Міф про те, чи споживає більше жиру протягом ночі - це те, що породжує розбіжності в думках

Це одне з найбільш суперечливих питань у галузі харчування. Вживання фруктів на вечерю завжди викликало сумніви, оскільки не всі вважають це доцільним, особливо якщо ви маєте намір схуднути. Про це ми говорили Марта Солер, Ступінь фармацевта, а також харчової науки та технологій та фахівець у галузі здорового харчування (@livingreen_marta), який наполягає на врахуванні двох ключів при оцінці цього питання. Перший, той фрукт - основний інгредієнт що має бути важливою частиною здорового та збалансованого харчування для будь-якої людини. По-друге, ця біоіндивідуальність, тобто конкретні обставини кожного тіла, має значення.

вечерю

Фрукти, основна опора здорового харчування

Немає сумнівів у важливості вживання фруктів. Їх багаторазові переваги та вітамінний внесок вони безсумнівні. Таким чином, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує приймати 5 порцій щодня між ними фрукти та овочі, розподіляються протягом дня, оскільки кожен вважає найбільш доцільним. "Ми не можемо забути, що кожен організм має свої особливості і може страждати від конкретних випадків непереносимості фруктози або ускладненого травлення, щоб кожен знав, коли буде зручніше його вживати", - каже тренер. Подібним чином також слід брати до уваги інші зовнішні фактори, наприклад, коли лягати спати або якщо вони мають нічні робочі зміни, що змінить циркадні цикли (біологічний ритм), а харчові потреби будуть дуже різними.

Вночі споживання енергії змінюється

На чому Солер робить особливий наголос, це те, що фрукти мають однакові калорії, незалежно від часу їх споживання, отже, вплив, який він справляє на наш організм, завжди однаковий. Майте на увазі, що плід має значна кількість цукру в його складі, так що, "якщо ми рано ляжемо спати і, наприклад, з’їмо кілька банани, який є одним із фруктів, що містить найбільше вуглеводів, ми не дамо своєму тілу часу, щоб їх спожити. Але те саме відбувається, якщо ми їмо макарони, рис або телячу котлету ", - пояснює він. Вони завжди будуть набагато складнішими для засвоєння, оскільки в кінці дня метаболізм сповільнюється, а фізична активність значно знижується в порівнянні з в інші часи, щоб енергія не спалювалася, генеруючи піки цукру в крові, які можуть закінчитися перетворюючись на жир. Однак стверджувати, що фрукти за своєю природою товстіють вночі, "не правильно".

Збалансоване харчування протягом дня

"Вживання лише фруктів на вечерю є настільки ж дійсним, як і будь-який інший, але моя рекомендація полягає в тому, щоб усі ці шматочки розподілялися більш збалансовано протягом п'яти прийомів їжі протягом дня", - підкреслює експерт. Крім того, в них слід ввести три макроелементи: вуглеводи, білки та жири. Отже, хороший приклад для неї про те, як вводити фрукти до вечері, буде через яблучний компот, набагато легший для засвоєння. Хоча додавання цілого шматка не створило б жодної проблеми в рамках збалансованого харчування. Ананас, кавун, диня або папайя - відмінні варіанти, які дуже очищають вночі.

Для Марти Солер життєво важливо - це в будь-якому випадку втеча від крайнощів і так званих „диво-дієт”, заснованих на ексклюзивному споживанні фруктів з помилковою обіцянкою втратити кілька кілограмів сумнівним чином час запису із наслідком "ефекту відскоку".