Арахіс (Арахіс, Arachis hypogea, «арахіс») вирощують переважно в тропічних і субтропічних зонах, вони в дикій природі взагалі не ростуть. Це бобові культури, стручки яких ростуть подібно до картоплі - під землею. Вважається, що арахіс бере свій початок десь навколо Перу, де його вперше одомашнили. На сьогодні найбільшими виробниками арахісу є Китай (37%), Африка (25%) та Індія (21%).
Арахіс містить 25,7% білка, 18,1% вуглеводів, 48,8% жиру і 7,5% клітковини .
Вони також містять вітаміни B1, B2, B3, B5, B6, B9, E; мінерали: Залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, селен, мідь, марганець, омега-3 та омега-6 жирні кислоти.
Можливий вплив арахісу на здоров’я людини
- підтримують травлення та спорожнення
- прискорити обмін речовин
- насичують на довший час завдяки клітковині
- нормалізувати рівень цукру в крові
- запобігти солодкій тязі та "вовчому голоду"
- Вони доповнюють "хороший" холестерин в організмі
- вони виводять «поганий» холестерин із судин
- підтримують ріст м’язової маси
- профілактика раку та серцево-судинних захворювань
- профілактика діабету та ожиріння
- підтримувати здорову нервову систему
- поліпшити роботу та концентрацію мозку