Онколог та фахівець з питань харчування розкривають свій науковий рецепт здорового довголіття: як харчуватися, щоб зменшити стрес та зміцнити своє тіло

@abc_conocer Кореспондент у Римі Оновлено: 16.02.2017 08: 38h

чудовий

Пов’язані новини

Секрет довголіття? Це науково показано двома дослідниками, які створили книгу, яка надійде у продаж цього тижня:"Чудовий шлях" (Мондадорі). Це формула, далека від легкого шляху, яким дотримується більшість дієт, і пропонується періодичне голодування та медитація. Це «чудовий спосіб», який вони відзначають Луїджі фонтана, 45, професор кафедри харчування в Університеті Брешії та Вашингтона в Сент-Луїсі, разом з Франко Берріно, 70 років, епідеміолог і директор Департаменту превентивної медицини Національного інституту пухлин Мілана.

Вони пропонують не чудодійні дієти, а спосіб життя з дієтою, яка не повинна призводити до заповнення запою, а дозувати себе трьома основними прийомами їжі, дотримуючись правила сніданку короля, обіду принца та вечері бідного чоловіка.

Ефекти медитації та молитви

Що стосується медитації, вона, крім зменшення стресу та психологічного дискомфорту, може мати дивовижні біологічні ефекти: «Багато досліджень показали, що медитація та молитва навіть зменшують смертність. Зокрема, дослідження Гарвардського університету значно зменшило його на 33 відсотки ", - говорить професор Фонтана газеті" La Repubblica ". У наших лабораторних дослідженнях на мишах підтверджено, що кількість прийомів їжі має величезний вплив на обмін речовин. У чоловіків ідеальним буде зменшення часового інтервалу, в якому вони їдять, до 8-10 годин у дугу дня. І відніміть піст на решту 14-16 годин ", - додає він Луїджі фонтана.

Скоротіть калорії

З досліджень чітко випливає одне, пояснює професор Фонтана: "Скорочення калорій на 30% зменшує ризик діабету, серцевих захворювань та раку". Луїджі Фонтана несе свої теорії не лише до лабораторного дослідження, а також практикувати організацію кулінарних курсів та вказівки на дієти, які іноді суперечать щоденній практиці:

"Під час Універсальної виставки в Мілані минулого року мій інститут попросив мене прочитати лекцію, і я прийняв за умови, що вони ліквідують всі машини із солодкими напоями".

Поради

Практичні поради Франко Берріно та Луїджі Фонтана протягом довгого, щасливого, здорового та творчого життя вони узагальнюють їх у п’яти основних розділах: дієта, фізичні вправи, дихання, сон та соціалізація. Щодо дієти, вони радять, щоб вона була переважно економною, але не виключно вегетаріанською; з цільним зерном, овочами, бобовими та горіхами; з якісною їжею, не перебільшуючи з кількістю.

Щодо фізичних вправ, вони заявляють, що не існує вправ, які самі по собі можуть сприяти добробуту та довголіття. Серцево-судинні фізичні вправи важливі поряд з анаеробними вправами з вагами, крім хатха-йоги для гармонії та рівноваги.

За допомогою медитації та техніки контролю дихання можна зменшити стрес та психологічний дискомфорт, а також підвищити емоційний, інтуїтивний та творчий інтелект. А також пам’ять, з деякими когнітивними вправами.

Нарешті, що стосується ґрунту та соціалізації, Фонтана та Берріно підкреслюють, що надмірна розумова робота, як і екстремальні фізичні вправи, є поганою. Потрібно збалансувати активність із відпочинком. На додаток до повноцінного відпочинку необхідний якісний сон. Фундаментальним є також багате соціальне життя друзів та сім'ї.

Доктор Берріно та професор Фонтана створили "La Grande via", асоціацію, яка сприяє профілактиці захворювань та довголіття зі здоров'ям.