У середземноморських країнах до підходу до харчування підходять зовсім інакше, ніж у Центральній Європі. Хоча вони мають такі ж жирні ковбаски з паприки (як хорізо для іспанців), як і ми, і їмо страви з макаронних виробів однаково (насправді, італійці навіть більше), ми все одно можемо сказати, що вони їдять набагато здоровіше, ніж так. Ви також введете до свого раціону середземноморські харчові звички та насолоджуєтеся його корисними ефектами!

профілактика

Численні дослідження показали, що середземноморська дієта може допомогти підтримувати здорову вагу, з одного боку, і запобігати багатьом хронічним захворюванням, з іншого. Скарги на серцево-судинну систему, діабет і навіть рак набагато рідше зустрічаються в середземноморських країнах. Звичайно, недостатньо перейти на цю дієту як передвиборну кампанію чи на свято, це також вимагає довготривалих зобов’язань і практично зміни способу життя. Але воно того варте, і його зовсім не важко виконувати, потрібно лише звернути увагу на одне-два основних правила.

1. Оливкова олія

2. Овочі та фрукти

Неймовірно важливо! Якщо ви проектуєте це на день, ви повинні уявити, що 75% їжі, яку ви їсте, має надходити з овочів та фруктів. Наразі ви, мабуть, робили все навпаки: велике м’ясо, багато картоплі, мало овочів. Переверніть пропорції, і 75% вашої тарілки буде зайнято зеленню. Якщо ви їсте піцу або макарони, заздалегідь закусіть салатом. Перекушуйте фруктами між їжею та їжте трохи овочів під час сніданку та вечері. Якщо це ваш десерт, голосуйте за фруктовий салат, але ви також можете два рази на тиждень пити шоколад або торт. Якщо ви любите закуски вище середнього, не біда! Ви можете споживати 5-10 дкг олійних культур на день, але віддайте перевагу безсольовій версії. В іншому випадку мигдаль та гарбузове насіння мають підлужувальну дію, ми рекомендуємо їх насамперед.

3. Сир та молочні продукти

4. Крупи, макарони, м’ясо та риба

Різні злаки продовжують відігравати ключову роль, оскільки вони забезпечують їх енергією, але замість білого хліба вибирайте тіста з борошна грубого помелу або твердих сортів.

Мабуть, однією з найважливіших змін є те, що вам потрібно їсти набагато більше риби (двічі на тиждень), червоне м’ясо рекомендується 1-2 рази на місяць, а курка - лише раз на тиждень. Це може бути досить кардинальною зміною, оскільки угорці, особливо чоловіки, їдять м’ясо практично щодня, навіть кілька разів за 24 години. Рекомендуємо поступово зменшувати споживання м’яса. Окрім макаронних виробів, наприклад, не потрібно їсти м’ясо, а швидше овочі. Ви також можете чарувати на столі чудові страви апетитними овочевими різотто. Крім того, вони швидко виконуються.

Рекомендована щотижнева порція яєць: 4 штуки. В першу чергу рекомендується відварені яйця, але не слід зневажати і яєчне лето, але яєчню слід якомога частіше класти на стіл.

5. Перейдіть на морську сіль!

Якщо ви ще цього не зробили, відтепер купуйте лише крупнозернисту морську сіль! Якщо ви інвестуєте в шліфувальну машину, ви також можете зробити це тонше. Сіль містить більше мінералів, чим менше перешкод виникає під час переробки.

6. Відпочиньте з червоним вином ввечері!

Одна з приємних переваг середземноморської дієти!:) Вино має масу позитивних фізіологічних ефектів, які ми вже зібрали для вас у статті. Пообідайте якісним червоним вином за вечерею! Один стакан рекомендується жінкам, до двох - чоловікам. Звичайно, це не така велика чарка, як ми бачили у цьому відео із Золтаном Мучі.:)