18 лютого 2017 - 10:40
Цей рецепт є спрощеною версією оригіналу. Свинячу ніжку слід фарширувати морквою, сосисками та стерилізованими огірками. Але це подобається не всім. Той, хто не хоче «стирчати» з м’яса, може спробувати цю версію гамбургського стегна.
Свинячу ніжку обсмажте цілком на олії з усіх боків, яку ми попередньо посолили і посипали чорним меленим перцем.
Відкладіть м’ясо в сторону і обсмажте невеликі кубики бекону, цибулі та тертих коренеплодів. Додайте новий перець, лавровий лист і приблизно тарілку маринованих зі склянки стерилізованих огірків.
Полийте водою і тушкуйте, час від часу помішуючи, поки м’ясо не стане м’яким.
Потім видаляємо м’ясо і згущуємо соус борошном, змішаним в молоці зі солодким кремом. Нехай добре закипить, принаймні 15 хвилин. Просіяти соус у запіканку через сито, приправити його за потребою і покласти туди локшину шинки та стерилізований огірок.
Ми варимо ще близько 5 хвилин. Наріжте м’ясо і подавайте з домашніми варениками.
Коментарі
28 вересня 2013 - 03:32
І ось мій обід за вашим рецептом:):) Я спробую його як слухняний студент відразу:):) він спрацював 5 *****. сказав мій чоловік:) чудова їжа та з варениками за вашим рецептом:):) ну paraaada:):) спасибі за ваші чудові рецепти:):)
8 березня 2014 р. - 8:04 ранку
Чудово, завтра буде на обід:)
16 березня 2016 р. - 03:25
Пробували, смакували, дякую за рецепт;-)
27 січня 2021 - 07:57
Добрий вечір, ви маєте на увазі моркву та петрушку під коренеплодами? Або є щось інше? Заздалегідь дякую:) Ми плануємо готувати в неділю.
29 січня 2021 - 10:59
Так, морква петрушка та селера:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!