Ви знаєте фолієву кислоту? Ця хімічна речовина, також відома як вітамін В9, є важливою для нашого здоров’я, і її регулярне надходження рекомендується берегти, особливо під час вагітності. Однак останні дослідження показують, що фолієва кислота може мати побічні ефекти у більшій кількості! Якими вони можуть бути і де ми всюди можемо знайти цю речовину? Штучно збагачені продукти виявилися особливо проблематичними - наприклад, ваші улюблені мюслі або полівітамінні напої!
Що таке фолієва кислота і чому вона важлива для нас? Ця речовина належить до вітамінів групи В і відома як вітамін В9. В організмі він головним чином бере участь у синтезі нуклеїнових кислот (ДНК, РНК), які є носіями генетичної інформації. Тому це важливо для правильного поділу клітин. Крім того, він бере участь в обміні амінокислот і кровотворенні. Дефіцит вітаміну В9 - це специфічна форма анемії, при якій еритроцити нездорово збільшуються і мають обмежену здатність переносити кисень. Це також може призвести до порушень росту та розвитку, атеросклерозу або безпліддя.
Фолієва кислота при вагітності
У літературі наголошується на важливості фолієвої кислоти для вагітних та годуючих жінок. Його достатнє надходження є ключовим для правильного розвитку нервової системи дитини. Він утворюється в першому триместрі вагітності, в цей період рекомендується принаймні подвоїти надходження фолієвої кислоти.
З тієї ж причини жінкам, які все ще розглядають можливість вагітності, слід збільшити споживання цієї речовини. Дефіцит може мати фатальні наслідки! Це спричиняє вроджені дефекти нервової трубки, особливо щілини хребта. Через дуже серйозний характер можливих наслідків, часто рекомендується контролювати всі жінки дітородного віку на предмет збільшення кількості фолієвої кислоти. Тому ми знаходимо цю речовину у багатьох вітамінних добавках, а деякі продукти збагачені нею.
Надлишок фолієвої кислоти може спричинити рак
Донедавна вважалося, що надлишок фолієвої кислоти не має побічних ефектів. Однак останні дослідження показують, що це може бути неправдою! Надлишок фолієвої кислоти може призвести до раку товстої кишки, який особливо поширений на американському континенті. В останні десятиліття деякі країни почали збагачувати борошно фолієвою кислотою, так само, як йод додають до кухонної солі в нашій країні. З тих пір кількість вроджених дефектів нервової трубки у новонароджених зменшилась, але частота раку товстої кишки серед населення зросла, незважаючи на профілактичні огляди. Дослідження з Норвегії свідчать про можливий зв’язок між фолієвою кислотою та раком легенів. Здається, ця речовина може мати підтримуючу дію не тільки для поділу здорових клітин, але і для ракових клітин!
Вживайте фолієву кислоту в натуральному вигляді - ви уникнете передозування
Як переконатися, що наш раціон містить потрібну кількість фолієвої кислоти?
Рекомендована добова доза для дорослої людини становить від 150 до 200 мікрограмів.
Якщо ви вагітні або передбачаєте, що це може статися найближчим часом (будьте обережні, багато вагітностей починаються незаплановано), дозу слід збільшити до 400 мікрограмів на день. Де ми всюди знаходимо фолієву кислоту? У природному вигляді він зустрічається переважно в листових овочах, особливо в сирому стані - він значною мірою руйнується при термічній обробці. Щоденна потреба у фолієвій кислоті покривається 200 грамами сирої брокколі або шпинату або 400 грамами капусти. Він також може міститися в яйцях, печінці, квасолі, дріжджах або деяких фруктах. Він також містить горіхи або вівсянку. Спектр продуктів, що містять цю речовину, відносно широкий, але це завжди така кількість, яку важко передозувати. Тоді де проблема?
Остерігайтеся продуктів, що збагачують вітаміни!
Зрада полягає в надмірному вживанні вітамінних препаратів і особливо в збагаченні їжі фолієвою кислотою! З хімічної точки зору, штучно вироблений вітамін В9 має інші властивості, ніж ті, які ми природно знаходимо в їжі! Синтетично вироблена фолієва кислота набагато більше всмоктується в організм, ніж природна, що корисно лише для п’ятдесяти відсотків. Тому легше передозувати.
Вас турбує передозування? У Чехії ми маємо одну перевагу перед Америкою - немає обов’язкової збагачення борошна фолієвою кислотою. Однак нам слід бути обережними щодо полівітамінів та збагачених продуктів. Які вони? Фолієва кислота збагачує пластівці для сніданку, батончики мюслі, альпійську сіль та вітамінні напої. Якщо ви не вагітні або жінка, яка замислюється про вагітність, вам немає сенсу навмисно тягнутися до них! Навпаки, вам краще уникати їх в інтересах свого здоров’я!