У співпраці з готельєрами при фотографуванні своїх закладів розміщення власники часто просять нас сфотографувати їжу чи меню їхніх ресторанів. Прагнучи надати якомога більше послуг для готелю, ми намагаємось максимально їх задовольнити. Ось чому ми включили фотозйомку їжі до наших фотографічних послуг як самостійну послугу, яка охоплює та вирішує саме цю, загальну вимогу. Фотографії продуктів, а також фотографії продуктів харчування - це сама по собі категорія, яка вимагає не лише особливої ​​уваги, а й іншого підходу, техніки та графіку.

козячим сиром

Цього разу я сфотографував повне меню ресторану Lujza для готелю Bankov в 5 хвилинах від центру міста Кошице. Окрім того, що Hotel Bankov - це **** готель із 145-річною традицією, завдяки якому він є найстарішим існуючим готелем у Словаччині, я намагався підійти до цієї фотографії максимально просто і технічно.

Після взаємної домовленості з шеф-кухарем Маріаном Челаром ми розділили фотографування всього меню, так званого а-ля карт, на два дні. Меню готелю "Банков" містить найекзотичніші страви, які я коли-небудь мав можливість побачити та скуштувати, не кажучи вже про майстерний дизайн кожного із страв, який був практично результатом цілої команди кухарів та декораторів.

Я вибрав просту вечерю в ресторані, два софтбокси, щоб створити студійне освітлення для легкої консистенції, оскільки їжа фотографувалася протягом двох днів, 50-міліметровий об'єктив f1.4 Canon із чудовими характеристиками, глибиною різкості та високою яскравістю об'єктива.

Здебільшого страви та десерти фотографувались у поєднанні з різними напоями та столовими аксесуарами. Приблизно через 10 годин фотографування та цифрового редагування фотографій мені вдалося успішно вибрати найкращі фотографії для остаточної форми із страв з такими назвами, як:

  • Карпаччо з яловичої свічки
  • Помідорово-оливкове конкасе з козячим сиром та домашнім оливковим хлібом
  • Різотто з равликів, африканський сом на салаті з сочевиці
  • Салат All Italiana
  • Свиняча вирізка з трав’яним соусом та грибно-сирними крокетами,
  • Курка верховна із зменшенням пива, пюре з артишоку та прованські овочі,
  • Африканський сом із салатом із фенхеля та м’яти та помідором Квіна
  • Фланговий стейк із запеченими овочами на папері та вареною картоплею з цибулею-пореєм та грубозернистою гірчицею
  • Транс з телятини з овочевим різотто та соусом з портвейну
  • Різотто з цикорію з козячим сиром та прошутто
  • Вегетаріанський лінгвін
  • Кокосовий чізкейк
  • Торт Лужза
  • У нас тут немає медово-яєчного крему з інжиром