Фруктоза на тлі захворювань способу життя?

Нещодавно "Тенденції ендокринології та метаболізму" опублікували науковий огляд дослідників Гарвардського та Єльського університетів про вплив фруктози на здоров'я. Результати дуже дивовижні, оскільки до цього часу вважалося, що фруктоза є одним із «здорових» підсолоджувачів ...

Дієтичний цукор (тростинний цукор або тростинний цукор) складається з двох простих цукрів: глюкози та фруктози. Зростає кількість доказів того, що фруктоза - найгірша з них.

Він також може міститися в невеликих кількостях у різних рослинних продуктах харчування, таких як фрукти, але основним джерелом харчування все ще є оброблені продукти, такі як цукриста їжа, додані продукти та продукти.

Важливо підкреслити, що невелика кількість фруктози, що вживається у фруктах та овочах, не становить загрози для здоров’я. На противагу цьому, на думку деяких вчених, споживання надмірної кількості фруктози з цукристими продуктами та напоями відповідає за низку хронічних захворювань способу життя, таких як хвороби серця. Дослідження показують, що занадто велика кількість фруктози може призвести до різних видів метаболічних розладів, збільшення вісцерального (черевного) жиру, високого рівня тригліцеридів та резистентності до інсуліну.

Коли ми споживаємо більше калорій, ніж потребує наше тіло, надлишок калорій міститься в жирі. Наш організм також зберігає надлишок цукру у вигляді жиру: перетворення цукру в жир називається ліпогенезом - процесом, який відбувається в печінці. У цьому відношенні не всі види цукру однакові. У порівнянні з такою ж кількістю глюкози, фруктоза призводить до більш високого ступеня ліпогенезу, тобто вироблення жиру.

Ъn. вісцеральний жир, заповнюючи простір навколо кишечника і печінки, накопичується в черевній порожнині, збільшуючи розміри живота. (Чоловіки до цього більш схильні.)

На відміну від підшкірної жирової клітковини, вісцеральний жир пов’язаний із запаленнями та метаболічними захворюваннями та є основним фактором ризику розвитку діабету 2 та серцевих захворювань.

У 10-тижневому дослідженні щоденне споживання калорій однією групою осіб із надмірною вагою та ожирінням містило 25% фруктози, тоді як інша група містила 25% глюкози. Збільшення ваги було подібним в обох групах, але значно більше вісцерального жиру розвинулось у групі фруктози.

В іншому дослідженні підсолоджувачі, що містять фруктозу та глюкозу, отримували у більших кількостях. Інсулінорезистентність спостерігалася у споживачів фруктози, тоді як така ж кількість глюкози не спричиняла значного ефекту. Багато досліджень показали, що регулярне вживання високого рівня фруктози призводить до інсулінорезистентності та сприяє розвитку діабету 2 типу.

Більшість інтервенційних досліджень перевіряли вплив великої кількості (25% добової калорії) на здоров'я фруктози. Оскільки середньодобове споживання фруктози в США в даний час становить 50-60 грам, що становить 10% від загального споживання калорій, проводились дослідження з меншим споживанням фруктози.

захворювань способу

У дослідженні з молодими учасниками тонкого тіла порівнювали ефекти добової калорійності 0%, 4,5%, 7,9% та 11% фруктози. Згідно з результатами, залежно від дози, настання втоми та погіршення значень артеріального тиску, що означає, що навіть невелика кількість споживання фруктози має негативний ефект, а також негативний ефект.

Окрім свіжих продуктів, кукурудзяний сироп, що містить фруктозу, дуже популярний у США і широко використовується для підсолоджування найрізноманітніших продуктів. Можливо, це також пояснює, чому споживання фруктози надзвичайно велике - 50-60 грамів на день, що становить 10% добової калорійності. З даних досліджень видно, що ця сума вже в значній мірі вичерпує заходи, що спричиняють несприятливі наслідки для здоров'я.

Зменшення споживання солодкої їжі та використання більш здорових підсолоджувачів має багато переваг для здоров’я, і це, мабуть, одне з найкращих речей, які ми можемо зробити для свого здоров’я.!

Повну статтю можна прочитати за адресою tenyek.tevhitek.hu.

Джерело: Атлі Арнарсон - Фруктоза може бути основною причиною метаболізму
Розлади. 13 липня 2016 р., Брод. Мезей Ельміра