ягоди

Антиоксиданти високо знайдені серед фітотоксичних речовин, і багато з них мають антиоксидантні властивості. Фітотоксичні речовини - це сполуки у рослинах, які не є важливими поживними речовинами, але тим не менше можуть мати позитивний вплив на здоров’я. Фрукти, овочі та ягоди містять найбільшу кількість фітотоксичних речовин.

Користь фруктів та овочів та їх висока фітотоксичність (антиоксидантні властивості) допомагають значно зменшити ризик розвитку хронічних захворювань, особливо серцево-судинних та деяких ракових захворювань. Фітотоксичність у рослин характеризується їх кольором: інтенсивний червоний (вишня, помідори), помаранчевий (морква), жовтий (кукурудза та манго) та насичений блакитний тони (чорниця, ожина, виноград) відносяться до всієї присутності фітотипів у їжі. Хорошими джерелами фітотоксичних речовин, про які точно не слід забувати, є також трави та спеції, додані в їжу.

Різні фітотоксичні агенти відомі понад 4000 різним видам, але тут слід зазначити, що дуже невелика кількість (менше 5%) фітотоксичних речовин, що отримуються з їжею, часто засвоюється організмом, а потім швидко спрямовує органи виділення. для їх виведення з організму.

У зв’язку з цим також важливо відзначити, що оброблена їжа часто містить менше антиоксидантів, ніж свіжа, необроблена їжа, оскільки в процесі приготування антиоксиданти піддаються дії кисню як у повітрі, так і при термічній обробці.

Однак серед антиоксидантів є також деякі сполуки, споживання їжі яких збільшується відразу після термічної обробки - наприклад, каротиноїд лікопін, якого багато в томатах. Тобто лікопін споживається краще, ніж томатний соус, приготований в томатному соусі. До речі, лікопен особливо ефективно знижує ризик раку простати.

Антиоксиданти є більш природними в природі

Варто також зазначити, що використання антиоксидантів не обов'язково вимагає простягання руки до багатих антиоксидантами добавок. Тобто як поживні речовини, так і антиоксиданти змушують наш організм працювати краще, ніж це може бути природним шляхом. У натуральних продуктах вони містяться в оптимальних кількостях і у взаємозв'язку з іншими поживними речовинами. Вони також краще засвоюються природними допоміжними речовинами, що сприяють їх засвоєнню.

За словами радника з питань харчування Джейн Маастік, надмірне вживання антиоксидантів як дієтичної добавки може призвести до зворотного ефекту та завдати шкоди здоров’ю. Іншими словами, синтетичні антиоксиданти не мають такого ж впливу на організм, як природні. Отже, споживання великої кількості синтетичних антиоксидантів може збільшити ризик ряду захворювань, зокрема ризик раку.

Крім того, у високих дозах споживання певної вітамінної або мінеральної добавки, заснованої на «конкуренції», може перешкодити організму володіти іншими важливими вітамінами або мінералами.

Таким чином, створення меню, багатого антиоксидантами, ґрунтується на загальновідомих загальних рекомендаціях щодо харчування. Тому більшість продуктів, які ви їсте, можуть складатися з різних овочів, фруктів та ягід. Для цього під час кожного прийому їжі ви можете знайти овочі на тарілці кожного прийому їжі, а плодами щоденного розпорядку можуть бути фрукти.

Не забувайте про цільнозернові злаки та горіхи, як джерело білка, особливо бобові, яйця, кисломолочні продукти, рибу та молюски. Багато антиоксидантів також містять трави, трави та спеції, а також какао-порошок та зелений чай.

Вживання універсальної, свіжої та чистої їжі, що не містить зайвих речовин або консервантів, забезпечує достатній рівень антиоксидантів у раціоні.

Найкращий спосіб запобігти неправильному харчуванню та серцево-судинним захворюванням за допомогою їжі - це на сьогоднішній день, як відомо, хороша дієта для фруктів та овочів.

Вживайте різноманітні фрукти та овочі різних кольорів - у поєднанні з вживанням містяться в них антиоксидантів, тим більший ефект для здоров’я.

Їжте багато свіжих фруктів та овочів: салат, смузі, суп, перерви між стравами - тому уникайте надмірної втрати вітамінів та ферментів у їжі.
Готуйте страви, більшість з яких складаються з овочів (різні пакетики, рагу, злакові страви), споживайте смажені або злегка пропарені овочі як добавку.

Для здоров’я чоловіків важливо вживати варені помідори, тобто якісні страви, що містять томатний соус.

Свіжі або сушені фрукти, ягоди та горіхи - як окремо, так і в поєднанні з гарною добавкою (наприклад, сирі йогурти)

Не зберігайте приготовлені фрукти та овочі протягом тривалого часу в холодильнику, зберігайте їх у герметичній тарі.
Використовуйте для приготування різноманітні спеції та зелень, завжди додайте в їжу свіжу зелень, якщо це можливо.
Віддавати перевагу широкому асортименту дієтичних добавок - використання окремих антиоксидантів у формі дієтичних добавок часто не варто.

Їжте щонайменше 5 штук фруктів та овочів на день!

Схожі повідомлення

6 Відмінна користь продуктів, багатих магнієм

Стійка їжа: її визначення та роль у харчуванні та здоров’ї

Казеїн: Порошок молочного білка відмінно підходить для нарощування м’язів

Сироватковий протеїн: повне керівництво

Здорова дієта - як розпочати роботу за 14 простих кроків

Надлишок води? Вживання великої кількості води не є відповіддю на тепловий стрес

ОСТАННІ ВХОДИ

Вегетаріанська дієта для схуднення та схуднення

Введіть і дізнайтеся про ефективну дієту Капха для схуднення

Найефективніші дієтичні супи для схуднення

Гіпотиреоз: дієти для схуднення при такому стані

Що таке середземноморська дієта?

Нещодавні логіни

Вегетаріанська дієта для схуднення та схуднення

Введіть і дізнайтеся про ефективну дієту Капха для схуднення

  • Почніть
  • Фітнес
  • Добова допомога
  • Добавки
  • Поради щодо харчування
  • Поради щодо здоров’я
  • Збільшення м’язової маси

Харчування та спорт - Для поліпшення фізичної працездатності та дієти