Безкоштовна лінія клієнтів
2015 Риба Кошице | Всі права захищені
Тріска в майонезі - традиційна словацька страва. Готується з тріски, овочів, оцту та майонезу.
Історія тріски в майонезі розпочалася в 1940-х роках, коли пара торговців, д-р. Вірзік та доктор Дворжачек заснував компанію Ryba, яка імпортувала рибу, була також оцтовою фабрикою та спеціалізувалась на переробці овочів. У 1946 році компанія відкрила завод у Кошицях, у 1946 - 1947 роках ці два заводи становили 70% від загального виробництва в Словаччині.
Поява тріски в майонезі пов’язана зі зменшенням обсягів продажу риби в Словаччині в 50-х роках, що було спричинено високими цінами на імпортну сировину та рівнем життя словаків. Тому компанія «Риба» намагалася створити смачний салат із використанням тріски та майонезу.
Компанія Ryba була націоналізована державою в 1948 році та включена в компанію Ryběna Praha. У 1971 - 1972 роках, після створення Словацької морозильної та рибної промисловості, вони також відвели колишню Рибу під її дах. На той час він мав гілки в Кошицях і вже в Жиліні. Кожна гілка продовжувала виробляти тріску в майонезі за тим самим рецептом, за винятком невеликих відмінностей. Після змін у 1989 р. Приватизація також прийшла в рибну промисловість. У 1992 році оригінальна компанія була приватизована, а компанії Ryba Bratislava, Ryba Košice та Ryba Žilina діяли самостійно. В даний час лише RYBA Košice та RYBA Žilina працюють на ринку як незалежні, економічно незалежні суб'єкти. Це виключно словацькі компанії.
Тріску в майонезі також можна описати як словацьку національну страву.
Джерело: Архів FISH
Див. Інші статті
Виберіть серцебиття близько до серця і переможіть