- Для скільки людей: 6
- Підготовка: 10 хвилин
- Час приготування/випікання: 20 хвилин
- Підготовка: 30 хвилин
Що може зробити святковий стіл гарнішим за затишний десерт, який поєднується з прикрасою? Якщо ми думаємо білим або фіолетовим, цей делікатес неодмінно повинен бути на столі.
Отримати це:
- Для чорничного желе:
- 750 г чорниці
- 60 г цукру
- 200 мл води
- 1 лимонний або лаймовий сік і шкірка
- 2 чайні ложки кориці
- 20 г порошку желатину або гелю фіксують
- Для кремового желе:
- 1 літр вершків
- 150 г цукру
- 1 чайна ложка кориці
- 20 г порошку желатину або гелю фіксують
1-й крок
Спочатку приготуйте чорничне желе.
Покладіть чорницю на сковороду. Додайте лимонний або лаймовий сік і шкірку, цукор, воду і корицю. Варіть на повільному вогні, поки «соус» не почне закипати. Поки соус основний, розчиніть порошкоподібний желатин у невеликій кількості води та зачекайте, поки він вичавиться. Перемішайте желе з чорницею, потім дайте трохи охолонути, відставте. Коли досить холодно, зануртеся в кричущі келихи для пудингу.
Крок 2
Приготування другого кремового шару:
У каструлі змішайте вершки, корицю та цукор. Варіть на повільному вогні, якщо почне закипати, зніміть з вогню. Другий желатин також розчиняють у воді, а потім додають у вершкову суміш. Злегка розмішайте, поки не загусне, потім обережно влийте в склянки, щоб два шари не змішувалися.
Поставте в холодильник мінімум на 2-3 години, а потім подавайте до столу.