тест

Що відбувається з гамбургером, якщо залишити його в склянці на 30 днів? Ймовірно, логічною відповіддю буде те, що воно піде не так. Це правда, якщо гамбургер не з Макдональдсу ...

Buzzfeed вирішив провести цікавий експеримент з бургерами з різних фаст-фудів. Вони помістили гамбургери в скляний келих, який вони закрили і чекали 30 днів. Звичайно, більшість яструбів після цього часу були покриті цвіллю, і це більш ніж напевно, що ти не вкусиш їх. Однак винятком був гамбургер з "Mekáč".

Якщо ви запитаєте, що це спричиняє, відповідь на це питання не буде настільки однозначною. Шеф-кухар американського ресторану Дж. Кенджі Лопес-Альт спробував з’ясувати, чому це так. Він висунув кілька гіпотез, включаючи припущення, що в м’ясі та булочках є велика кількість консервантів.. Ще одна гіпотеза, яку він висловив для iflscience.com, говорить про те, що в фаст-фудах є велика кількість солі, яку він також зберігає, або що хом'яки не містять вологи, тому в них не може утворитися цвіль.

Тому цей шеф-кухар також вирішив випробувати гамбургери з Макдональдсу та ті, які він готував на своїй кухні. Він зробив 9 різних гамбургерів, змішавши булочки та інгредієнти Макдональдса з його інгредієнтами. Десь він клав більше солі, десь менше, а також пробував різні типи упаковки. Однак він ніколи не торкався жодного з гамбургерів безпосередньо руками. Через три тижні сталося щось цікаве - гамбургер, виготовлений з інгредієнтів Макдональдса, не почав псуватися, але навіть гамбургери, які він зробив із своїх інгредієнтів, не помилилися.

За його словами, результат полягає в тому, що на псування гамбургерів впливає рівень вологості. Протягом першого тижня гамбургери втратили чверть ваги і поступово почали сохнути. Без вологи цвіль не могла утворитися. Однак гамбургер McDonald's, який був загорнутий у поліетиленовий пакет, через тиждень покрився огидною пліснявою.

Тому більш ніж можливо, що результат тесту є таким, оскільки різні продукти швидкого приготування додають різні інгредієнти до своїх гамбургерів та інших, які містять найбільше вологи, а також найбільш схильні до псування ...