Із перших учасників конкурсу Free-M до фіналу потрапило 130 кандидатів, з яких 11 переможців народилися на основі 11 категорій та їх підкатегорій. Продукти проходили сенсорну оцінку рецензентами: у кожній категорії проводили перевірений сліпий тест.
Після того, як журі прийняло своє рішення та встановило порядок, воно також уважно вивчило упаковку кожного товару, щоб дати бали, беручи до уваги його зовнішній вигляд, включаючи упаковку, маркування, дизайн, а потім остаточне замовлення.
Члени журі
- Ребека Чаті, Весслінг, Угорщина
- Лівія Демьолкі, Національна асоціація захисту споживачів
- Андраш Гангел, м-Гель Угорщина
- Золтан yaяракі, інженер з харчових продуктів
- Доктор Марія Міскуча, Bálint Analytics
- Károlyiné Csicsely Katalin, Foodtest.hu
- Тюнде Колтай, Національна асоціація адвокатів людей, чутливих до борошна
- Папп Тімеа, журнал «Їжа»
- Рената Поста, розробник рецептів без цукру, клейковини та молочних продуктів
- Ágnes Vándor, PPH Media та Dóra Ács, головний редактор журналу Food
У категорії без лактози в підкатегорії DESSER:
Нагоду Free-M виграла компанія FrieslandCampina Hungária a
- Landliebe з вишневим йогуртом без лактози.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ підкатегорія:
- ALDI Угорщина отримує молочний продукт UHT без лактози
У підкатегорії СИР:
- Олень Моцарелла Маскарпоне.
У підкатегорії «КОНДИТЕРСЬКЕ»:
- Мішок з сиром без лактози зареєстрований LIDL Угорщина.
Сніданки:
- Aldi Hungary був названий безлактозним маслом.
Підкатегорія TOFU,
- Naszályte з тофіні з вітамінною паприкою тофу отримали нагороду.
Остання підкатегорія БЕЗ ЛАКТОЗИ - ІНШЕ:
- Харчова промисловість EFeF отримала нагороду за курячу грудну шинку без альпійських ГМО.
Безглютенова категорія, в межах цього a ЗАВТРАКИ підкатегорія:
- Кандидат Hester’s Life для хрустких горіхів - хрусткі насіння.
Хлібобулочні вироби у підкатегорії переможець
- Пшоняний хліб із Золотого Гранета.
ПАСТА:
-
Кандидат-переможець - неорганічний
CIVITA - це макаронні вироби з високим вмістом клітковини
їх заявником є CIVITA.
Категорія SNACK:
- Барбара - це пиріг у медовому стилі, частково занурений у безглютенову какао-їжу
Застосування Diéta Bt
СОЛОДКИ в категорії:
- Hunorganic отримує NATURBIT за морквяний торт.
Їх співзаявником є CIVITA
ПРОДУКЦІЯ ЗРУЧНОСТІ категорія:
- Виграв порошок HaasNatural зі смаком ванілі -
їх заявником є Ед Хаас Унгарія
Спеціальний приз: від Національної асоціації представників, чутливих до борошна a
- Порошок пудингу зі смаком ванілі Haas - Редактор Хаас Унгарія.
В ІНШОМ ПІДКАТЕГОРІЇ БЕЗ ГЛЮТЕНОВОЇ КАТЕГОРІЇ:
- Хлібці без глютену від Aldi Hungary.
БЕЗМОЛОЧНА категорія (Для всіх молокоутворюючих інгредієнтів, включаючи казеїн, лактозу, глобуліни), у підкатегорії НАПИТКИ:
- Кокосовий молочний напій CocoAlohaCappuccino - MaresiFoodbroker
Категорія БЕЗ ЦУКРУ (Не містить доданого цукру), СОЛОДКИ, ДЕСЕРТИ підкатегорія:
- Оновіть малиновий чізкейк
їх кандидатом є Norbi update lowcarb.
НАПИТКИ підкатегорія:
- Легке какао без лактози Mizo - Sole-Mizo
В ІНШИХ КАТЕГОРІЯХ:
- переможець - марокканський нут POLCZ
їх заявником є Adacsonymentesen Kft.
Тож ЦУКР БЕЗКОШТОВНО (Без додавання цукру) В категорії ІНШІ переможець
- Каша швидкого приготування Cornexi без додавання цукру
їх заявником є CornexiFood.
Підкатегорія ВИКОРИСТАННЯ ВИКОРИСТАННЯ підкатегорія ЗАВТРАКИ
- кандидатом у раціон "Какао-равлик" є Pek-Snack
У підкатегорії «КОНДИТЕРСЬКІ» переможець:
- хліб з вуглеводами
їх заявником є ALDI Угорщина.
Підкатегорія SNACK:
- Кандидат у програму Plum Bag - Pek-Snack.
Остання підкатегорія ЗМІНЕНИХ ВУГЛЕВОДІВ - ІНШЕ,
- в якому зрізаний вуглеводами шматочок білка від ALDI Угорщина.
РЕФОРМИ ТА ВЕГАНІЇ У категорії без їжі
- Порошок овочевих котлет на основі зеленого гороху - заявник доктор Антал Марковікс
КРУГИ - Овочевий м’ясний порошок на основі зеленого гороху - доктор Антал Марковіч.
Для РЕФОРМ І ВЕГАНІВ в ІНШІЙ підкатегорії:
- Борошно з насіння гарбуза Грапойла
заявник від Virgin Oil Press.
БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНО (Без принаймні 3 основних алергенів та/або непереносимості їжі) ЗАВТРАКИ:
- Ейсберг Токай, що заправляє малину
заявником є Ейсберг Угорщина - співовтором є Токай Дрессінг.
Хлібобулочні вироби
- Міні-булочка з насінням йоду з гарбузом із золотим гранатом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Експрес-борошняна суміш Szafi Free для прісного тіста виграла тендер
заявник - FlairMojito.
ПАСТА:
- переможець - безглютенові та веганські макарони з пшона Eden Premium - заявник від Naturtrade Hungary.
DESSERT переможець:
- Мавпячий хліб Солодкий бісквіт з фундуком - заявник на Majomkenyér.hu.
БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНО (остання підкатегорія не містить принаймні 3 основних алергенів та/або непереносимості їжі) ІНШЕ
- Салам HERZ Vitalcsemege переміг - їх кандидатом є Пік Сегед.
БЕЗОФЕЙНОВАНА категорія:
Підкатегорія СМЕЖЕНА ЗЕМЛЕНА КАВА
- переможець кавової капсули без кофеїну Kaffa System Andorinha KellysHealthy Life.
НАПИТКИ ДЛЯ КАВИ З БЕЗ КОФЕ
- переможець Mizo CoffeeSelection Lattemachiato - нагороду забрав додому Соле-Мізо.
СПЕЦІАЛЬНІ НАГОРОДИ ХАРЧОВОЇ СПЕЦІАЛЬНОСТІ:
-
Інноваційна категорія заміщення м’яса:
Альтернатива веганського м’яса:
- dmBioJackfruit - DM.
Делікатесні м’ясні вироби заслужили особливої нагороди
- Запечена шинка з комети.
Сім'я Мюзлі виграла спеціальну нагороду в
- Чорний шоколад Мюслі із малинового темного шоколаду Cerbona, що не містить глютену, з основою для покриття какао.