Гарбуз у дієті забезпечує багато переваг та деякі недоліки, про які ми розповімо нижче.
Ось деякі переваги гарбуза в дієті:
- Корисно, якщо ми сидимо на дієті, щоб схуднути, оскільки вона ситна і дуже низькокалорійна
- Його високий вміст у каротинах надає шкірі помаранчевий колір, вважається, що каротини надають фотозахисний ефект та сприяють здоров’ю шкіри в цілому 1) https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin -здоров'я/вітамін-А
- Його високий вміст у лютеїні та зеаксантині запобігає дегенерації жовтої плями та сприяє здоров’ю очей 2) https://edis.ifas.ufl.edu/fy1217 3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341 /
- Гарбуз підходить для дієт з високим вмістом калію і низьким вмістом натрію, його великий внесок калію запобігає кальцифікації артерій 4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28978809
Гарбуз і діабет
У гарбузі низька кількість вуглеводів і цукрів, тому вона підходить діабетикам, у будь-якому випадку не забудьте проконсультуватися з вашим лікарем у вашому конкретному випадку.
У цьому випадку переважно зупинити свій вибір на вареному гарбузі, оскільки він забезпечує найменшу кількість вуглеводів, ніж інші препарати.
Насіння гарбуза особливо корисні, оскільки деякі макромолекули, що містяться в них, можуть мати гіпоглікемічні властивості 5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589 .
Гарбуз від холестерину
Гарбуз - це їжа, придатна для людей з високим рівнем холестерину: вона забезпечує фітостерини, що зменшують всмоктування холестерину 6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22535758
Зі свого боку, насіння гарбуза багаті поліненасиченими жирними кислотами, що сприяють зниженню холестерину 7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7625348 .
Є гарбузовим в’яжучим або проносним?
Це легкозасвоювана і нейтральна їжа, тобто вона не запорюється і не є проносним. Рекомендується приймати варене при введенні нових продуктів після дотримання м’якої дієти (для лікування діареї).
Гарбуз і гази
Незважаючи на те, що він багатий клітковиною, як правило, гарбуз не викликає газів і метеоризму, однак це значною мірою визначається кишковою флорою кожної людини.
Насіння гарбуза та рак передміхурової залози
Деякі наукові дослідження, повторені незліченними публікаціями, вказували на те, що каротини, присутні в гарбузі, мали сприятливий ефект у профілактиці раку простати.
Ці передбачувані ефекти стосуються антиоксидантів, яких дуже багато в гарбузі, а не в його насінні.
На жаль, нові дослідження з цього приводу не змогли показати, що ці переваги у профілактиці раку передміхурової залози дійсно існують 8) http://cebp.aacrjournals.org/content/16/5/962 .
Протипоказання гарбуза
Гарбуз містить невелику кількість фруктози та сахарози, тому вона може бути протипоказана людям з важкою непереносимістю фруктози.