуйте кожен укус від 30 до 50 разів, що допоможе вам краще змішати ферменти слини з їжею та досягти перетравлення, що полегшує процес травлення та дію травних ферментів.

Пити напої:

Пийте багато якісної води між прийомами їжі. Очистіть воду, яку ви п'єте, за допомогою вугільних фільтрів, які продаються на ринку, для видалення важких металів або споживання пляшкової мінеральної води.

Пийте настої і уникайте вживання кави, чаю, алкоголю, молочних продуктів, тютюну .

Використовуйте маленькі тарілки та склянки, щоб зменшити кількість їжі, нам залишається їсти лише те, що потрібно, не переборщуючи.

Інші корисні поради.

Подбайте про те, щоб щодня випорожнення кишечника очищало організм від токсинів та сприяло відновленню сапрофітних кишкових бактерій, корисних для нашого здоров’я.

Співпрацюйте з друзями та родиною у дієті, яка буде корисною.

Майте на увазі, що у вас є два мозки, один розташований всередині черепа, а інший складається з мільйонів нейронів, що іннервують кишечник, і саме це ми повинні контролювати, щоб мати збалансовану дієту.

Займіться регулярними фізичними вправами від 30 до 60 хвилин щодня.

Розслабтесь за допомогою методів глибокого дихання та розслаблення м’язів.

Дотримуйтесь регулярного ритму сну.

Не контактувати з негативними людьми.

ЩОДЕННА ДІЄТА

Сніданок:

1 склянка рисового молока і натуральної кави або детоксикації, або зеленого чаю, або чаю гінко білоба.

1-2 тости з цільнозернового хліба з домашнім полуничним варенням або подрібненим помідором або 5 вівсяним печивом або домашнім бісквітом.

Середина ранку:

20 сирих мигдальних горіхів або жменька горіхів (30 грам).

½ години до їжі:

1 груша, 150 гр. полуниця, 3 скибочки ананаса, 1 персик або свіжі фрукти.

Харчування:

Вживайте овочі, такі як бульйони або салати, щодня, а в якості другої страви чергуйте рослинні білки (бобові, лобода, морські водорості) з тваринами відповідно до днів тижня.

1 склянка овочевого відвару

Пудинг з морквою та лободою, курячі стегна з грибами, нут з омарами, сочевиця з вакаме,

30 гр. цільнозерновий хліб з насінням.

Настій ромашки або анісу. Кіноа з молоком, манго та м'ятою.

Середина дня: натуральний сік або склянка рисового молока або настоїв

½ за годину до обіду: 1 яблуко або 2 скибочки ананаса,

Вечеря:

Салати: салат з салату, помідорів та овочів, салат з перцю, помідорів та тунця, салатні голівки зі скумбрією, салат з вакаме (водоростей), салат з коричневого рису, овочевий салат з бобовими. Кілька видів салатів наводяться на вибір та чергування відповідно до днів тижня.

1 соєвий йогурт.