Є фрикадельки але зроблений з Varoma, корисніший за смажений та надзвичайно соковитий. Ми супроводжуємо їх а овочевий соус, що буде зроблено у склянці, поки котлети отримують свою пару з Варома.

домашньому

Моєму діти Їм це сподобалось (фантастично, бо саме таким чином ми змінюємось), як і ми. Отож воно. Ви можете супроводжувати їх картоплею фрі або домашнім картопляним пюре.

Фрикадельки Varoma у домашньому соусі

Вишукані фрикадельки, виготовлені з ароматом аромату та у супроводі домашнього овочевого соусу. Ідеально підходить для дітей та дієт з низьким вмістом жиру.

  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: м’ясо
  • Калорії: 200
  • Порції: 4
  • Час підготовки: 10М
  • Час приготування: 28М
  • Загальний час: 38 млн

Інгредієнти

Для котлет:

  • 350 г змішаного фаршу (свинини та яловичини)
  • 50 г черствого хліба
  • склянку молока
  • 80 г зеленої цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 20 г кедрових горіхів
  • 1 гілочка петрушки (лише листя і ніжні стебла, товсті гіркі)
  • 1 жовток
  • половина чайної ложки (кави) солі
  • білий перець за смаком (будьте обережні з ним, якщо робите це для дітей)
  • половина чайної ложки меленої кориці

  • 75 г моркви
  • 80 г цибулі-порею (біла частина)
  • 80 г жовтого перцю
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • 25 мл олії
  • 150 мл сухого білого вина (півтори склянки)
  • 300 мл води (3 склянки)
  • 1 гвоздика
  • 1 чайна ложка (кави) солі
  • пів чайної ложки цукру

Підготовка

за хвилини до початку, ми замочуємо хліб з молоком.

Потім кладемо зубчик часнику, зелену цибулю великими шматочками, кедрові горіхи, петрушку (пам’ятайте, що класти тільки листя і тонкі стебла) і жовток у склянку. Ми подрібнюємо 10 секунд на швидкості 6.

Додаємо хліб, який довелося замочити (не зціджуючи, а лише хліб, не додаючи молоко, молоко використовувати не будемо) сіль, корицю та перець. Знову подрібнюємо 5 секунд на швидкості 6.

Опускаємо всі залишки зі стінок склянки, додаємо фарш і перемішуємо 1 хвилина на швидкості 1.

А тісто для котлеток у нас вже є. Дістаємо, резервуємо і продовжуємо з соусом.

Для соусу ми промиваємо скло і вводимо вимиті великими шматочками моркву, цибулю-порей, жовтий перець, олію і половину чайної ложки солі. Ми розчавлюємо під час 5 секунд на швидкості 5.

Потім ми пасеруємо 10 хвилин, температура Varoma, швидкість 1. З мензуркою.

Тим часом ми змащуємо контейнер Varoma, як його нижню частину, так і лоток, невеликою кількістю оливкової олії.

Беремо тісто з фрикадельок і формуємо руками маленькі кульки, які помістимо в контейнер Varoma. Ми починаємо з лотка, і якщо нам потрібно більше місця, ми також використовуємо нижню частину. Ми охоплюємо Varoma і заповідник.

І ми продовжуємо з соусом. Після попереднього разу ми додаємо гвоздику, смажений помідор, воду, вино, половину чайної ложки цукру і половину чайної ложки солі.

Ми поставили Varoma на своє місце та програму 15 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.

Ми видаляємо Varoma і розкриваємо його (завжди в протилежному напрямку до того місця, де ми знаходимось, щоб не згоріти парою)

Смакуємо соус і виправляємо сіль.

Ми подрібнюємо соус під час 30 секунд при прогресивній швидкості 5/10.