Угорці не вирушають у дорогу без належної кількості консервів, супу в порошку, скибочок мюслі, гігантських батончиків, скибочок амаранту, рибних консервів (в кінцевому рахунку), консервованої кукурудзи та печива, оскільки врешті-решт вони все ще вмирають з голоду. Він вже їв заздалегідь запечені котлети та курку на грилі в літаку, якщо його не забрали на московській передачі. Короткий перехід до Сибіру, де магазини, крім магазинів, де продають опудала вовків та ведмедів із сушеною рибою, тут і там не включені,
можна відчути в канані цивілізації, але без вагань, прямуйте до Улан-Батора. На той час набір навіть не так сильно закінчується, бо страви російської кухні такі звичні і дорогі нашому серцю (тим часом пісня ja igrajú na garmoske починається знову, як тут).
Тож справжнє дикунство слід лише в монгольській сільській місцевості. Спочатку, хихикаючи в місцевій крамниці, як і в той час в Чехословаччині, він заправлявся дивними, кумедними на вигляд печивом та жуйками, він більше не наважується заглядати в морозильну камеру, він ще не готовий до запитального вигляду жодної кози там вишикувались голови.
Подорож довга і виснажлива, бурчить, але цікава, особливо приємна, ситуація, коли нам хочеться що-небудь пережовувати кожні півгодини, тому запаси бісквітів починають вичерпуватися, дієти на основі вуглеводів зі зниженою кількістю відмовляються, біологічна піщана шахта, пізніше кар’єр починає формуватися в шлунку.
Але, звичайно, не з негайним впливом, бо іноді команда зупиняється, і є шанс скуштувати ручні страви монгольських мандрівників, котрі спілкувались у кочовому житті. Вони намагаються дозувати, щоб ми одразу не потрапили в жах. Всі готові до найгіршого, але це не страшно, цілком нормальні макарони та риба, наприклад, є першою такою стравою, я думаю, що це як коли британський турист подає належний англійський сніданок в районі вечірок Будапешта вранці, а потім Париж або мисливські холодні хлібні булочки, коли ми вже хочемо, щоб він від жаху кинувся додому.
Оскільки врешті-решт я хотів порахувати справжні монгольські страви (не всі з них буквально) у цьому дописі, давайте розберемося зараз (залишилось не так багато, бо я все одно просто стикаюся з інформативними частинами).
Макарони, картопля, м’ясо, овочі, яйця, трохи дивної консистенції, але повністю домашній та смачний смак.
На жаль, у мене зараз немає власних фотографій деяких з них, але врешті-решт це не так важко уявити, тому я маю хороший посилання на відповідні фотографії.
Снігова лінія: це була одна з найсмачніших страв, яку ми скуштували до кінця, але я спритно зупинився, щоб не переїсти себе. Наполовину складений лист тіста, складений по краю, а потім обсмажений на олії. У нас була баранина.
Bóc: ми їли щось подібне найчастіше, воно схоже на такий пароплав, у ньому є якась м’ясна начинка (зазвичай овеча чи козяча). Смачно, я думаю, ми вдома це їли плавно в китайських ресторанах.
Гуляш (звичайний недільний бульйон варто собі уявити): це звучить дивно, але це справді було, це був дуже смачний і повноцінний суп, звичайно не той варіант з паприкою, який можна побачити у нас, він мав масивне козяче м’ясо, морква, картопля.
Французький салат: він був майже скрізь, звичайно його не називають, але клітковиною Найшліла, але він точно такий же, як наш французький салат.
Кремезний йогурт під назвою кашк все одно носив мене на перший погляд, але мені сказали сміливо додавати цукор, і тоді все стало набагато краще.
Загалом, вони пропонували мені їжу лише у справжній автентичній юрті, яку я не міг би їсти ні за яких обставин, якщо б їх там навіть тоді вбили (ну, це не загроза, тому я не можу сказати точно), суть це ми отримали милоподібну білу речовину, яка мала невеликий жирно-кислий смак (я її скуштувала, тобто зробила, але вона все одно потрапила мені в рот), а хитка хистка текстура на ній також була молочною продукту, але я не міг перемогти більше міліметра жодного з них, заради всіх.
Скажімо просто, його текстура не була сприятливою в тому сенсі, що її не можна було просто вирізати в кишені, тому я був змушений просидіти увечері з виразом "звичайно, я їв - це було смачно" в руці, слухати автентичні пісні, а потім думати про остаточне марнотратне остаточне розміщення, щоб залишити непомітно.
Зображення просто передає настрій, білий матеріал є, але я знаю, що ця якість не є справжньою:
Були і овочі, але я був вражений, коли з’їв перець сирим. «Дикий чоловік», - думали вони точно.
До Монголії добираються відомі угорські продукти:
Це як хліб наан.
Його їли на сніданок наші дорогі монгольські супутники, пропонували, але я просто ситий.
Це було таке трохи жирніше, схоже на млинці, смачне.
Це трохи шахрайство, тому що я все ще фотографував це в Уланбаторі, на фестивалі вуличної їжі (це все, що є), але ми його скуштували, і це дуже смачно, всередині є, звичайно, м’ясо овець.
Це були мої улюблені, жовті або рожеві печива з трохи гумовою текстурою всередині, мої монгольські мандрівники завжди приймали це з любов’ю, якщо я пропонував їх, я весь час споживав своїх подорожуючих із ентузіазмом, у мене не було жодних скарг на шлунок.