Фініка, яка дає енергію навіть взимку
Плід сонячного світла, поживний, солодкий делікатес ... Не забувайте про нього в темні зимові місяці, коли ми стаємо більш втомленими - адже він, крім іншого, має значну енергетичну енергію. Ми також цінуємо багато корисних ефектів, але через високий вміст цукру споживайте його в помірних кількостях! Корисно знати про це більше!
Який вибрати?
З теплої зони, переважно в Північній Африці, але напр. Існує велика кількість версій фініків, вирощених в Ізраїлі, Йорданії, Саудівській Аравії та з європейського регіону в Іспанії, на півдні Італії та Греції. У Європі шукали «деглет нур» Тунісу та Алжиру (їх ще називають королевами) - завдяки м’якій м’якоті та медовому смаку - але популярним був також сорт «меджул», вирощений в Йорданії та Ізраїлі (м’ясистий, хоча і вище цукор). В Угорщині фініки в основному вживають у сушеному вигляді, але продажі у свіжому вигляді також починають поширюватися.
При покупці вибирайте коричневу, м’яку, гладку, блискучу черепашку. Але майте на увазі, що його прекрасний, блискучий зовнішній вигляд також можна віднести до покриття глюкозного сиропу, який створює м’який та апетитний ефект. Якщо можливо, прочитайте етикетку із датою та виберіть натуральну, без сиропу. Сушені фініки є хорошим вибором, оскільки вони упаковуються при обережному поводженні, можуть зберігатися тривалий час (до року) і мають майже таку ж харчову цінність, як свіжі фрукти.
Якщо ми купуємо свіжий
Приблизно в грудні-січні в кількох місцях можна придбати свіжі фініки - особливий фрукт, який часто популярний під час свят. Якщо ви купуєте її, переконайтеся, що фініки однакового розміру, без сухих плям і стиглими. Якщо ви не використовуєте фрукти відразу, зберігайте їх у холодильнику (це триватиме приблизно 1 тиждень), але бажано спожити як можна швидше. Свіжі фініки на смак солодші, м’якші, ніж сушені, змішані з легким терпким смаком. Він також має більший вміст води, але меншу концентрацію цукру та мінералів, ніж сушений. Свіжі фрукти можна вживати самостійно, як десерт, або використовувати, наприклад у салатах зі свіжих фруктів, але також настійно рекомендується для птиці, риби, соусів, рагу або як доповнення до мисок із сиром та солодощів.
Які поживні речовини він містить?
- Після фігурки фініка є однією з найбільш волокнистих сухофруктів із вмістом клітковини майже 8%, тому вона, крім усього іншого, чудово регулює рух кишечника.
- Хороше джерело заліза та магнію - цих двох мінералів часто не вистачає в харчуванні людям, які напр. вони споживають мало м’яса або цільнозернових злакових продуктів, тому це особливо рекомендується для них.
- Завдяки вмісту калію в фініку це допомагає відновити кислотно-лужний баланс організму, але шість напр. також проти м’язових судом.
- Він також багатий вітамінами (А1, В1, В2, В3, В5).
Більше корисної інформації про це
- Для любителів спорту: Фініки є особливо кращими для видів спорту, які вимагають тривалих зусиль (ходьба, їзда на велосипеді, лижах тощо) через їх високий вміст цукру, як швидкого джерела енергії, завдяки своїм властивостям посилення сили. Це також рекомендується наполегливим туристам, ми можемо легко взяти його з собою.
- Для тих, хто хоче схуднути: Вживання фініків окремо через його високий глікемічний індекс (вплив на рівень цукру в крові) слід уникати між прийомами їжі, оскільки глікемічні піки сприяють бажанню перекусити, зберігання жирів - попереджають дієтологи.
- Для святкових випадків: дуже смачний торт з особливою датою, з нього можна приготувати торт за різними рецептами. В кінці основних страв ми можемо подати його як «сюрпризний десерт».