СПИСОК РЕЦЕПТІВ

рецепти

  • Пшоно = пшениця з овочами
  • Швидка овочева пшениця
  • Різотто з пшениці з куркою
  • Пряна м’ясна суміш з пшеницею
  • Пшеничний пудинг з сиром
  • Пшениця з фруктами та горіхами
  • Пшенична каша з чорносливом

МИЛО = ПШЕНИНА З ОВОЧАМИ

Олія, цибуля, баклажани, кабачки, цибуля-порей, часник, морква, кольрабі, петрушка, зелений горошок, 300 г пшениці, вода, орегано, чебрець, сіль, чорний мелений перець, вершки, бринза

Цибулю дрібно обсмажити на олії. Додайте нарізані кубиками баклажани, кабачки, цибулю-порей, часник та будь-які інші овочі. Додайте до смажених овочів промиту і закапану пшеницю, залийте водою і варіть 11 хвилин. Приправте сіллю, спеціями, свіжим листям материнки та чебрецю. Покладіть приготоване на тарілку, а зверху покладіть бриндзу та вершки.

ШВИДКО ОВОЧНЕ ПШЕНИЦЕ

200 г пшениці, 750 мл води, 500 г заморожених овочів, 1 більша цибулина, 2 зубчики часнику, соєвий соус, зелена петрушка, тертий сир

Готуємо пшеницю звичайним способом. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте овочі і дайте варитися. Додайте охолоджену пшеницю, добре перемішайте, приправте подрібненим часником, соєвим соусом та зеленою петрушкою. На завершення посипте тертим сиром.

Пшеничний різот з куркою

200 г пшениці, 250 г курячої грудки, 3 кольорових перцю, 1 велика цибулина, 6 менших помідорів, олія, сіль, 0,5 дкл або менше води для заливки, чорний перець, майоран, цибуля, 100 г тертий сир, оливки, салат із салату свіжі овочі

Подрібнену цибулю дрібно обсмажте на олії. Додайте сиру пшеницю і все коротко обсмажте. Потім пшеницю залийте окропом, посоліть і варіть до м’якості. Готова пшениця розпушена. Тим часом обсмажте на другій сковороді курячі грудки, нарізані тонкою локшиною, додайте нарізаний скибочками перець і помідори, залийте невеликою кількістю води і дайте варитися, поки вода не випарується. Готові овочі перемішати з пшеницею, заправити майораном, чорним меленим перцем і свіжим цибулею. Прикрасити оливками, посипати тертим сиром. Подавайте зі свіжими овочами.

ПІКУЩА МЯСНА СУМІШ З ПШЕНКОЮ

700 г скибочок свинячої корейки або телятини, 550 мл яловичого бульйону, ½ ČL кориці, ½ ČL солі, мелений чорний мелений перець, 200 г пшениці, 220 г цибулі-шалоту, 340 г молодого гарбуза або кабачків, або баклажани, 3 PL винного оцту, 1 PL мед, 220 г сушеного чорносливу без кубиків, 200 г гороху або нуту (нуту)

М’ясо та гарбуз (або баклажани чи кабачки), які ми позбавили ядер, нарізаємо кубиками. Нагрійте олію у великій каструлі і смажте м’ясо до золотистої скоринки протягом 5 - 8 хвилин. Полийте м’ясо бульйоном, додайте корицю, сіль, чорний перець і доведіть до кипіння. Потім знизити температуру і варити на слабкому вогні близько 1 години. під чохлом. Тим часом добре промийте пшеницю, 2-3 рази запаріть її окропом і дайте стекти. Потім додайте в пшеницю в 1,5 - 2 рази більше води, посоліть і варіть 10 - 15 хвилин. Відкладіть, додайте 1 PL масла і дайте йому постояти в закритому стані 10 хвилин. Додайте дрібно нарізаний цибулю-шалот, гарбуз (або баклажани або кабачки), винний оцет, мед і доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і дайте йому варитися, поки м’ясо та овочі не розм’якнуть. Нарешті, змішайте нарізаний чорнослив та нут до готового страви і варіть деякий час.

ПШЕНИЧНИЙ СИП З ТИРОЮ

100 г пшениці, 1 л молока, 1 м’який сир у підносі, 2 яйця, 3 PL олії, 4 - 5 PL розтопленого меду, родзинки, кориця, волоські горіхи, шафран

Зварити сиру пшеницю в молоці і процідити. Дайте охолонути. Потім додайте сир, олію, яйця, мед (цукор), родзинки, горіхи. Приправте корицею, шафраном та мускатним горіхом за смаком. Розгладьте суміш у формі для випікання, яку ми протерли олією. Запікайте в духовці до хрусткої скоринки і подавайте до столу.

Пшениця з фруктами та горіхами

300 г пшениці, 1 л молока, щіпка солі, цукровий пісок, ванільний цукор, кориця, мед, какао, масло, волоські горіхи

Двічі запаріть пшеницю гарячою водою і дайте їй капати. Потім залийте його молоком, додайте сіль, ванільний цукор і варіть до м’якості на повільному вогні. Підсолодити медом, зверху покласти скибочки вершкового масла, посипати какао і тертими горіхами .

ПШЕНИЧНА ПОРІЖКА З СУХИМИ СЛИВАМИ/4 особи = 1 - 1 ½ x3 dcl кружка /

1 склянка пшениці, масло, 1 PL кришталевого цукру, 500 мл напівжирного молока, 100 мл вершків, сушені/свіжі сливи, сіль