Перш ніж ми захочемо використовувати манго в рецептах, ми розкриємо прості процедури, які заощадять вам багато часу та витратять гроші. Манго вимагає спеціального лікування, але результат однозначно порадує! Крім того, манго благотворно впливає на наше здоров’я,
Як робити покупки манго?
Ми повинні торкнутися манго, цього не повинно бути жорсткий або занадто м'який. Колір не відіграє ролі при оцінці аромату та смаку. Коли аромат манго ароматизований, ви повинні відчути фруктовий аромат. Якщо ви купили недозріле манго, залиште його при кімнатній температурі, через кілька днів воно стане м’яким і солодким. Щоб пришвидшити процес, ви можете помістити манго в пакет і все одно залишити його при кімнатній температурі.
Як зберігати манго?
Коли манго дозріє, і ви його не вживете, поставте в холодильник. Ціле манго вам витримає до 5 днів. Ви також можете зберігати очищені та нарізані кубиками шматочки манго в герметичній тарі в холодильнику протягом декількох днів та до 6 місяців у морозильній камері.
Як обробляти манго?
Шкірка манго ми не їмо. Наріжте фрукти, видаліть кісточку і виріжте соковиту м’якоть ложкою. Однак ми також можемо почистити манго і нарізати м’якоть шматочками. Якщо ми дамо манго охолонути, ми пом’якшимо жирний смак, спричинений жирними кислотами.
ПОРАДА: Не пийте манго водою! Будь-яка рідина в шлунку разом з манго може викликати неприємні болі. Рекомендується не пити протягом 2 годин після вживання манго.
10 переваг споживання манго
- Підтримує імунну систему.
- Детоксикація організму.
- Профілактика раку.
- Профілактика проти остеопорозу.
- Вловлює вільні радикали.
- Покращує хід травлення.
- Він має протизапальну дію.
- Профілактика проти серцево-судинних захворювань.
- Це знижує високий кров'яний тиск.
- Це заспокоює нервову систему.
Кокосове куряче каррі з манго
- 500 г курячої грудки
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 манго
- 1 червоний перець
- 1 жменя замороженого горошку
- 100 г лободи
- 1 ЧЛ карі
- 1 перець мелений перець
- сіль
- олія
- Петрушка
Підхід
Курячі грудки ріжемо кубиками. Додайте трохи олії, червоний мелений перець, курку і обсмажте з обох боків на розігрітій сковороді. Полийте кокосовим молоком, додайте сіль, каррі та чорний мелений перець. Тушкуйте під кришкою, поки м’ясо повністю не стане м’яким.
Тим часом ми будемо готувати лободу. Нам потрібна кіноя на 1 частину 2,5 частини води. Варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Зварити заморожений горох у воді. Готове куряче каррі прикрасьте подрібненим манго, нарізаним нарізаним подрібненим перцем, горошком і рваним сиром. Подавати з лободою або рисом.
Гостра свинина в соусі з манго
Інгредієнти
- 700 г свинячого стегна
- 600 г манго
- 1 цибулина
- 3 PL олії
- 100 мл води
- 1 перець чилі
- 1PL соєвого соусу
- сіль
Підхід
Свинячу ніжку вимити і нарізати кубиками. Смажте м’ясо на олії приблизно п’ять хвилин. Додати до дрібно нарізаного і нарізаного перцю чилі. Акуратно посолити і додати 100 мл води. Тушонка вкрита 15 хвилин. Поки м’ясо тушкується, ми очищаємо і змішуємо манго. Потім додайте його в рагу. Посоліть за смаком і додайте соєвий соус. Тушкуйте, поки м’ясо повністю не стане м’яким. Подавати теплим, бажано з рисом.
Різноманітний салат з манго та куркою
Інгредієнти
Для салату
- 3 стиглих манго
- 2-3 копчені курячі грудки
- трохи пластівців чилі
- 1 червона цибулина
- 200 г горіхів макадамії
- 1 PL подрібненого цибулі-цибулі
- 1 PL подрібненого коріандру
- 1 CL сіль
- 1 чайна ложка меленого перцю
- чорний перець
- олія
Для поливу
- сік одного лимона
- 1 PL цукрового піску
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- трохи подрібненої свіжої м’яти
- сіль, чорний мелений перець
Підхід
Змішайте між собою інгредієнти для заправки. На сухій сковороді коротко обсмажте мелений перець, тобто пластівці та сіль. Додайте горіхи макадамії і краплю олії. Добре перемішайте, щоб аромат прилип до горіхів. Відкладіть, щоб перець не перегрівся. У мисці змішайте нарізане манго, курячу грудку, цибулю, коріандр та цибулю-цибулю. Все перемішайте, приправте сіллю і перцем. Перед подачею полийте заправкою весь салат.
Манго-лазі
Інгредієнти
- 1 стигле манго
- 200 г білого йогурту
- 200 мл води
- щіпка солі
- 1/3 ČL кориці
- 1/4 кг кардамону
Підхід
Очистіть манго від шкірки і наріжте кубиками. Додайте нарізаний кубиками йогурт, щіпку солі та спеції до нарізаного кубиками манго відповідно до ваших уподобань. Якщо ви хочете насолодитися чистим смаком манго та йогурту, ви можете повністю опустити пряність (однак, все одно додайте дрібку солі). Додайте воду і перемішайте до однорідності.
Лимонний десерт з манго
Цей рецепт весняного ласощі не розчарує навіть найбільших гурманів.
Інгредієнти
Тісто
- 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
- 1 склянка звичайного борошна
- 2 ч. Ложки лимонного соку
- 1 PL цукрового піску
- щіпка солі
Наповнення
- 1 стигле манго
- сік 1 лимона
- 3 PL цукрового піску
- 4 яйця
- 2 жовтки
Підхід
Спочатку ми підготуємо тісто. У мисці змішайте звичайне борошно, масло, лимонний сік, цукор і щіпку солі. Утворюється тверде м’ясо, яке ми натискаємо на деко, застелене папером. Випікайте при 175 градусах приблизно 10 хвилин. Тим часом готуємо начинку.
Збийте в пеніс яйця, жовтки та цукор, а потім додайте пюре з манго, яке просто робиться змішуванням стиглого манго. Нарешті додайте лимонний сік і полийте запеченим, охолодженим тілом. Випікати при кімнатній температурі 175 градусів ще 10 - 15 хвилин, а потім дайте охолонути і поставте в холодильник на 2 години.
Піна манго
Інгредієнти
- 1 л порошків желатину
- Вода
- 125 г пюре з манго
- 2 PL цукрового піску
- 125 мл вершків для збивання
Підхід
Спочатку приготуйте желатин відповідно до інструкцій на упаковці. Закінчивши, додайте його в пюре з манго і добре перемішайте, щоб поєднати інгредієнти. Потім змішайте цукор і вершки для збивання, щоб суміш пом’якшилась. Все добре перемішуємо і розливаємо по чашках. Ми будемо протягом щонайменше 2 годин в холодильник.