Природа безкоштовно надала нам найкраще для нашого здоров’я та імунітету. Все, що вам потрібно зробити, це добре одягнутися і вийти на природу, щоб забрати червоні плоди шипшини. Вони не вражають своїм особливим смаком, але їх склад, особливо кількість вітаміну С, є сильним конкурентом цитрусових.
Шипшина - це дикорослий високий чагарник родини рожевих, латинська Rosa canina, з навислими гілками та безліччю гострих колючок приблизно однакового розміру, які захищають рослину. Дика троянда - чагарник, який виростає у висоту близько 1,5 - 2,5 метрів. Листя яйцеподібної до еліптичної форми з зубчастими краями. З травня по червень на всіх пагонах цвітуть прості квіти на квітучих гілочках. Ми знаємо чагарники з майже білими і повністю рожевими квітами, але здебільшого білі квіти мають принаймні квітки, забарвлені в рожевий колір.
Вони пахнуть приємно, легко і насичено нектаром. Після цвітіння вони утворюють на кущі оранжево-червоні стрілки. Глянцеві плоди, що дозрівають із серпня по вересень, мають довжину 2-3 см, їх форма варіюється від яйцеподібної до округлої. Насіння, що зберігаються всередині стрілок, захищені гострими волосками. Стрілки морозостійкі. Шипшина широко поширений майже по всій Європі та в прилеглих районах Африки та Азії. У нашій місцевості це найчастіше дика троянда і росте здебільшого на схилах навколо доріг, на скелястих боках і узліссях від низин до передгір’я.
Виведені його сорти також вирощують з більшими м’ясистими стрілками та меншою кількістю бутонів. Шипшина застосовувався в Стародавній Греції та Римі. Троянда була присвячена богині Афродіті. Квіти стали символом любові, бажання, ніжності, а також тиші та молодості. Пелюстки вгору використовується в курортах. Стрілові корали мали магічну силу залучати кохану людину і захищати її від зла. Про широке використання стріл свідчать також знахідки в колісних будівлях у Швейцарії.
Сухофрукти належать до їдальні
Вони використовувались в терапевтичних цілях Діоскоридом та Галеносом. В арабській медицині їх використовували переважно як стимулятор. У своїх записах Абатіш Хільдегард також рекомендує стрілки, який сьогодні вважається першим німецьким письменником, який працював письменником та основоположником наукової науки та ентомології в Німеччині. Під час Другої світової війни до 1950-х років у Великобританії використовувалася велика кількість дартсу, щоб гарантувати дітям необхідне щоденне споживання вітаміну С, оскільки цитрусові фрукти в ті роки не було можливо отримати в Північній Європі.
ХАРЧОВИЙ СКЛАД:
- 697,2 КДж, 166 Ккал
- білок: 1,97 г.,
- вуглеводи: 37 г.,
- клітковина: 28 г.,
- жири: 0,25 г.,
- вода: 31 г.
- Лютеїн: 2010 мкг, холін: 13 мг.
- Вітаміни: бета-каротин, В2, В3, В5, В6, В9, К, С, Е.
- Мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець.
Шипшина є багатим джерелом вітаміну С. 100 г свіжих фруктів містить до 460 мг. Важливо сказати, що сушені містять його трохи менше, і тривалим кип’ятінням, особливо в металевій тарі, ми можемо втратити його майже повністю.
Тому це важливо готуючи варення або сироп, вибирайте каструлю з лакованим покриттям, дерев'яний або пластиковий посуд і не готуйте зайво довго. Стрілки можна використовувати як профілактику в період грипу, а також при застуді, грипі, втомі. Чай з шипшини також можна вживати вагітним жінкам і матерям під час лактації. Їх склад, особливо поєднання вітаміну С та каротиноїдів, зміцнює серце, судини, детоксикує організм та захищає від несприятливого впливу сонця на шкіру.
Залізо, необхідне для організму Оскільки центральний атом металоорганічного комплексу гему, включений у білок, гемоглобін відіграє важливу роль у транспорті кисню від легенів до клітин. Тому стріли, як джерело заліза, захищають організм від анемії. Лютеїн присутній зміцнює окремі частини ока і таким чином захищає зір від таких захворювань, як світлобоязнь, катаракта або деградація жовтої плями. Холін є ключовим компонентом хімічної речовини ацетилхолін, сполука, яка займає незамінне місце в діяльності нервової системи та м’язів.
Достатньо Прийом холіну покращує функції пам’яті, підтримує здатність до концентрації та концентрації. Заспокоює сон, зменшує дратівливість, примхливість і покращує стійкість до стресів.
Дартс, як правило, має сечогінну дію, виводить зайву воду з організму, очищає та підтримує роботу нирок, сечовивідних шляхів та печінки. Наявна клітковина з вітамінами групи В забезпечує здорову слизову шлунково-кишкового тракту, регулярне спорожнення та усуває надмірне газоутворення.
ЗБІР І СУШІННЯ
Ми збираємо дротики з серпня до кінця вересня, коли вони ще тверді і забарвлені в оранжево-червоний колір. Перезрілі, м’які або заморожені плоди не підходять для збору врожаю. Вони містять найбільше вітаміну С на момент дозрівання. Трояндова троянда має дуже гострі колючки, саме тому нам потрібен хороший захист рук у вигляді міцних рукавичок, через які колючки не проникають так легко. Нам також потрібні якісні ножиці, бажано садівництво, якщо потрібно обрізати гілки. Ножиці для паперу нам не дуже допоможуть у цьому. Збираючи дартс, ми будемо обережні, щоб не порвати одяг. Тому ми віддаємо перевагу старому одягу та міцному, вищому взуттю.
Фрукти найкраще сушити при температурі від 10 ˚С до 35 ˚С, втратити якомога менше вітамінів. Сушіння за допомогою сушарки для фруктів є найбільш підходящим. Повільне сушіння на повітрі не годиться через великі втрати вітаміну С. Якщо у вас немає сушарки вдома, ви можете висушити їх на радіаторі, в духовці або на ситі, якщо на вулиці все ще тепло. Добре висушені плоди шипшини мають оранжево-червоний колір, фруктовий аромат і трохи гіркий смак. Вони не повинні залишатися м’якими або липкими. Ми зберігаємо їх у сухому і прохолодному місці, в ідеалі в скляній тарі або в паперовому пакеті максимум 1 рік, тоді вони більше не досягають такої вітамінної цінності. Саме тому ми оновлюємо свіжі запаси кожної осені.
ПОРАДА: Зі свіжих фруктів, які обрізають, спорожняють, позбавляють внутрішнього волосся, миють і, нарешті, змішують, ми отримуємо маску для обличчя, що покращує, освітлює, розгладжує та зміцнює.
Найчастіше дартс використовують для приготування чаю. Ну, ми можемо приготувати варення, сироп, чудовий маринад, м’ясний соус і, у поєднанні з іншими фруктами, торт. Також можна придбати масло шипшини, але також вино або лікер.
Чай з шипшини від бабусі
Потрібно 2 чайні ложки сушеного подрібненого дротика, 400 мл води, чайна ложка меду і 0,5-літрова чашка емалі. Налийте в дартс холодної води і дайте їм мацеруватися в емальованій кружці протягом 1 години. Потім коротко готуйте їх при 80 ° C максимум 1 хвилину. Дайте охолонути до 40 ° C і додайте столову ложку меду.
Чай з максимумом корисних речовин
У подрібнені сушені шипшини влийте холодну воду. Одна столова ложка дартсу в склянці води. Нехай мацерат вночі або вранці з кімнати на вечір. Обережно нагрійте настій до 40 ° C безпосередньо перед використанням. Процідіть чай через сито і приправте медом.
Увага! Ситечко для чаю з шипшини не повинно бути металевим, оскільки ми втрачаємо цінний вітамін С.!
Олія шипшини
Виробляється методом холодного пресування стиглих дротиків. Це ідеальне масло можна застосовувати як ззовні, так і зсередини. Для зовнішнього застосування ми можемо легко застосувати його до рани, шкіри волосся або самого волосся, нігтів, обличчя, губ, рук або до місця, де виникає шкірне захворювання. Тому, якщо у вас є екзема, не соромтеся спробувати.
При споживанні 1 чайної ложки на день вистачає на 3 місяці протягом зміцнення серця, стінок судин, нирок, печінки, імунітету, травлення, для зниження рівня холестерину, цукру в крові, надлишку води в організмі. При грипі та застуді рекомендується 2 чайні ложки на день (одна вранці, одна ввечері перед їжею).