Якщо ви вибрали здоровий спосіб життя, ви точно не додаєте у свій чай класичного кришталевого цукру, але шукаєте здорові замінники.. До основних підсолоджувачів однозначно відноситься еритритол, який є здоровим, підходить для діабетиків і без калорій.
На смак це як цукор
Еритритол він має смак, який майже ідентичний класичному цукру, але в той же час він здоровіший. Рекомендована добова доза становить близько 80 г на добу. Фруктовий цукор менш солодкий, солодкість знаходиться на рівні близько 70% кристалічного цукру. Цей цукровий спирт міститься у фруктах і виробляється, дозволяючи йому бродити після змішування з водою. Після бродіння його фільтрують, дають йому висохнути і отримують білий гранульований або порошкоподібний цукор. Еритритол sa Його також можна використовувати в поєднанні з підсолоджувачами, крім берези, кокосовий цукор але стевіола.
Користь фруктового цукру
Еритритол підходить як підсолоджувач також для діабетиків, оскільки він не впливає на рівень інсуліну та цукру в крові, він також має нульовий глікемічний індекс. На сьогодні жодних побічних ефектів не виявлено, тому його використання безпечне та безпроблемне. Цей цукор не містить калорій, хоча має солодкуватий смак, тому він також підходить для схуднення. За смаком він нагадує "звичайний" цукор, тоді як наприклад стевія може мати гарячий смак. Таким чином, перехід з білого або коричневого цукру на еритритол буде приємнішим, ніж перехід на інші підсолоджувачі. Великою перевагою є те, що він не викликає карієс, відповідно. це не корисно для їх утворення як вуглеводів.
Застосування еритритолу
Це замінник цукру, який можна використовувати у випічці, кулінарії або підсолодженні. Ви можете використовувати його для підсолоджування кави, чаю або напоїв, але його потрібно ретельно перемішати, оскільки він розчиняється трохи сильніше. Він також підходить для випікання корисних десертів або тістечок. Він також використовується для посилення аромату як стабілізатор, зволожувач і загусник.