властивості гарбуза Вони є антиоксидантами та корисні для здоров’я серця та роботи нервової системи. Це їжа, яку іноді вважають овочем. Він забезпечує вітаміни та мінерали, і його можна їсти сирим, готувати на пару або смажити в духовці. Оскільки його можна розглядати як важливий натуральний продукт для дієти, ми побачимо всі його характеристики та користь для здоров’я.
Властивості гарбуза
Властивості гарбуза є антиоксидантами та корисними для здоров’я серця та функціонування нервової системи, фрукт, який широко вживають протягом осіннього сезону, хоча його також можна приймати протягом усього року.
Він належить до сімейства кукурбітових і є плодом плетистої рослини. Його м’якоть помаранчева, найбільш з’їдена, хоча є й інші кольори.
Гарбуз можна їсти цілим, включаючи його насіння, які називають «гарбузовим насінням». Найпоширенішим є його приготування в пюре, кремах, салатах або соках. Оскільки харчова цінність дуже хороша, ця їжа вважається поживною та здоровою.
Але Чому цей фрукт такий корисний? По суті тому, що це дає нам велику кількість переваг, які, разом із поживними речовинами, ви отримуєте, коли ви їх їсте гарбуза його властивості наступне:
- Антиоксиданти: оскільки однією з його переваг є те, що він діє як природний антиоксидант завдяки своєму вмісту в кумаринах, речовинах, що мінімізують дію вільних радикалів, і присутні як емульсія кумарину в косметиці.
- Знизити рівень холестерину: оскільки ще одна перевага гарбуза полягає в тому, що він допомагає нам контролювати рівень холестерину в крові завдяки вмісту лікопіну без протипоказань та побічних ефектів.
- Поліпшити кровообіг: Це тому, що гарбуз багатий вітаміном С, а отже, сприяє оптимальному функціонуванню нашої кровоносної системи та уникає таких станів, як атеросклероз, варикозне розширення вен та переважна більшість порушень, що впливають на кров та вени.
- Поліпшує здоров’я серцево-судинної системи: оскільки він багатий на незамінні кислоти для здоров’я серця, одночасно з фолієвою кислотою не товстіть, що вона містить, а також покращує нервову систему.
Але крім забезпечення цих властивостей, є й інші, пов’язані з вітамінами та необхідними для життя елементами. Тож давайте їх побачимо.
Харчові властивості
Тут ми пропонуємо вам список основних поживних речовин, які ми знаходимо в гарбузі:
- Вітаміни А, С і Е.
- Такі мінерали, як магній, кальцій, залізо, калій та фосфор.
- Клітковина.
Завдяки всім цим компонентам Харчова цінність і тому властивості гарбуза ідеально підходять для поліпшення нашої травної системи та очищення організму. За вмістом велика кількість клітковини і води ми зможемо виводити токсини з організму і, крім того, регулювати кишковий транзит. Клітковина дуже добре запобігає закупорці товстого кишечника, і, хоча вона працює як швидкий засіб для запору, якщо у вас така ситуація, Plantago ovata може бути для вас кращим. або якщо ви сидите на дієті, користь каскари сагради для схуднення.
Незважаючи на те, що він має властивості усунути запор, краще їжу полегшити травлення або запобігти його.
З цієї причини гарбуз схуднути також допомагає, оскільки в той же час йому вдається природним чином задовольнити апетит, він робить вас менш здутими.
І як тільки ми дізнаємося про внесок поживних речовин, ми побачимо лікарський ефект, який він надає.
Лікувальні властивості
Це також ідеальна їжа для поліпшення нашого здоров'я. Причина в тому, що багато його компонентів дуже добре працюють при деяких специфічних розладах організму. Його склад багатий клітковиною і покращує сечовипускання. Це встигає полегшити деякі нездужання або поліпшити функції організму, завдяки чому ми насолоджуємося оптимальним станом здоров'я. Так що так, гарбуз також має лікувальні властивості.
Тож давайте з’ясуємо, які найвидатніші та чому варто включати їх у свій раціон:
Види гарбуза та найкращі сорти
Але чи знали ви, що існують різні сорти гарбуза? Нижче ми відкриваємо 3 найпоширеніші та найздоровіші типи щоб ви навчилися їх розпізнавати:
- Максимальний кукубіт: Це один з найвідоміших видів гарбуза, який існує, оскільки його використовують для прикраси на Хеллоуїн. Ці гарбузи характеризуються великими розмірами, округлою формою та оранжевим кольором. Хоча їх використовують для прикраси, їх також можна їсти. Його смак солодкий і насичений.
- Кабачок Патиссон або Бостера: Він також використовується для прикраси, але його можна без проблем вживати у ваших рецептах. Звичайно, рекомендується вибрати менші сорти, оскільки вони пропонують більш ніжне м’ясо.
- Кабачки для спагетті: це вид гарбуза, який в основному зустрічається взимку. Характеризується циліндричною формою і жовтими та оранжевими тонами.
Чи краще їсти його сирим?
Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чи краще їжте сирий гарбуз відповідь - так. Правда полягає в тому, що, загалом, якщо ви приймаєте їжу в найприроднішому варіанті і не приготували, ви зможете краще скористатися її поживними речовинами.
Майте на увазі, що в багатьох кулінарних процесах деякі харчові поживні речовини можуть бути втрачені, особливо при підвищенні температури.
Якщо ви вирішите їсти свіжу їжу, їжа збереже свої характеристики, і тут ми включаємо властивості гарбуза-сирцю. Ви використовуєте переважну більшість поживних речовин, не втрачаючи їх. Тому страва вийде набагато міцніше і корисніше.
Що робити, якщо його вживати у вигляді гарбузової олії?
У цьому випадку він все ще дуже здоровий, хоча правда, що в процесі він може втратити деякі свої властивості. З усіма продуктами, з якими обробляється навіть за допомогою механізмів холодного тиску, значна частина їх рослинних речовин виводиться, тому багато клітковини втрачається. Гарбузова олія має подібні властивості, але вже не є діуретиком, і вміст клітковини, що покращує кишковий транзит, також зменшується.
Однак ви можете приймати його в помірних кількостях і насолоджуватися багатьма його перевагами перед іншими оліями.
Являє собою гарбуз фруктом або овочем?
Ще одне з найпоширеніших питань - це знання його класифікації. Багато людей вважають, що це овоч, а точніше, фрукт чи овоч. Але правда в тому гарбуз - це фрукт. Насправді це частина родини кукурбітових, з якої також походять інші відомі фрукти, такі як диня або кавун.
Скільки калорій робить?
Будучи фруктом, гарбуз є дуже низькокалорійною їжею, яку варто вживати, якщо ви контролюєте свою вагу. Насправді на кожні 100 грамів гарбуз має 25 кілокалорій (приблизно), що є дуже низькою кількістю з-за багатьох переваг, які він вам приносить.
Але, можливо, ви хочете дізнатися, чи змінюється ця ккал при варінні в духовці або тушкуванні, тож давайте подивимось:
- Калорії смаженого, запеченого або смаженого на гарбузі: 25 ккал.
- Приготоване: 20 ккал.
- Насіння: 446 ккал.
- Гарбузова олія: 25 ккал.
Різниця в калоріях полягає в тому, чи їсте ви його сирим, вареним або готуєте з іншими інгредієнтами. гарбузовий крем калорій варіюються залежно від того, як ви це робите. Ви повинні додати 25 ккал до кількості інших інгредієнтів. Загалом вважається, що 100 г. гарбузового крему має 109 ккал. Якщо зробити його пюреобразним, трапляється щось подібне.
Протипоказання та побічні ефекти
Загалом, ви повинні знати, що це дуже корисно, і мало хто повинен уникати його споживання. Тільки ті, у кого є якийсь тип харчової алергії. Однак насіння, насіння або труби, які знаходяться всередині гарбуза, змушують деяких людей почуватися погано. Тому майте на увазі наступний список із побічні ефекти Y протипоказання гарбуза:
- Дискомфорт у шлунку.
- Діарея.
- Гази.
- Порушення травлення.
- Набряк.
Всі ці ефекти можуть мати місце завдяки активним принципам та компонентам, що входять до складу гарбуза. Але перш за все, велика кількість клітковини, яку вона забезпечує. Якщо ви страждаєте на діарею або маєте схильність до рідкого стільця, краще вживати його в помірних кількостях, оскільки це посилить симптоми діареї.
Щоб не страждати від деяких із цих станів, найкраще ніколи не перестаратися, вживаючи цей фрукт. Крім того, завжди рекомендується приймати його всередину та супроводжувати рідиною для полегшення травлення.
Властивості гарбузового насіння
Окрім гарбуза, зараз багато людей, які вирішили приймати насіння гарбуза. Причина в тому, що в цих насінні також зосереджена велика кількість лікувальних властивостей, які ідеально підходять для поліпшення нашого здоров'я.
Деякі з користь насіння гарбуза такі:
- Багатий цинком: і, отже, вони ідеально підходять для підтримки здоров’я наших кісток та уникнення захворювань, які впливають на структуру кістки.
- Ідеально підходить для проблем з простатою: Завдяки своєму сечогінному ефекту гарбузове насіння є хорошим варіантом для людей із захворюваннями передміхурової залози, які можуть мати труднощі при сечовипусканні.
- Знизити рівень шкідливого холестерину: завдяки вмісту в фітостеролах вони знижують рівень холестерину в крові
- Покращує настрій: оскільки вони багаті L-триптофаном, речовиною, яка діє як природний антидепресант