Багато людей дивуються звідки беруться фісташки і на це легко відповісти. Фісташкове дерево корінне в Греції, Сирії, Ірані та на Близькому Сході. Але в даний час його культивують у багатьох інших країнах, таких як Італія, Туреччина чи США, особливо в Каліфорнії. Він відомий як Alfónsigo або Pistachero і являє собою напівпустельний чагарник, який виростає приблизно 10 метрів у висоту. Для належного цвітіння та запилення йому потрібен клімат, який є дуже жарким влітку на етапі дозрівання та холодним взимку.
Фісташки мають дуже тверду шкаралупу з підсмаженим відтінком, який захищає м’яке ядро, і із зеленуватим відтінком, що їх містить хлорофіл, який вони містять. Цей характерний колір навіть дав назву «фісташковий колір» як різновид зеленого.
Це фрукт, який зазвичай вживають як закуску або аперитив, але він також має широкий спектр кулінарних можливостей. Зазвичай вони продаються з відкритою оболонкою; Це відбувається природним чином із зростанням ядра фісташки, через що шкаралупа ламається, коли вона збільшується в об’ємі. Якщо цього не відбувається, це важливо для ядра, яке не досягло своєї правильної зрілості і може зіграти нам фокус, оскільки його відкриття непросте.
Їх можна отримати на ринку, подаючи їх різними способами, як правило, з шкаралупою і солити, щоб споживати як закуски, але їх також можна придбати без шкаралупи, без солі, з солодким покриттям або навіть у більш складних форматах, таких як фісташки вершків в консервованій банці.
Фісташкові властивості
Ми називаємо білкова бомба Фісташки за їх дивовижну кількість амінокислот, які вони містять. Кожна порція по 100 гр. цього виняткового сухофрукта дає нам приблизно 20 гр. білка. Також нам дають 44 гр. жир (90% корисних жирів), а також клітковина і вуглеводи і велика кількість вітамінів і мінералів.
Для кількості 100 гр. фісташки забезпечують енергією, яка може перевищувати 560 калорій.
Властивості фісташок, як бачите, дивовижні, і багато в чому перевершують властивості інших горіхів. Але які переваги фісташок для здоров’я?
Користь для здоров’я фісташок
Користь для здоров’я від споживання фісташок зазвичай згадується та рекомендується для будь-якої дієти, але особливо для вегетаріанської та веганської дієти.
Серед цих переваг ви підсумували нижче ті, які найпоширеніші:
- БІЛКИ І ЇЇ ОВОЧНІ АЛЬТЕРНАТИВИ
- Проте; подрібнений овоч na; Є; корисний у здоровому харчуванні
- Білки та веганство Незамінні амінокислоти рослинного походження Вегетаріанська дієта та харчування та
- Білки на рослинній основі є одними з найкращих поживних речовин, які ми можемо з’їсти 21 їжу
- Потреби білка у спортсменів-веганів