Досить простий суп з сочевиці готується швидко і легко. Насипте в горщик півкілограмовий пакет сочевиці і грубо наріжте одну велику цибулину. Покрийте кілька листочків лавровим листом. Налийте води і варіть близько півгодини. У цей момент ви можете натиснути дві головки часнику, що вручає одну руку, і залишити їх готовими на тарілці в кінці. Часник смачний у сочевичному супі.
Потім можна додати цілий чорний перець і кілька кульок нового перцю. Варити, поки сочевиця не стане м’якою. Залежно від типу лінзи, загалом це може зайняти 20 хвилин, але також три чверті години. Якщо ви попередньо замочили сочевицю, приготування її скоротить.
Нарешті, вийміть більшу частину вареної сочевиці з каструлі на тарілку. Таким чином, в горщику залишається «вода» і частина вареної сочевиці. Додайте один овоч, нарізаний кубиками, або трохи солі за смаком. Натисніть двома головками часнику. Якщо у вас є готовий, тим краще. Додайте велику кількість майорану. Але додайте часник і майоран у суп з сочевиці лише тоді, коли ви перестанете його готувати.
Як зробити суп з сочевиці кремовим і загущеним?
Оскільки рецепт підходить для схуднення, ми не хочемо згущувати суп так, щоб це збільшило його енергетичну цінність. Як це зробити?
За допомогою ручного блендера приготуйте вершкову супову основу. Це зробить суп густішим навіть без ялини або вершків. Нарешті, поверніть решту сочевиці в суп. Перемішайте і можете подавати до столу. Результатом буде те, що їжа матиме смачний смак змішаної товстої частини і одночасно «грудочки», які надають супу з сочевиці характерні властивості. Я розбив цибулю блендером, тому він надає багато смаку і більше його ніхто не знайде.
Зверніть увагу, що я не додав до супу ні грама жиру. Нарешті, додайте чайну ложку оливкової олії на одну тарілку, і у вас буде ідеальна їжа, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути.
Зробіть 6 тарілок сочевичного супу з кілограма сочевиці, і тоді одна тарілка буде рівно однією їжею для схуднення:
- Білок 19 грам
- Вуглеводи 46 грам
- Жир - скільки олії ви покладете, якщо не додати 1 грам.
- Енергія без додавання жиру 1000 кДж (239 ккал)
Якщо ви не худнете, можете побалувати себе скибочкою хліба з сочевичним супом. Як варіант, трохи поліпшіть його соєвим кремом, і тоді суп припаде до смаку, що ви будете в захваті.
Для когось цей суп кисне. У цьому випадку додайте трохи оцту.