У наш час, коли деякі люди все більше усвідомлюють відповідальність за своє здоров'я та навколишнє середовище, різні форми стилів харчування широко розповсюджені. Найвідомішим є, мабуть вегетаріанство, воно стає дедалі свідомішим веганство. Ці основні групи поділяються на менші, відповідно до типу дієти, яка дозволена або вживається.

говорити

Вегетаріанська дієта не містить м’яса, м’ясних продуктів, яєць, молока та продуктів з них. Лакто - вегетаріанці споживають також молочні продукти. Ово - вегетаріанці у них також є яйця у своєму меню. Поєднання цих двох напрямків харчування є найпоширенішим як у світі, так і в нашому регіоні.

Веганська дієта орієнтована виключно на рослинні продукти, тому навіть про яйця, молоко, молочні продукти не може бути й мови. Багато хто не уявляє, що насправді їдять ці вегани? Цей раціон досить різноманітний, потрібно лише звернути увагу на правильне підживлення всіх вітамінів, мікроелементів, мінералів.

Веганські меню:

Овочі - будь то сирі, соки з них, варені, смажені на грилі, запечені

Фрукти - сирі, сокові, смузі, додані в вівсянку, гречану, рисову або іншу кашу тощо.

Рослинне молоко - виготовлене напр. мигдалю, сої, рису, спельти, вівса

Насіння, горіхи, ядра - це справді благословення, і ви можете вибрати з них

Овочеві спреди - з моменту винаходу світу фантазії немає меж. Наприклад брокколі, нут, морква, бобові.

Масла - часто використовуються на додаток до відомої оливкової олії також льон, гарбуз, кунжут або кокос. Звичайно, їх набагато більше.

Різні спеціальні продукти харчування, будь то із сої чи злаків, напр. кус кус, булгур, тофу, темпе, сейтан.

Іншою формою класичного веганства є фрутаріанство. В Європі він відомий століттями. Існує кілька видів фрутаріанства. Найсуворішим є той, де вживають лише фрукти, горіхи та насіння. Дозволено їсти тільки фрукти, утилізація яких не завдасть шкоди рослині. Більш м’яка форма також додає зелені частини рослин - листя. Гробарі також захоплюються іншими овочами, напр. перець, помідор. Важливо, щоб їжа була в сирому, невареному стані. Спосіб вживання також особливий тим, що існує лише один вид фруктів, він не поєднується з іншим. Отже, якщо ви хочете з’їсти яблуко, у вас буде так багато, поки ви не будете задоволені. Якщо тоді ви любите банани, бажано почекати близько 30 - 45 хвилин. Ви їсте лише банани. Ви відчуєте голод, будете їсти. Не має значення, це обід чи сніданок. Голод - показник досягнення дієти. Кожна монета має дві сторони. Світлі сторони цього стилю харчування:

- Організм очищений

- Багато вітамінів і клітковини

- Вага зменшується

- Позитивний вплив на психічне здоров’я

Дієта відносно обмежена. Важливо звертати увагу на якість, щоб воно містило якомога більше необхідних і корисних речовин з мінімальним використанням хімічних речовин. Білки в таких продуктах, як горіхи та насіння, містяться у достатній кількості, вони легше засвоюються, ніж тварини, але вони не містять складного набору амінокислот. Вони є лише у раціоні тварин.

Безумовно, потрібні справжні внутрішні переконання та доза самодисципліни, якщо хтось обирає такий спосіб харчування. Але якщо це надходить від серця, це буде проходити природним шляхом і з часом досить легко. Я не люблю кидати кремінь у жито відразу, тому мене зачарували позитивні сторони фрутаріанства. Це абсолютно чудово на період детоксикації. На мій погляд, його можна призначити найбільш природним і корисним для організму способом. Його також можна використовувати як дієту для здорового схуднення. Або ви можете їсти лише влітку, коли фруктів всюди багато, тому отримати їх у хорошій якості буде не надто складно. Є кілька можливостей, якщо комусь цей стиль здасться приємним, він, безсумнівно, знайде собі найбільш підходящий спосіб.