Хороші дівчата, я хотів би запитати, хто мій досвід випічки фруктози повинен бути пирогом для кондитера. А як щодо випікання корпусу, додавши замість цукру фруктозу. Дякую
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати
- читати 2302x
Замінити цукор, наприклад, кокосовим цукром, стевією, сиропом агави або тростинної патоки:) кокосовим цукром, стевією маваю також у Бі.е, можливо, також сиропом агави, я цього ще не помічала:)
Тож я напишу свій досвід діабету в двох словах, можливо, це допоможе. Їсти потрібно все життя. Однак коли у нього виникає розлад у виробництві власного інсуліну, глюкоза, що створюється з їжею, накопичується в крові, підвищується, і людина стає діабетиком.
Деяким людям потрібно лише відкоригувати свій раціон, іншим потрібне лікування або таблетками цукру в крові, або інсуліном.
Кожен діабетик повинен мати індивідуально розроблений план прийому їжі залежно від ваги, фізичної активності та типу лікування.
Глюкоза утворюється з їжі, яка містить вуглеводи. Вони їм належать борошно, макарони, картопля, бобові фрукти і звичайно цукру.
Лікування не встановлено ніспоживання цукру, але з розумним доходом вся вуглеводна їжа.
Діабетик повинен їсти продукти з низьким глікемічним індексом, і коли рівень цукру в крові знаходиться під контролем, йому не забороняють сахарозу.
Як замінник він може використовувати низькокалорійні підсолоджувачі, що мають низький глікемічний індекс.
Фруктоза є енергетичним замінником цукру, тому його слід включати до числа вуглеводних одиниць.
Коли я готую/випікаю для діабетиків, я знаю, яке лікування проводить, приймає таблетки чи вводить інсулін, скільки вуглеводів (ЦУКР + БОЛУНА).
Коли я готую/випікаю, я можу підрахувати, скільки 1 порція містить вуглеводних одиниць SJ.
Наприклад людині з ростом 190 см, вагою 90 кілограмів на сидячій роботі потрібно близько 30 SJ на весь день, що на практиці означає, що це значення має бути розбито на т.зв. основні страви [сніданок/обід/вечеря = 3x6 SJ] та проміжні страви (десята, оловрантна, друга вечеря = 3x4 SJ).
З цього випливає, що я знаю, коли і яку порцію діабетик може дозволити собі з'їсти.
Для діабетиків ідеально підійдуть тістечка/десерти, які містять мінімальну кількість борошна та цукру, або без борошна та без цукру./ідеальна ковбаса:)))))) /.
Найкраще, якщо борошно буде цільнозерновим, пишеться або замінене горіхами, кокосовим горіхом.
Для діабетиків ідеальними начинками є молочні продукти, які є вони взагалі не рахуються до SJ (наприклад, сир, маскарпоне), збиті вершки та білий йогурт по 1 SJ кожен.
Я зазвичай готую непечені торти для діабетиків:
КОРПУС: здобне печиво + горіхи + масло, де я точно знаю, що: