Напої як вдома ніде
Коли ми наближаємось до осені, ці чудові апельсинові овочі стають королевою вечірки для таких рецептів, як ця гарбузова кава або гарбузова спеція Латте.
Він вперше прибув до Іспанії в 2014 році, і з тих пір поява гарбузової кави або гарбузової спеції Латте в меню Starbucks є одним з безпомилкових ознак того, що осінь вже не за горами.
Це поєднання, яке має все більше прихильників, і навіть незважаючи на це, це посилання, яке є в меню лише на кілька тижнів - у 2020 році його можна буде насолоджувати в кав’ярнях до 4 листопада. Але чому б не насолоджуватися цим довше? Рішення дуже просте, навчіться робити це вдома за цим простим рецептом.
Харчові властивості гарбуза
За даними Іспанського фонду харчування "гарбуз має низьку калорійність і жирність.
Найбільш значним внеском вітаміну є вміст вітаміну С (при одній порції покривається 31% рекомендованих добових прийомів —ІР/день—), хоча значна частина його може бути втрачена в процесі варіння.
Крім того, слід зазначити його вміст каротиноїдів: лютеїн (помірний-високий), b-криптоксантин (помірний-високий), b-каротини (низький-високий) та зеазантин (помірний). Вони трансформуються у вітамін А в нашому організмі
Як приготувати гарбузову каву або гарбузову пряність Латте
Інгредієнти
Суміш спецій з гарбузового пирога
- Мелена кориця, 2 ст
- Мелений імбир, 2 чайні ложки
- Мускатний горіх, 2 чайні ложки
- Мелена гвоздика, 2 чайні ложки
- Запашний перець, 2 чайні ложки
- Чорний мелений перець, 1/8 чайної ложки
Для гарбузової кави або гарбузової прянощі латте
- Варена або смажена гарбузова пюре, 50 г.
- Молоко, 500 мл
- Цукор або підсолоджувач за смаком
- Кава еспресо, 100 мл
- Суміш спецій з гарбузового пирога, 1/2 ч. Л
- Екстракт ванілі, 1 чайна ложка
- Збиті вершки, для прикраси
Крок 1
У мисці змішайте гарбузове пюре, суміш спецій і цукор. Добре розмішуємо і нагріваємо близько 30 секунд у мікрохвильовці.
Крок 2
Нагріваємо молоко з ванільним екстрактом, поки воно не закипить.
Крок 3
Додати гарбузову суміш до гарячого молока і добре перемішати за допомогою міксера. Ми робимо чергу і бронюємо.
Крок 4
У велику страву для подачі не менше 400 мл додайте на дно 50 мл кави еспресо і залийте молоком та гарбузовою сумішшю зверху.
Крок 5
Нарешті ми закінчуємо прикрашати чашку вершковим збитими вершками, якими ми можемо посипати більше спецій.