Хтось пише вже ... якщо у мене жовч спазмиться. праве ребро під правою.

ідей

Тоді що я можу їсти?

Лікарня виключена.потребу.

Бо я жую яблука.

Якийсь суп був би непоганий.

Ісусе, від кого ти це отримав? Цибуля, огірки, персики?

Приховані жири лише в печиві? А як щодо мурашки курячих ніжок та видалення жирних частин, наприклад у випадку з попереком, лопаткою?

Це досить старий довідковий фрагмент тексту.

У 2004 році я вже був там дуже сильно від своїх жовчних спазмів.

Я раніше знав, що у мене камінь, але оскільки в 2002 році мені зробили серйозну операцію в Вертхаймі, я б не хотів знову лягати під ніж.

У мене вже дуже боліла вся спина, я піднявся на стіну майже від води, сказав, що ні, і важко помер, бо дізнався, що з жовчю щось не так.

Потім прийшов неминучий напрямок лікарні.

Я злякався, бо мій жовчний міхур уже був запалений, і вони сказали, що навряд чи вони зможуть це зробити за допомогою лапароскопа.

Але потім йому нарешті вдалося видалити і камінь, і жовчний міхур.

Я можу порадити всім, хто має проблеми з жовчю, дотримуватися суворої дієти, і якщо вам потрібна операція, вам не слід коливатись якомога швидше.

Дієта людей із захворюваннями жовчі (включаючи камені в жовчному міхурі) містить досить жорсткі обмеження, одним з найважливіших з яких є нежирна дієта.

Більшість хворих на жовчнокам’яну хворобу страждають ожирінням, і це не випадково, оскільки утворенню каменів сприяє нездоровий спосіб життя, відсутність фізичних вправ, нежирна, але калорійна дієта. Хоча втрата ваги сама по собі не виліковує жовчнокам’яну хворобу, скарги зменшуються або навіть зникають. Тож одне з найважливіших завдань - зменшити споживання енергії, але загальна кількість калорій не перевищує половини спожитих до цього часу.

Зокрема, кількість споживаного жиру повинна бути мінімальною. Нежирність не означає, що досить замінити сало рослинним маслом. Усі типи жирів, зокрема олія та маргарин, також шкідливі для пацієнта з жовчнокам’яною хворобою. Також слід бути обережним з прихованими жирами. Що стосується збитих вершків та масляних кремів, вражає лише те, що вони містять багато жиру, але справа йде інакше у випадку з масляним печивом, шоколадом та фруктовими кремами. Від солодощів - у всякому разі - краще на якийсь час повністю відмовитись. Потреба в солодощах чудово задовольняється щодня вживаними свіжими сирими фруктами.

Уникайте споживання більшої кількості їжі за один раз. Їжте більше, але менше, не призведе до того, що жовчний міхур сильно скоротиться, зменшуючи ймовірність утворення нових каменів. Однак цю меншу кількість їжі слід розподіляти кілька разів. Бажано їсти п’ять-шість разів на день, але завжди потроху!

Яблучне м’ясо Шеклера

Інгредієнти для 4 осіб:

40 дкг нежирної, знежиреної свинини

1 головка цибулини

1/2 дл бульйону, з кубиків

1 столова ложка подрібненої петрушки

Приготування: Ми видаляємо весь жир з м’яса. Натріть сіллю і трохи білого перцю. Цибулю почистити, дрібно нарізати. Розігрійте масло і обсмажте в ньому м’ясо з двох сторін. Вийміть м’ясо з каструлі. Решта чудес запарені до склянки. Очистіть яблуко від шкірки, наріжте шматочками, додайте до цибулі і залийте супом (або водою). Покладіть м’ясо назад і накрийте кришкою і накрийте на 5 хвилин, накривши кришкою. Подавати, посипавши свіжорубаною петрушкою. Картопля, зварена в оболонці, підходить.

Інгредієнти для 4 осіб:

60 дкг печінки індички

1 зубчик часнику

50 dkg зеленого горошку (заморожений або консервований)

1 головка цибулини

1 пучок подрібненої петрушки

Приготування: Печінку промити, нарізати тоншими соломками. Очистіть часник, подрібніть його, змішайте з молоком і додайте до печінки. Маринуйте не менше 1 години. Запаріть зелений горошок у солоній воді або на пару (злийте банку). Цибулю почистити і подрібнити. Розігріти масло і тушкувати цибулю в склянці. Печінку злити і додати до цибулі. Смажте, коли закінчите, додайте сіль. Зелений горошок добре процідити, змішати з цибулевою печінкою, свіжорубаною петрушкою і нагріти.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 столова ложка кетчупу

2 чайні ложки меду

1 чайна ложка гірчиці

1 кінчик ножа перцевий крем

1 зубчик часнику

Підготовка: Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). У кетчупі змішайте мед, гірчицю, вершки з паприки, подрібнений часник і трохи солі. Вимийте м’ясо, трохи стисніть його і змастіть кремом зі спеціями. Нещільно загорніть в алюмінієву фольгу і поставте в гарячу духовку приблизно на Випікайте 20 хвилин. В кінці смаження розкрийте фольгу і трохи обсмажте м’ясо. Прикрасити салатом.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 пучок овочевого супу

1-2 чайні ложки цукру

1 чайна ложка суміші диких спецій

1 чайна ложка гірчиці

1 столова ложка лимонного соку

Приготування: Овочі для супу очищають, миють, подрібнюють і варять у підсоленій воді (ще краще, використовуючи овочі, зварені на бульйоні). При варінні овочі процідити, перетерти в пюре. Тим часом підберіть його для троянд, промийте цвітну капусту і варіть м’яко у великій кількості води. Фільтр. На тефлоновій сковороді, постійно помішуючи, карамелізуйте цукор, а потім розмішайте овочеве пюре. Приправте і варіть з сіллю, перцем, сумішшю диких спецій, гірчицею, лавровим листом, лимонним соком. При необхідності розбавити овочевим відваром. Покладіть в соус троянди цвітної капусти, розігрійте і подавайте до столу.

Цибуля, обсмажена у фользі

Інгредієнти для 4 осіб:

4 великі головки цибулі

трохи свіжого листя розмарину

2 столові ложки олії

Підготовка: Очистіть цибулю, зверху зріжте його хрест-навхрест і відкрийте. Розігрійте духовку до 220 градусів (газова духова шафа 4). Злегка змастіть чотири аркуші алюмінієвої фольги розміром 20 х 20 см і посадіть цибулини в центр. Посипте сіллю, перцем і подрібненими листям розмарину. Збризніть кількома краплями олії. Фольга вгорі вільно тримається разом. У гарячій духовці прибл. Випікайте 45 хвилин. Подавати до м’яса на пару та риби як гарнір.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 більший зміїний огірок

1/2 нитки цибулі-порею

1 зубчик часнику

2 чайні ложки подрібненого листя свіжого базиліка

1 чайна ложка подрібненого листя свіжої м’яти

Приготування: Замочіть родзинки в теплій воді і злийте. Огірок помити, нарізати скибочками або кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння, обведіть і крупно наріжте волоські горіхи. Змішайте все в салатниці. Очистіть часник і подрібніть його. Зніміть тонкий шар жиру з верху йогурту, приправте часником, базиліком і листям м’яти, посоліть і полийте салатом.

Інгредієнти для 4 осіб:

8 половинок персиків (консервовані)

4 дкг подрібненого мигдалю

1 столова ложка порошку підсолоджувача

Приготування: Персики злити. Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Дуже сильно збийте яєчні білки, змішуючи мелений мигдаль і підсолоджувач. Плоди поміщають у вогнетривку чашу, змащену маслом, розгладжують мигдальною піною і запікають у гарячій духовці до приємного рожевого кольору.

Витяг з мого консультативного буклету:

Енергія: від віку, статі, фізичної активності, хвороб тощо. залежно від добової потреби в енергії 1000-4000 ккал. 55% загальної добової калорії з здорового харчування можна отримати з вуглеводів, 30% з жирів і 15% з білків.

Білки: добова потреба 0,9-1 г/кг, 50-50% тваринного та рослинного білка.

Жир: добова потреба 0, 5-0, 8 г/кг, тобто дієта з низьким вмістом жиру. Половина повинна бути рослинного походження, а друга половина тваринного походження. У разі надмірної ваги це сприяє зниженню ваги та запобігає раптовому, судомному скороченню жовчного міхура. Жовчний міхур також слід стимулювати до «тонкого», з невеликим скороченням щодня, щоб у сечовому міхурі не було жовчного міхура, його можна спорожнити.

Вуглеводи: споживання залежить від маси тіла. У разі ожиріння слід уникати прийому простих цукрів. Худі пацієнти, з іншого боку, характеризуються вуглеводним багатством.

Клітковини: щоденне споживання має становити 20-30 г/кг, переважно у вигляді крохмалю та пектину. Фрукти, овочі багаті пектином, цільні зерна та їх продукція багаті крохмалем.

Рідина: 1,5-2 л/добу

Приправа: дієта не повинна бути бідною на спеції, несмачною. Не слід використовувати міцні, гострі прянощі (наприклад: гостра гірчиця, хрін, перець, перець чилі тощо), більш легкі - в менших кількостях (наприклад: часник, цибуля тощо). Можна використовувати: ваніль, аніс, гвоздика, кориця, мускатний горіх, лавровий лист, естрагон, майоран, сочевиця, лимонна трава, м’ята перцева, м’ята перцева, базилік, шавлія, чебрець, розмарин, естрагон, цибуля, кріп (лист, лист, кріп)), селера.

Задоволення: можна вживати 1-2 неміцних чаю, кави. Не вживайте алкоголь!

Мінеральні води, лікувальні води, трав'яні чаї: газовані мінеральні води заборонені, лікувальні води та натуральні трав'яні чаї можуть бути ефективними, але слід звернутися за порадою до лікаря.

Кількість прийомів їжі: хв. 5 разів.

Методи кухонних технологій: застосовна алюмінієва фольга, мішок для випікання, гриль, посуд на пару, мікрохвильова піч, глиняний горщик, тефлоновий горщик.

М’ясо: нежирна свинина, яловичина, телятина, кролик, курка, індичка та голуб, нежирна риба. Досить споживання 5-10 дкг м’яса на день.

можна зробити: фарш, вареники, начинка, смажена в одному, нежирні скибочки смажені, на пару, паштет, пудинг, сендвіч-крем.

М’ясні продукти: версії з нижчим вмістом жиру, напр. пісна шинка, дієтична парижанка, ковбаса, парижанка з птиці, курка, холодне м’ясо індички, зала та ті, в яких ок. Вміст жиру становить близько 10 г

Можна вживати: на скибочку та у формі домашніх кремів та паштетів. 3-5 дкг на день.

Жири: цей жир також присутній у прихованому вигляді в нежирній сировині тваринного походження, тому для приготування їжі слід використовувати рослинні олії, напр. соняшникова - гарбузове насіння, кукурудза, ріпак, соя, оливкова олія. З маргаринів слід віддати перевагу легким продуктам.

Молоко та молочні продукти: кисломолочні продукти, кефір, йогурт, 1,5% молока, знежирені сири (кмин, часник, паприка, старе місто), легкий кубичний сир.

можна вживати: сир і кисломолочні продукти зазвичай не викликають нарікань як самостійне харчування, решту добре їсти одночасно в невеликих кількостях, напр. трохи сиру, він також більш тертий. Найкраще використовувати для збагачення їжі.

Яйця: яєчний білок не викликає нарікань. Яєчний жовток - цінна поживна речовина, яку можна використовувати для збагачення та розслаблення приготованих та холодних страв. Яйця, зварені всмятку, можуть викликати найменшу кількість скарг. Якщо це не спричиняє цього, бажано не пропускати проблему зі свого раціону.

Зернові вироби Макаронні вироби, борошно, манна крупа, панірувальні сухарі можна рекомендувати цільнозернові вироби, хлібобулочні вироби бажано не бути свіжими в "теплому" стані, а сушеними, похмільними при дієті.

Висівки: напр. вівсяні висівки, пшеничні висівки. Якщо ви не викликаєте скарги з 1-2 столовими ложками на день, це добре, але не одночасно (дуже важливо пити багато рідини, що запобігає запорам)

Картопля, рис: можна їсти окремо або як начинку для запіканок. Слід бути обережним, щоб не вживати їх двічі один раз через їх високий вміст вуглеводів (картопля: 20 г/100 г, рис 77, 5 г/100 г)

Овочі та овочі: свіжі ніжні овочі не слід переробляти або змішувати протягом періоду без претензій, їх слід готувати до м’якості без кришки. Рекомендовано для: молодого зеленого горошку, зеленої квасолі, моркви, ріпи (корінь петрушки), шпинату, селери, буряка, гарбуза, гарбуза, кабачків, кабачків, баклажанів, брюссельської капусти, цвітної капусти, салату, помідорів.

підготовка: можлива у багатьох формах. Для нежирних супів, овочів (з невеликими ривками, піною, на пару, запіканок, фаршированих продуктів, салатів, соусів, гарнірів.

Фрукти, приготування фруктів: яблука, апельсини, персики, грейпфрут, лимони (відфільтровані, пресовані), після гострого запалення та після операції (коли починається прийом їжі) зазвичай не викликають скарг. Стиглі м'які фрукти також не заборонені (не рекомендується пізніше) У вигляді фруктового препарату з перерахованих, бажано без цукру або з дуже мінімальним вмістом цукру, штучний підсолоджувач.

РЕКОМЕНДОВАНІ ПОЖИВНІ ЗАСОБИ НА ОСНОВІ ІНДИВІДУАЛЬНОЇ ТОЛЕРАНТНОСТІ

Кріп, гірчиця, насіння кмину, аніс, помідори, зелений перець, цибуля, часник, цибуля-шалот, зелена цибуля, цибуля-порей, молочна кукурудза, селера, редис, спаржа, молода капуста, цвітна капуста, гриби, молоко, яйця, масло, маргарин, кислий вершки, сири, цільні зерна, висівки деякі фрукти.

Можна помітити, що між витратним матеріалом та групою переносимості є перекриття. Дієта при захворюваннях жовчі - одна з найбільш індивідуальних дієт, існує багато сировини та продуктів, які викликають скарги у одного пацієнта, а у іншого не. Якщо якась із сировинних матеріалів викликає скаргу, при вживанні їжі виникають найменші проблеми з травленням, її слід негайно виключити з раціону, а через кілька тижнів можна спробувати включити її в раціон ще раз у дуже малих кількостях протягом першого час. Скарги найчастіше викликані не сировиною, а способом приготування їжі. (наприклад, занадто багато жиру або олії в їжі, вершкове масло з густим насінням, маргариновий хліб, багато цукру, багато сиру одночасно, молоко, що містить більше жиру, випадкове "рясне бенкет" тощо)

НЕПОТРИМНА ХАРЧУВАННЯ!

Наступні продукти не рекомендуються жодному хворому на жовч: жирне м’ясо, риба, ковбаси з салямі, свинина, сир, бекон, крихти, копченості, жирне нарізне м’ясо, сардини, продукти жирністю більше 20%. Видима жирова тканина, шкіра птиці, неодноразово використовувана «смажена» олія, жир, смажена у великій кількості олії, підсмажені продукти. 2,8% молока, молочних продуктів з високим вмістом жиру, йогуртів із високим вмістом цукру та жирів, кремів з сирних кремів, вершкових сирів, крутих яєць, яєчня, какао, шоколаду.

Складене жирне тісто, свіжоквашені тіста, уникайте гарячого хліба та тістечок. Пряні, міцні спеції Банани, виноград, сливи, сухофрукти, волоські горіхи, мигдаль, мак (можливо, змішані в невеликих кількостях у кляр, якщо щоденне споживання жиру ще не було великим), грубі волокна ("деревна" ріпа, редис, викривлення капусти) сухі бобові (квасоля, сочевиця, жовтий горошок). Алкогольні напої, газовані мінеральні води, безалкогольні напої, безалкогольні напої з високим вмістом кофеїну (наприклад, кола) енергетичні напої