Хоча батьківщина гарбуза до кінця не з’ясована, вважається, що вона бере свій початок у тропіках Центральної та Південної Америки. Незабаром живуть там індіанці виявили його благотворний вплив на наше здоров’я. Його застосовували проти зміїних укусів, а також для видалення веснянок.

гарбузи

Сьогодні безліч досліджень доводять, скільки крутих якостей мають гарбузи. Ця бомба з бета-каротином, крім усього іншого, є чудовим джерелом антиоксидантів, а також багата вітаміном С. І ви не можете просто спекти його!

Давайте розглянемо кілька рецептів гарбуза, після чого ми обов’язково облизаємо всі 10 пальців!

Гарбузово-шоколадний хліб

  • 50 дкг гарбуза
  • 2 яйця
  • 5 чайних ложок меду
  • 1 жменя молочного шоколаду
  • 1 жменька мигдалин (очищена)
  • 10 дкг ядер волоських горіхів
  • 1 жменя сухофруктів
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 10 дкг борошна

Гарбуз миють, видаляють кісточки і запікають у 200-градусній духовці протягом 40 хвилин. Коли воно охолоне, ми ложкою викладаємо його в миску, потім додаємо яйця, мед, шоколад, крупно нарізаний мигдаль, горіхи та сухофрукти, а також щіпку солі та соди. Ретельно поєднавши це, ми просіюємо в нього трохи борошна і перемішуємо. Помістіть тісто у форму для батонів, застелену папером для випічки, і нарешті випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Гострий суп з гарбуза

  • 80 дкг гарбуза
  • 1 невелика головка цибулини
  • 3 середніх шматочки картоплі
  • 2 л води
  • 3 кубики органічного супу (курячий суп або овочевий суп)
  • 1 місяць мускатного горіха
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • 1 дл вершків для приготування їжі

Очистіть гарбуз і картоплю і наріжте їх кубиками, а також цибулю очистіть і поріжте на чотири. Покладіть всі овочі в горщик, а потім залийте їх водою, лише для покриття овочів. Коли закип'ятять, додайте органічні кубики супу, а потім накрийте кришкою приблизно Варити 20 хвилин до м’якості. Потім перемішайте за допомогою паличного міксера, знову доведіть вершки до кипіння і, нарешті, посоліть за смаком, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Через 2-3 хвилини варіння ми можемо подавати його до столу.

Гарбузові фрикадельки

  • 1 кг гарбуза
  • 1 цибулина (або цибуля-порей)
  • 3 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки (невеликий)
  • 1 чайна ложка м’яти
  • 1 яйце
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • 20 дкг сиру (тертий)
  • 5 ст. Ложок сухарів

Вийміть гарбуз, цибулю і часник. Посоліть і поперчіть за смаком і дайте постояти 10 хвилин. Тим часом подрібніть петрушку і м’яту. Гарбуз виділить сік із солі, процідить її, а потім додасть подрібнену м’яту, петрушку, яйця, сир і стільки сухарів, скільки складає. Нарешті, ми формуємо з нього маленькі, симпатичні кульки, а потім обсмажуємо їх у великій кількості олії. Божественний!