Хав'єр Морено Бандера, фахівець з кардіології та внутрішніх хвороб. Консультація в Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Інка (Майорка) (тел. 971 500 343) та в Мессалуті (Манакор) (тел. 971 559 000). електронна адреса: [email protected]

ліки

Рецепти для схуднення: Тушонка з маринованого свинячого ребра

ЯК ДОПОВНЕНО:

Цибулю, кабачки та зелений перець наріжте паличками. Наріжте зубки моркви та часнику невеликими скибочками. Тушкуйте овочі в низькому горщику з невеликою кількістю оливкової олії. Коли овочі почнуть розм’якшуватися, додайте очищені гриби та подрібнене мариноване свиняче ребро. Пасеруйте все, і коли ребро починає варити колір, починаючи варитися, накрийте до половини води, накрийте запіканку і дайте їй варитися на повільному вогні 20 хвилин. Ми ставимо до точки солі. Ми подаємо весь набір у мисках, оскільки він, як правило, трохи смачний.

Мариновані свинячі ребра є важливим джерелом білків високої біологічної цінності та жиру. Цибуля, часник та решта овочів, що супроводжують м’ясо, крім того, що додають рису соковитість та інтенсивний та приємний смак, зроблять його поживним збагаченим завдяки вмісту вітамінів та мінералів та антиоксидантам.

Його можна супроводжувати хорошим майорканським червоним вином, наприклад, від Macià Batle (виноробні мого друга Себастії Рубі).

Для десертного фруктового салату з щіпкою кориці (перед подачею).