І ще п’ять речей, які слід подумати перед початком

Медіа-кухар, Гордон Рамсей, Відомий головним чином криком у своїй телевізійній програмі на власників різних ресторанів за звірства, які він знаходить на їх кухнях, він вирішив спробувати дієту веган. Він повідомив про це у своєму акаунті у Twitter із фотографією піци без сиру та - ми припускаємо - жодного іншого інгредієнта тваринного походження, в якому він прокоментував: "Я спробую спробувати це веганство ... Так, ви чули це правильно ".

гордон

Залишаючи осторонь лавину повідомлень про невіру від його послідовників. І цьому триразовому шеф-кухареві зірки Мішлен, і будь-кому іншому, хто вирішить стати веганом, слід розглянути кілька основних питань вибір, який виходить за рамки дієти.

"Веганізм - це не дієта, це позиція", - сказала Керол Піно, прес-секретар DefensAnimal.org для BuenaVida. Багато людей, які обирають такий спосіб життя, роблять це заради особистого переконання та моральної проблеми.

Справа не просто в тому, що у деяких компаніях м’ясної промисловості на фермах тварини можуть бути запхані в безсумнівні умови, поки вони чекають, щоб їх перетворили на їжу. Якщо ми шукаємо марки особистої гігієни та косметичні засоби, якими ми користуємось, ми можемо виявити, що їх багато протестуйте їх продукцію на тваринах, перш ніж вивозити їх на ринок. Звичайно, цього не відбувається в Європейському Союзі, оскільки країни-члени в 2004 р. Запровадили закон, кінцевою метою якого після ряду строків є те, що жодна косметика, випробувана на тваринах, не продається в межах Союзу.

І креми, шампуні та зубні пасти - це не єдине, чого слід стежити за веганом. Пора також відкрити шафу і подивитися, який одяг, можливо, спричинив страждання тварини, щоб ми могли їх продемонструвати. Такі матеріали, як шкіру, шерсть або шовк так чи інакше отримували від різних видів тварин.

Пити каву без молока - це найпростіше, тому вам доведеться турбуватися про це щоранку. Забудьте про вершкове масло на грінках, а також забудьте про хліб, який ви зазвичай купуєте для приготування тостів. Так, найімовірніше, несе продукти тваринного походження, такі як яйця або якийсь жир.

Ось так буде з багатьма іншими продуктами харчування, про які ви ніколи не думали, що можуть мати щось спільне з твариною. Більше того, вегани не тільки відкидають продукти тваринного походження, але й також ті, що були виготовлені тваринами або комахами, як у випадку з медом.

Якщо виключити з раціону стільки продуктів, неминуче зникнути важливі поживні речовини для функціонування нашого організму. Наприклад, молоко є одним з них, пояснює доктор Пілар Ріобо, фахівець з питань харчування та ендокринології: "Це необхідно, щоб уникнути проблем через брак кальцію такі як остеопороз ".

Іншими недоліками можуть бути залізо або вітаміни D і B12, які можуть виникнути внаслідок припинення вживання м’яса. Багато з цих поживних речовин можна отримати через інші продукти рослинного походження, але відсутність В12, ахілесової п'ятки веганської дієти, "можна виправити лише за допомогою фармакологічних добавок", - каже Ріобо.

Отже, важливо бути дуже добре обізнаним про те, що їсти, будучи веганом. За наявності необхідних знань та належного планування, дієти на рослинній основі можуть бути "здоровими з поживної точки зору", за даними Американської діабетичної асоціації (ADA).

Так, є спортсмени, які заявляють, що є веганами. Це випадок з Карлом Льюїсом, американським спортсменом, який у 1990 р. Вирішив почати дотримуватися цієї дієти і через рік досяг рекорду спринту на 100 метрів на чемпіонаті світу в Токіо. Він навіть зайшов так далеко, що переконався, що його найкращий рік змагань на трасі - той, в якому він харчувався веганською дієтою. І Льюїс - не єдиний випадок.

Однак медичні установи продовжують зосереджуватись на дефіцитах харчових продуктів - таких як вітамін В12 -, які походять від цього типу дієти. Хоча вони насправді не знають, як ця дієта впливає на спортсмена.

Деякі фахівці рекомендують використовувати добавки для покриття цих поживних речовин. Вказує Аміл Лопес Війтез, лікар фармації, дієтолог та автор узгодженої дієти, що, наприклад, для надходження кальцію в молочні продукти потрібно їсти більше "водоростей, бобових, горіхів або кунжутного насіння". Що вони зрозумілі, це те Можна займатися спортом і дотримуватися вегетаріанської дієти, хоча завжди з наглядом лікаря.

Виявляється, згідно з дослідженням Кентерберійського університету, є люди, які несуть цю філософію життя в ліжко. І ми маємо на увазі не тип матеріалу, з якого виготовлені матрац і подушки - що, безумовно, теж -, а вибір людини, з якою вони сплять.

Їх називають гей-сексом і не мають інтимних стосунків з м’ясоїдними тваринами через страх бути забрудненими його рідинами, оскільки, мовляв, у них присутні частинки та білки тваринного походження. Тому до того, як я був веганом, у мене були двері для цих людей.

Хоча не всі вегани таким чином обмежують свої сексуальні стосунки, мабуть, може бути більш звичним, якщо в кінцевому підсумку з’явиться веганський партнер: "Зазвичай вегани є активістами, ми беремо участь у демонстраціях і дуже неспокійні, тому не дивно, що давайте врешті-решт знайти нашого партнера в цьому колі ", підсумовує Айда Гаскон, директор в Іспанії асоціації з прав тварин AnimaNaturalis.