Тепер стало зрозуміло, що головним ворогом є не жир, а легкозасвоювані вуглеводи

  • успішної

Пов’язані статті

Доктор Ерік Вестман, директор медичної клініки Duke Lifestyle в Даремі, штат Північна Кароліна, та співавтор книги про харчування Аткінса, вже 12 років вивчає дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ось його п’ять хороших порад:

Не намагайтеся обмежити споживання жиру
"Ви не відчуваєте голоду від вживання їжі з високим вмістом жиру", - говорить д-р. Вестмен. М’ясний бекон, сир, вершки, сметана, вершковий сир, майонез, масло та олія - ​​це здорові елементи дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Попрощайтеся з макаронами, хлібом та рисом
Більшості людей потрібно споживати менше двадцяти грамів “чистих” вуглеводів на день, якщо вони хочуть схуднути (грами клітковини, що містять складні вуглеводи, слід відняти від грамів загальної кількості споживаних вуглеводів, оскільки клітковина не підвищує рівень цукру в крові). Сюди не входять хліб (дві скибочки містять близько 24 грамів вуглеводів), рис (одна чашка містить більше 40 грамів) та макарони (одна чашка містить близько 40 грамів). Коли ви потрапили на правильний шлях, вам слід повільно споживати все більше і більше вуглеводів, які не викликають значних коливань рівня цукру в крові.

Вибирайте з овочів
Слід уникати крохмалистих (багатих вуглеводами) овочів. Але щодня можна з’їдати до чотирьох склянок листових овочів (салату, шпинату та капусти) та двох склянок брокколі, цвітної капусти, зеленого перцю та брюссельської капусти.

Уникайте прихованих цукрів
Фрукти, ця легендарна здорова їжа, наповнені фруктозою. Так само, як соки. У газованих безалкогольних напоях, печиві, цукерках багато цукру.

Їжте скільки завгодно
"Немає необхідності обмежувати дози," говорить д-р. Вестмен на білок і жир. - Почуття голоду автоматично зменшиться, якщо ви їсте таким чином, вам залишається лише перестати їсти, коли ви вже ситі.

Зразок дієти
Доктор Ерік Вестман рекомендує наступне меню з низьким вмістом вуглеводів:
Сніданок Омлет з шинки та сиру з 2 яєць • дієтичний чорничний сік • кава з вершками та підсолоджувачем без цукру
Обід Салат з лосося (2 склянки салату та 1 склянка овочевого салату) • вода або дієтичний безалкогольний напій
Вечеря Запечена яловичина 24 дкг з синім сиром • 1 склянка «підробленого картопляного пюре» (цвітна капуста з маслом, вершками та беконом)
Десерт Желе без цукру або шоколадний пудинг без цукру (приготований з вершками)