Більше інформації

Властивості материнки, чемпіон з вітамінів, білків, кальцію, клітковини ...!

Властивості імбиру, допомагає спалювати жир

Серед властивостей скумбрії підкреслює його внесок у поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Скумбрія або скумбрія - це синя риба, джерелом поживних речовин, він дає нам вітаміни, білки та мінерали, такі як фосфор, селен або калій.

властивості

Він належить до того ж сімейства, що і тунця або паламуди. Будучи жирною рибою, вона ідеально підходить для запечених рецептів, вона менше сушить, ніж риба, така як хек, підошва або тріска. У Digital Journalist ми розповідаємо вам детальніше про властивості та переваги скумбрії.

Скумбрія належить до родини скомбридів, тверда м’ясна риба з хорошим вмістом жиру. Це риба з міцним і витягнутим тілом із загостреною мордою. У нього великі очі і два окремі спинні плавці.. Його тіло повністю вкрите дрібними лусочками, у нього синьо-зелена спинка з двома затіненими поперечними лініями.

Скумбрія рясніє водами Атлантичного океану, мігрує навесні та влітку, утворюючи великі школи - момент, який рибалки використовують для їх вилову. Це дуже ненажерлива риба, яка годує de інші риби, такі як анчоуси або сардини.

Калорії та поживні речовини в скумбрії

Скумбрія забезпечує 150 калорій на порцію, вміст води у ній становить 75%.

  • Білки, (15 г)
  • Вуглеводи (0 г)
  • Клітковина, (0г)
  • Жир, (10 г)
  • Кальцій, (17 мг)
  • Залізо, (1 мг)
  • Йод, (10 мкг/мкг)
  • Калій, (360 мг)
  • Вітамін А (36 мікрограмів/мкг)
  • Вітамін Е, (1,31 мг)
  • Вітамін B1 (0,35 мг)
  • Вітамін В2, (0,03 мг)
  • Вітамін B3 (1,2 мг)
  • Вітамін В9 (127 мкг)
  • Вітамін B12 (10 мкг)
  • Вітамін К (5 мкг)
  • Магній, (31 мг)
  • Фосфор, (239 мг)
  • Калій, (360 мг)
  • Селен (30 мкг)
  • Натрій, (130 мг)
  • Цинк (0,5 мг)

Властивості скумбрії

Корисно для серця

Вживання в їжу жирної риби, наприклад, скумбрії, забезпечує жирні кислоти Омега-3, які можуть захистити від серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженням Фізіологічного товариства США, жирний риб’ячий жир може захистити серце.

Існує два типи жирних кислот Омега-3, це DHA (докозагексаєнова кислота) та EPA (ейкозапентаенова кислота). І те, і інше корисно для здоров’я серця.

Дослідження, проведені серед ескімосів та японців, двох культур, які споживають багато блакитної риби. Вони виявили, що у них низький рівень смертності від серцево-судинних захворювань. Наприклад, в Японії цей показник наполовину нижчий, ніж у західних суспільствах.

Щоденні рекомендації щодо кислот ЕПК та ДГК становлять від 250 до 500 мг. Скумбрія забезпечує приблизно 2350 мг Омега -3 на 100 г порції, ця кількість перевершує інші білі риби, такі як тріска або хек.

Джерело вітаміну К

Важливість цього вітаміну, як правило, залишається непоміченою порівняно з іншими більш відомими, такими як А або С. Однак його роль є основною в організмі.

LВітамін К є жиророзчинним або жиророзчинним. Сприяє згортанню крові та метаболізму кісток Без вітаміну К організм не може виробляти протромбін, фактор згортання крові, необхідний для згортання крові та метаболізм кісток. Цей вітамін допомагає формуванню кісток і може запобігти таким захворюванням, як остеопороз.

Може знизити рівень тригліцеридів

Тригліцериди, на відміну від жирних кислот Омега-3, є жири, що створюються нашим організмом. Коли ми їмо, організм витягує калорії з їжі і перетворює їх у тригліцериди, які вони зберігають у клітинах. Ці молекули не можуть всмоктуватися в кров і виділяються у формі енергії.

Якщо ви регулярно вживаєте невитрачені калорії, ви ризикуєте мати високий рівень тригліцеридів, що представляє собою потенційний ризик серцево-судинних та інших проблем.

Наприклад, діабет, захворювання нирок, захворювання печінки, такі як цироз. Зміни способу життя, такі як скорочення їжі з високим вмістом насичених жирів, втрата ваги та фізичні вправи знижують рівень тригліцеридів у крові.

Протизапальна дія

Регулярне вживання скумбрії має переваги для поліпшення протизапальних розладів у суглобах, наприклад ревматоїдного артриту.

Хвороба аутоімунного походження, що викликає хворобливі набряки і навіть може спричинити деформацію суглобів. Ревматоїдний артрит вражає мільйони людей. За матеріалами rheumatologíaclínica.org, lРозрахункова поширеність в Іспанії становить 0,5%, більший вплив на жінок у міських районах.

Корисний для мозку

Дослідження показали, що риб’ячий жир, особливо Омега-3, знижує ризик поширених психічних захворювань, таких як біполярний розлад, тривога та депресія. Омега-3 кислоти життєво важливі під час розвитку мозку у немовлят, і продовжує залишатися важливим протягом усього вашого життя.

Ще однією хворобою, точна причина якої невідома, є хвороба Альцгеймера, одна з форм деменції. Вважається, що це сукупність різних факторів: генетичних, екологічних та стилю життя.

Альцгеймер досі не має ліків. Однак було встановлено, що зміна дієти може потенційно зменшити ризик розвитку цього захворювання. Дієта, багата рибою, з Омега-3 може допомогти запобігти її появі.

Джерело електролітів

Скумбрія забезпечує нас електролітами, Вони є мінералами в крові та інших рідинах організму, які несуть електричний заряд. Іберуть участь у багатьох важливих процесах, відіграє важливу роль у проведенні нервових імпульсів. Наприклад, при скороченні м’язів вони рухають рідину і беруть участь у регуляції рівня рН в організмі. Основними електролітами є:

  • Кальцій.
  • Хлорид.
  • Магній.
  • Матч.
  • Калій.
  • Натрію.

Такі електроліти, як калій і натрій, важливі для клітини людини можуть виробляти енергію, o підтримувати стабільність клітинних стінок. Питна вода поповнює електроліти, але вживання таких продуктів, як скумбрія, також живить нас.

Щоразу, коли ми робимо фізичні вправи або фізичні навантаження, ми втрачаємо електроліти. Їх потрібно замінити, щоб підтримувати рівновагу, якщо не вистачає електролітів, можуть спостерігатися такі симптоми, як: втома, нерегулярне серцебиття, зміни артеріального тиску та м’язові спазми.

Вам також може сподобатися

Властивості молюсків

Чи корисна вам стаття про властивості скумбрії? На Facebook у вас є більше статей для відкриття.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас