Часто можна почути, наскільки фантастичною є італійська, французька та грецька кави, і вони набагато кращі, ніж, наприклад, В Англії. Однак правда зовсім інша.

французька

За останні роки знання про видобуток та подрібнення кави значно зросли, наприклад, в Англії чи Скандинавії. Це, мабуть, тому, що змагання з баристами та кафе стали дуже оптимістичними у великих містах Англії, Скандинавії. Споживачі не тільки вимагають кави більш високої якості, але й норвезькі кавові фабрики також змушені відчувати найкраще від кави якомога більше.

Можливо, це тому, що ми не маємо серйозної кавової культури на Півночі, і вже занадто багато років ми не враховували значення хорошого приготування кави та використання хороших кавових зерен. Ми просто пережили кавову революцію, революцію, яка ще не повністю розгорілася у Франції, Італії чи Іспанії. У будь-якому випадку вони вже знають, як варити каву. Їх робили багато років. Однак часто кава в цих країнах не готується ретельно, а тому стає гіркою. З іншого боку, вони не завжди можуть отримати хороші кавові зерна, особливо Франція та Іспанія, які вживають багато кави Робуста.

З іншого боку, 98% кави в Норвегії - це арабіка. В Італії існують відмінності, і їх кава зазвичай смакує. У будь-якому разі, ми багато їздили до Італії, щоб шукати ідеальну каву, але фантастичний досвід, на який ми очікували, не збувся, хоча ми натрапили на багато хорошої кави. Багатьом може здатися, що це звучить дивно, оскільки Італія - ​​колиска кави еспресо, але важко знайти справді чудову, тому італійська кава ще не дорівнює каві чемпіонів світу. Насправді Італія ніколи не вигравала першого місця на чемпіонаті світу з баріста, можливо, тому, що вони вважають, що вони вже все знають про приготування ідеальної кави.