Неважливо, в якій формі ми вносимо вуглеводи в наш організм, оскільки може існувати ризик ожиріння та діабету.

цукру крові

Можливо, з наших шкільних досліджень я все ще пам’ятаю анатомічний шлях їжі та біохімічні процеси, що відбуваються під час їх розпаду, але зараз моя мета тут не повідомляти сухі факти, а підкреслити важливість певних фізіологічних та біохімічних процесів у нашому повсякденному житті життя.

Найефективніша дієта

Наша їжа складається з трьох основних інгредієнтів, вуглеводів, жирів і білків, існує також важлива так звана четверта підгрупа - неперетравна клітковина, яка є підгрупою вуглеводів.

Вуглеводи та білки несуть майже однакову кількість енергії, тоді як жири є набагато кращими джерелами енергії, виділяючи вдвічі більше енергії, ніж раніше.

Ця виділена енергія зазвичай дається в кілокалоріях (ккал). Хоча волокна не є носіями енергії, вони відіграють важливу роль як баласт при сортуванні стільця.
У багатьох людей існує помилкова думка, що жир походить лише з жирів, але у мене є погана новина: на жаль, вуглеводи та білки також перетворюються на жир, якщо ми надходимо в організм.

Але тоді як це?

Біохімія вуглеводів

Помилки щодо здорового харчування

Серед вуглеводів ми розрізняємо прості цукри та складні складні вуглеводи. До перших належать необхідні для організму глюкоза, глюкоза, фруктоза, фруктоза, а також сухе молоко, сахароза (буряковий цукор, тростинний цукор).

Крохмаль - це сімейство складних вуглеводів, найважливішими джерелами яких є злаки, бобові, насіння, овочі.

Якщо хтось правильно харчується, вуглеводи складають 55-60% їх щоденного раціону. Однак не має значення, в якій формі ми імпортуємо ці вуглеводи. Ми знаходимося на правильному шляху, коли баланс на користь складних вуглеводів.

Харчування та пухлини кишечника - яку їжу ми їмо?

Це особливо важливо для людей із зайвою вагою та діабетиків.
Прийом вуглеводів змушує підшлункову залозу виробляти інсулін, який має добре відому функцію доставки глюкози до м’язових і жирових клітин. Але він також бере участь у кількох шляхах метаболізму.

Загалом, інсулін є гормоном, відповідальним за побудову та зберігання процесів. Він збільшує вироблення глікогену та утворення жирних кислот у печінці, а жирні кислоти, що переносяться в крові, надходять у жирову тканину, де перетворюються та зберігаються. Таким чином, інсулін відіграє важливу роль у розвитку ожиріння.

Якщо ми споживаємо прості вуглеводи, рівень цукру в крові швидко зростає, спричиняючи великий відтік інсуліну, але ці швидкі процеси також замикаються з однаковою швидкістю. Оскільки рівень цукру в крові падає після швидкого підвищення, в дію вступають механізми протирегуляції, але кінцевим результатом є відсутність тривалого почуття ситості, ми знову зголодніли.

Навпаки, всмоктування складних вуглеводів відбувається повільніше і триваліше. Не відбувається такого раптового підвищення рівня цукру в крові, немає необхідності в такій ін’єкції інсуліну, рівень глюкози в крові зростає досить повільно, що призводить до тривалого відчуття ситості.

Що це означає у повсякденній практиці?

За допомогою складних вуглеводів почуття ситості розвивається постійніше, якщо більшість нашого раціону складається з них, ми можемо заощадити на кількості споживаних калорій. Звідси випливає, що якщо ми хочемо перекусити, нам все-таки слід віддавати перевагу складним вуглеводам, а не простим.

Більше статей

Фрукти є цінними джерелами вітамінів і клітковини, але через високий вміст фруктози їх слід обробляти з вагою під час дієти або цукрового діабету.

Зернова крупа, змішана з різними насінами в йогурті, може зробити сніданок ситним, забезпечити стійке відчуття ситості, але тим, хто відчуває слабкість солодощів та закусок, слід також споживати в основному складні вуглеводні закуски, такі як листкові пластівці або делікатеси.

Рекомендація до статті

Спокій важливий, але також можуть знадобитися ліки.

Якщо вчасно не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.

Ожиріння та діабет 2 типу є найважливішими проблемами охорони здоров'я в промислово розвинутих країнах сьогодні,.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.

Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.

Харчування є відсутнім ланкою між тренуванням та виконанням. Доротя Сарка, спортивний дієтолог Центру спортивної медицини, пояснює, чому.

Багато людей знижують споживання вуглеводів до мінімуму, щоб схуднути і вести здоровий спосіб життя, або взагалі його виключити.

Сьогодні ми можемо прочитати незліченну кількість дієт, при яких доводиться виключати вуглеводи зі свого раціону більшою чи меншою мірою. Все це для того.

Як рекомендують усі фахівці з питань харчування, також рекомендуються вуглеводи (і повна відмова від них).

Цукор та інші вуглеводи можуть бути відповідальними за швидше старіння клітин мозку, які відповідають за регулювання нашого апетиту. THE.