Після повені дешевих азіатських бістро та не менш дешевих щоденних меню у звичайних ресторанах у Братиславі нарешті з’явилося щось інше. Індійський, вегетаріанський та аюрведичний ресторан Ganesh Utsav на вулиці Недбалова, 12.
Перше, що вражає людину під час відвідування - це посмішки та послужливість виключно індійського персоналу. Всередині вас здивує кілька речей. Найголовнішим є планування простору. Ресторан розділяє гостей, які прийшли поласувати індійськими стравами та тих, хто пішов на швидкий вегетаріанський обід. На практиці це означає, що на першому поверсі є індійський ресторан, а на другому - щоденне вегетаріанське "шведський стіл".
Декор не надто громіздкий, але, тим не менше, він не потрапляє в дешеве обладнання "ikea". Стільці та столи, а також інші прикраси гармоніюють з обстановкою ресторану. Атмосфера також не зіпсована музикою. На щастя, не чуйте тут жодних повідомлень про дорожній рух чи пробок. Натомість ненав’язлива індійська музика. Іноді більш традиційні, іноді сучасні. Душевний спокій, мабуть, була однією з головних тем при розробці цього інтер’єру.
Принцип меню на обід простий. Гість піднімається сходами, платить € 4 і підходить до столів. Там співробітники завантажують йому суп та другу страву. Є два супи. Ви можете вибрати між овочевим бульйоном та іншим супом. Сьогодні це був, наприклад, морквяний крем. Потім він продовжує і в якості основної страви отримує поєднання п’яти страв на одній тарілці. Один з них - обов’язковий рис, решта - це різні каррі, овочі, приготовані на пару, наан або інша вегетаріанська їжа. Їжа смачна і порція належна. На столах стоять графини з водою та скибочками лимона. Якщо вам хочеться, ви можете отримати індійський десерт 50 ¢. Лотки з використаним посудом залишають на столах, вивозять їх співробітники.
Після х відвідувань мені ще нема на що скаржитися, і я просто з нетерпінням чекаю тиші. І я посміхаюся, коли виходжу з компанії.
Інколи спілкування з індійським персоналом може бути складним, але тим часом вони встигли вивчити достатньо словацьких слів. Крім того, у них немає проблем з англійською мовою, вона також широко використовується іноземними гостями цього ресторану, які приходять сюди на обід. Посмішка та готовність вирішили досі кожен комунікативний бар'єр. Хоча шеф-кухар намагається обмінятись інгредієнтами та стравами, обмежений вибір та спосіб "шведського столу" можуть почати нудьгувати з часом і просити змін. Тим не менше, я можу уявити собі Ганеш як джерело хорошої їжі протягом більшої частини тижня. Після х відвідувань мені ще нема на що скаржитися, і я просто з нетерпінням чекаю тиші. І я посміхаюся, коли виходжу з компанії.
Я ще не мав можливості відвідати ресторан на першому поверсі, тож є місце для ще одного огляду.
Подібні статті
Коли дегустаційне меню розроблено та поєднується з вином
У Братиславі на Балканах
Харчування з видом на Камзік
Коментарі (31)
фотографій їжі/приміщень не було б? Інтернет небезпечний
Аан, сайт працює
привіт, UZ функціональний, х днів на ньому нічого не було, я відразу ж поглянув на прайс-лист і виявив, що це неймовірно завищений відпочинок, вартість їжі порівнянна з в’єтнамськими бістро, ціни в 2-3 рази, тому я Знову відчую смак, і я волію знову їсти індійську їжу в Індії за звичайними цінами
Аане, читаючи ваші коментарі та ваш веб-сайт, я роблю висновок, що ви виконали прототип словака, який плаває навколо, лається і поширює негативну енергію у всіх напрямках.
Будьте обережні, щоб не отримати від нього виразку шлунку, тоді вам більше нічого не залишиться, просто дозвольте собі скуштувати і поснідати.
Корисного завжди мало, тому я неодмінно поїду туди, якщо воно також оригінальне і особливо те, що я знаю, індіанці, вони нескінченно симпатичні люди, тому їжа також повинна мати позитивну енергію, тому я рекомендую «Аану» добре випити пізніше; )
вибачте але ціни макс. завищено, я знаю, скільки коштує їжа в Індії, і знаю, скільки нам коштує порівнянна їжа у в’єтнамських бістро
Я навіть не кажу про високу частку обслуговуючих жінок, просто через дискримінацію жінок цей ресторан слід ігнорувати, для індіанців вони є менш цінними людьми, які демонструють своє представництво у персоналі
Aan mylis sa. Ціни, зазначені на веб-сайті, - це ціни ресторану, а не фаст-фуду чи бістро. Тож ви за все це додатково платите. Отже, ви не виготовлені з поліетиленових пакетів і не п’єте коміколу від postmix. Якщо їжа смачна, персонал приємний, я не вважаю багато 8 євро за порцію 250 г. Але ми завжди готові подати інший бюджет.
Що стосується жінок, що служать, я задам вам запитання, чи вважаєте ви, що їм краще тут чи в Індії у випадку відповідно нижчих каст? У нашій країні немає упереджень та дискримінації?
Я не суджу, якщо не побачу і не спробую:) а ціни? до Братислави? Я думаю, це круто (хоча я цього ще не бачив і не відчував, що отримаю за ціну) Можливо, колись доля мене там заведе:)
вибачте, але якщо вони можуть зробити більшу порцію за порівнянні 3-4 євро із порівнянних інгредієнтів в’єтнамського бістро, то запит на меншу (малу) порцію 8 євро завищений, ви не платите додатково за смак чи навколишнє середовище, Найбільше за місце розташування та за спроби пробудити реноме, що індійська кухня є чимось додатковим порівняно з в’єтнамською/китайською, я їв як безпосередньо в країнах, так і не бачу суттєвої різниці між ними в якості/смаку їжі, яка якось повинна сприяти Індійська кухня, через інгредієнти та відсутність м’яса, повинна бути індійською, з іншого боку, набагато дешевша
рекламні жінки - у Словаччині їм точно було б краще, я знаю, що, не вагаючись, я був в Індії, живу в Словаччині, можу порівняти, знаєте?
якби вони мали нормальні ціни, я б покусив на дискримінацію жінок, але за таких цін це лише додаткова причина, чому б не підтримати цю дорогу гей-компанію
Я б дійшов висновку, що простіше ... за суму, яку ви платите за квиток до Індії, ви можете там їсти, чи то в бістро, чи то в ресторані:-)
тому я думаю, що коли ви закриваєте це реченням типу: "Я не буду цього робити, це завищено, краще взяти його в оренду безпосередньо в Індії", тоді як ви справді дивитесь на свої слова ....
Хто хоче, той так чи інакше піде туди. Хто не хоче просто не ходити туди і готово:)
Я не думаю про свої слова, я писав із в'єтнамського бістро варіації подібних інгредієнтів (труднощі з їх отриманням) набагато дешевші, вчора прочитав огляд суші-бару в газеті BA (звичайно, з цінами на все, що належить до належного огляду, на відміну від PR-статті) в центрі Relaxx, де вони також мають нижчі ціни, а японська кухня все ще вибагливіша до інгредієнтів, ніж індійська
І ви хочете мені сказати, що якісні суші (я маю на увазі свіжу рибу) можна приготувати менше, ніж за 8 євро за порцію?
Здравствуйте,
Я був там вперше сьогодні, у мене просто було меню, воно було смачне, трохи менше для мене, але я не проти.
Я просто переживаю, що з часом цей ресторан стане заміною Вегетці і він із задоволенням вийде на кам’яну площу.
Я тримаю великі пальці.
до речі. сьогодні служила одна жінка, відповідно. жінка, що продає меню. Решта персоналу були хлопцями
Центр Bamboo Relaxx біля виходу зі Старого мосту
"Нарешті, ми зберігаємо суші, які скуштували в Bamboo. З Нігірі (рисовий рулет із скибочкою риби) це були прісноводні вугри на грилі Унагі (2,30 євро) та кальмари Тако - 2,30 євро. З Макі (шість фаршированих рисових рулетів, загорнутих у водорості) у нас була Тека - тунець (4,50 євро), Маанагатацу - масляна риба (4,50 євро), спеціальний Кані - авокадо, огірок, майонез (2,80 євро), Тамаго - японський омлет (2,80 євро) ), Шитаке - смажені японські гриби на маслі (2,80 євро) та Ошинка - редька (2,80 євро). З Maki special (розгорнуті фаршировані рисові рулети) вибір впав на 8 штук California Tobico Green - рулет, фарширований авокадо, японським майонезом, огірком та загорнутий в ікру літаючих риб (6,90 євро). Серед скибочок свіжої сирої риби сашими, ми скуштували Магуро - тунець (5,80 євро) та Маанагатацу - метелик (5,80 євро). Нарешті, ми вирішили спробувати суміш Set Sushi, що складається з 6 штук Макі, 4 частин Нігірі та 6 частин Сашимі (15.50) ".
так складаються огляди (багаті інформацією)
¬ † на banoviny.sk у вас є огляд японської бамбукової реліквії, навіть із повними цінами. суші, я написав коментар із посиланням та інші, але він не з’явився, незважаючи на те, що коли я надіслав його знову, система виявила його як дубльований і не отримала, тому я не знаю, чи заблокований я, якщо мої думки не відповідають цьому PR-повідомленню † †
Здравствуйте,
тут склалася цікава дискусія. Перш за все, порівнювати компанії в певній країні та в нашій країні помилково і абсолютно вирвано з контексту. Я розумію вашу безкомпромісність, Аане, я також не люблю йти на компроміси, тому що вони часто є половиною рішень. Якщо це ваше налаштування, це національна кухня лише в країні, де вона є вдома, так що добре, я приймаю це. Я лише сподіваюся, що ви не харчуєтесь виключно у "словацьких хатинах";-)
Дискримінація щодо жінок. Ганешу обслуговують чоловіки, а не жінки. Дама, яка є в меню біля каси, напевно, керівник, так що принаймні це сталося завдяки її роботі там.
Як повинен виглядати відповідний звіт? Давас для моделі газети BA. І ви не проти того, щоб там не було фотографій?
;-)
Я їв там напередодні ввечері. не обіднє меню, а зазвичай вечеря, у нас було їжі приблизно для п’яти людей. це дуже слабко… Я був розчарований, особливо тому, що нам не вистачає таких пабів, а ввечері інтер’єр дуже, дуже приємний - світло робить це історією . їжа взагалі не варта, навіть якщо вона була вдвічі дешевшою. воно тьмяне, іноді пекуче, але і зовсім несмачне. кокосовий соус, який носили навіть навколо кокосового горіха, він, мабуть, досяг його. всі рідкісні, зовсім не такі поживні, як я звик до індіанців. ціни абсурдні - на наших умовах. тобі краще піти в Ашоку, там їжу готують з любов’ю, і це чудово.
pipo: давайте перейдемо до суті цієї дискусії - у різних питаннях відбувся зсув. Огляд стосувався виключно обіднього меню, НЕ про ресторанну частину ресторану. Я чітко це написав у статті, мав би це ще помітніше позначити. Однак дебати проскочили загальну оцінку індійської кухні. Це також дає мені ціле 4 євро, і мені потрібно дивитись на нього у контексті відсутньої Вегетки, пошарпаного меню в навколишніх ресторанах та того факту, що це страва з вега. Все це дає вам певний зв’язок. Якщо ви цього не бачите, а просто подивіться на статтю і кинете все під чорну землю, я йому не поясню. Ось як я писав про "А" у фіналі, але Аан критикував "Б". Можливо, він у деяких речах мав рацію щодо "Б", але це все одно не змінює того факту, що стаття стосувалася "А". І в цьому випадку так, є дві різні речі, які можна розділити.
що стосується цін, те, що говорить Аан, можна сказати де-факто про кожен словацький ресторан. Від власників бізнесу я чую, що ціни на вхідні дані знижуються на 30%, а також багато речей існують у напівфабрикатах. Тож це не проблема одного Ганеші. На жаль, прогнозовано в реальність, я бачу лише, що якість зросла, а ціни знизилися. З іншого боку, я розумію, що хтось може приховати втрати клієнтів через чудодійну словацьку кризу. Якщо це правильний спосіб дозволити кожному підглядати за собою, я не буду це оцінювати.
Ще одне свіже спостереження - з розділу МЕНЮ - сьогодні вони пропустили один прийом їжі, млинці. Тож вони завантажили все інше, і ми сіли за стіл. Однак, як тільки вони зробили свіжих млинців, приїхала газета і дала всім зниклий млинець. Не знаю, чи це моє самотнє почуття, але в іншому звичайному ресторані, мабуть, ніхто з персоналу не заважав би, що я чогось не отримав і, можливо, мав би. Для мене плюс.
Аан - як би я не цінував ваше посилання, все-таки мова йде лише про В, а не про тему статті тут (довідка - сама назва читає U Indov у ЛАНЧ-МЕНЮ). Спробуємо розрізнити ці дві речі.
у цій статті вони стосуються загального управління персоналом, чистоти скатертин тощо. речі, які, можливо, також стосуються меню обіду
На жаль, вони цього не роблять. У меню немає скатертин, гості мають мішки. Вони чисті, як і столові прилади. У статті я також писав про, можливо, трохи гірше спілкування, але в той же час він зазначив, що його відвідують багато іноземців і спілкування англійською мовою не є проблемою, навпаки. Я писав тут кілька речей про управління персоналом. Я не пам’ятаю, щоб хтось із них був негативним.
Але ви, мабуть, цього не дізнаєтесь, бо не відвідували пристрій.
Я оціню їх ціни прийнятно, якщо врахувати розташування ресторану в центрі міста. Можливо, персонал ще не повністю професійний, але вони набрали бали завдяки нашій готовності та приємному підходу, що, на жаль, поки що не є стандартним у наших умовах. Також інтер'єр зроблений дуже красиво. Але порівняти їх з дешевими в’єтнамськими бістро мені важко, кухня в Ганеші не є справжньою на 100%, але бістро має мало спільного з азіатською кухнею - особливо їхні спроби китайської чи тайської кухні.
Читаючи історію з індійського середовища, мене зацікавив новий ресторан: o)
Меню обіду здається зовсім не дорогим, а навколишнє середовище більш ніж приємне: o))
але їжа була нудною. Вони смачніше в Govinde. Однак потрібно спробувати кілька разів і не судити негайно, але ні?
У мене хороший досвід роботи з цим рестораном, але я також був там лише в меню. Я не знаю, що для Джарда означає професійний персонал, я отримую достатньо професіонала: приємна посмішка, готовність, коли ми сиділи надворі, хронометрист зверху змушує нас за спиною графином води і відразу ж вилив нас, через деякий час прийшов знову і знову поповнюється, цікавлячись, чи є у нас все подібне. Зазначу, що зорового контакту та приємної посмішки було достатньо, щоб викликати його. Він був поряд із нами. І це, на мою думку, достатньо професійно, щоб вам не довелося взагалі «благати» газету, щоб вона приходила до вас. І я говорю про повноцінний ресторан.
Що стосується якості їжі - мені вона там подобається, хоча це правда, що друзі, з якими я був там, стверджували, що вона може бути "більш жалючою".
На закінчення я просто хочу сказати, що мені дуже добре до цього ресторану.
Потрібно скуштувати, скуштувати і скласти власну думку, інакше це неможливо:)
Шановні дискусанти, і особливо критикуючи Аана, коли ви подорожували Індією, я хотів би звернути вашу увагу на один факт, а саме на різницю між індійською та аюрведичною кухнею! Порівняння віденської та іншої їжі з бістро та аюрведичної їжі - це все одно, що порівнювати ринкове насіння з Dior…. Ви точно не знайдете інгредієнтів для цих страв ні в метро, ні на жодному ринку, і я навіть не кажу про якість. Тож ці ціни не такі вже й погані, але особливо їжа відрізняється від традиційної індійської їжі, яку, наприклад, можна купити в Індії на вулиці ...
порції:
класично подається в металевих чашах з підігрівом, особливо особливо для повільної вечері, їжа триватиме довше. На перший погляд порція виглядає не великою, це, звичайно, звичайна нормально голодна людина добре їсть
ціни:
переважно їжа має ціну супу в Кого. Це, безумовно, доступний ресторан для кожного, принаймні зрідка, в середньому до 15 євро/людина/загалом.
навколишнє середовище:
Мене дещо турбує контраст індійського стилю та ресторану нульових років у Словаччині (скло, нержавіюча сталь, квадратні раковини), щоб відчути руку дизайнера, ненавмисну без меблів. чисті тарілки, столові прибори, склянки.
різноманітність страв не дуже велике, дуже вдало побудувати ресторан, і ви сприймете це як вибір їжі. ви не обираєте іноземця в ресторані, а вибираєте ресторан, і ви поїдете туди за тією ж їжею. стандартними столовими приборами в Індії є руки. це, мабуть, оцінять усі діти, що в цьому ресторані не тільки можна, але майже своїми руками.
ЗАГАЛЬНО:
обов’язково спробуйте, якщо ви не виступаєте з різкою гастрокритикою, не зазнаєте стресу, ви повинні бути задоволені. приємне оточення, завжди приємне, але трохи прогризене по дому.
Я згоден з Анреасом. У Братиславі обіднє меню нічого не варте. Що стосується персоналу, я також дуже ціную підхід в Ганеші. Індіанці завжди посміхаються, чого я не звик у Словаччині.
Система меню на обід також чудово працює, коли мені ніколи не траплялося, що я почекаю.
Що стосується їжі, то я не маю ані найменших застережень. Це приємний досвід, і я завжди звідти повертаюся на роботу з гарним настроєм.
Однак я все одно маю позитивно оцінити один словацький ресторан, а саме Jazz Cafe. Ви також можете там непогано пообідати за хороші гроші.