Гарбузова олія Його високо цінують за безліч переваг, які його використання приносить здоров’ю. Його отримують безпосередньо з насіння гарбуза - cucurbita pepo L-, які пресують сирими в холодному процесі, завдяки чому зберігаються всі харчові властивості.
За допомогою цього холодного механічного методу ми отримуємо ефірне масло темно-зеленого кольору з приємним смаком. Ця олія часто використовується для приготування страв, включаючи багато салатів та макаронних виробів. Однак слід зазначити, що настійно не рекомендується смажити або готувати при високих температурах, оскільки воно менш стійке, ніж інші олії, до сильної спеки і його склад змінюється.
Склад
Це рясне джерело жирних кислот, дуже корисних для організму. Наприклад, омега-3 (ліноленова), омега-9 (олеїнова) жирні кислоти, вітаміни, такі як А, В1, В2, В3, В6, Е і К, крім інших сполук, таких як флавоноїди, кукурбітацин та велика кількість мінералів, таких як магній, калій, цинк, залізо, клітковина, і нарешті, це вважається значним джерелом триптофану, незамінної амінокислоти.
Таким чином, Факти харчування гарбузової олії є наступним:
- 40% ненасичених жирних кислот.
- 40% білка.
- 20% клітковини.
- 5% вуглекислих кислот.
- Мінерали: магній, залізо, калій, цинк, мідь, селен.
- Вітаміни A, D, E, K, B (1, 2, 3, 6).
- Триптофан.
- Фітостерини, флавоноїди, кукурбітацин.
Властивості гарбузової олії
Багатий склад цієї олії надає їй такі властивості:
- Діуретики.
- Протизапальні ліки.
- Відхаркувальний засіб.
- Деконгестант.
- Верміфуга.
- Гіпоглікемічні засоби.
- Протипухлинна.
- Антиартритний.
- Гепатопротекторний.
- Пом’якшувальний.
Користь для здоров'я
- Знижує та регулює рівень холестерину - наявність ферменту ALA необхідна для правильного метаболізму жирів. Нерегулярне утворення інсуліну порушує секрецію цього ферменту, з цієї причини гарбузова олія вважається багатим джерелом ALA, завдяки чому стимулюється метаболізм жирів і зменшується накопичення шкідливого холестерину. Все це допомагає серцю бути здоровим і боротися з будь-якими захворюваннями.
- Зміцнює імунну систему - завдяки вмісту в ній цинку адекватне споживання цієї олії сприяє росту та відновленню клітин, підвищенню імунітету організму та поліпшенню реакції на будь-який чужорідний мікроорганізм, особливо за рахунок зміцнення та стимулювання лейкоцитів у крові.
- Допомагає заснути - недосип викликаний головним чином зниженням секреції гормону серотоніну. Цей гормон може синтезуватися триптофаном, який присутній у гарбузовій олії, що робить його життєздатним варіантом викликати сон. Крім того, серотонін відповідає за створення почуття добробуту в організмі, а також допомагає людям, що страждають від тривоги, депресії та стресу.
Дослідження, проведені та опубліковані в Британському журналі психіатрії, дали позитивні результати щодо зниження рівня депресії у дітей при рекомендованому споживанні гарбузової олії.
- Корисно для простати - це олія, яка використовується протягом багатьох років для зменшення розміру збільшеної простати. Це навіть вважається одним із трьох основних кроків для оздоровлення. Ця перевага, мабуть, одна з найпопулярніших та документально підтверджених.
- Вплив на менопаузу - полегшення деяких характерних симптомів менопаузи, таких як припливи, головні болі та болі в суглобах. Це також підкреслює його вплив на підвищення рівня хорошого холестерину, також відомого як ЛПВЩ.
- Серед інших переваг є потужний антиоксидантний та протизапальний ефект гарбузової олії, який запобігає утворенню вільних радикалів та сприяє організму в різних аспектах - від полегшення травлення, зменшення набряків, до зменшення болю, спричиненого захворюваннями кісток та суглобів.
Користь для шкіри
- Переваги проти старіння - оскільки він є джерелом антиоксидантів, він відповідає за усунення вільних радикалів, які можуть призвести до передчасного старіння. З цієї причини його можна вважати унікальним засобом для зменшення зморшок, веснянок або дрібних ліній на обличчі.
- Зменшення вугрів - допомагає мінімізувати та усунути сліди від прищів. Він використовується для приготування багатьох лосьйонів та кремів, а завдяки своїй антимікробній властивості він усуває бактерії, що викликають цей стан, значно полегшуючи його.
- Покращує зовнішній вигляд кольору обличчя - робить важливий вплив на регулярну пігментацію шкіри та усунення плям. Таким чином легше демонструвати підтягнуту та молоду шкіру.
Гарбузова олія для волосся
- Стимулює ріст та збільшення обсягу - це чудовий засіб для здорового росту волосся, воно відповідає за захист волосся від зовнішніх пошкоджень, сприяючи його товщині та довжині. Застосовується для контролю випадіння волосся, оскільки має сприятливий ефект проти облисіння.
- Зміцнює волосся - антиоксиданти стимулюють кровообіг, сприяючи більшій оксигенації шкіри голови і, як наслідок, зміцненню волосяних фолікулів. Цей ефект захищає від забруднення та сонячних променів.
- Підтримує рН шкіри голови стабільним - це ефективний засіб проти лупи та інших поширених проблем.
- Сприяє блиску волосся - використання гарбузової олії на волоссі робить їх більш керованими, уникаючи завивки. Забезпечує глибокі кондиціонери для здорових, ніж будь-коли колись, волосся.
Купуйте гарбузове масло через Інтернет
Тут ми покажемо вам кілька рекомендацій щодо якості та надійного дистриб’ютора, в даному випадку Amazon:
[amazon_link asins = 'B015H4EDC4, B012W69ELK, B00280W3AU, B00XO26VQ8, B016A8J1N2, B003OS4AMO' template = 'ProductCarousel' store = '626-21' marketplace = 'ES '11 -40'ab2' marketb '' 2 ab2'ab2'b2'ab2'b2'ab2'b2'ab2'b2 ”
Як зробити домашнє гарбузове масло
Сьогодні ми можемо купити гарбузову ефірну олію дуже просто, як у фізичних магазинах, так і в Інтернеті, і з чудовою якістю. Однак, якщо ми бачимо себе з бажанням і часом, ми можемо це самостійно розробити.
Виготовлення домашньої гарбузової олії це має деякі переваги. Перш за все, це здійсненний варіант, враховуючи складність отримання цієї нафти сьогодні. З іншого боку, його виготовлення призводить до менших витрат, і це можна зробити легко, не виходячи з дому. Для цього ви можете виконати такі дії:
Інгредієнти та посуд, необхідні для отримання гарбузової олії:
- Штирійський гарбуз
- Фольга
- Ніж
- Ступка та киянка
- Серветки
- Ви продовжуєте відкривати ножем отвір у верхній частині гарбуза, достатньо великий, щоб оточити ніжку і зручно увійти в руку. Чим він більший, тим легше буде вручну видалити насіння зсередини.
- Стебло повністю видаляється, а потім відкладається кришка гарбуза.
- Насіння обережно виймають і поміщають у велику ємність.
- Насіння необхідно правильно промити і повністю висушити.
- За допомогою алюмінієвої фольги насіння поміщають у піч при температурі приблизно 140 ° C.
- Залиште в духовці, поки насіння не стануть золотисто-коричневими, а після того, як вони підсмажуться, їх виймають з духовки і залишають остигати, щоб продовжити розчавлювати їх ступкою.
- Цей останній крок може бути виснажливим завданням, але повністю подрібнення насіння призведе до того, що воно витече масло.
- Він продовжує правильно зберігати.
Зберігання олії
Щоб зберегти гарбузова олія, його слід розливати по пляшках і закупорювати в прохолодному темному місці. Тепло та світло призводять до того, що масло швидко іржавіє. Гарний смак розвіється після того, як пляшку відкрито вперше, тривалий час становить приблизно 12 місяців.
Окислюючись, це масло видає неприємний запах, тому його слід правильно очистити та забезпечити відсутність надлишкових крапель на зовнішній або верхній частині пляшки, оскільки з часом воно може спричинити прогірклий запах, який стає неапетитним.
Побічні ефекти
Гарбузова олія - одне з небагатьох масел, використання яких не повідомляло про побічні ефекти і, як вважають, не має негативних взаємодій з іншими ліками або продуктами харчування.
Єдине особливе попередження криється у людей з проблемами артеріального тиску, оскільки в розумних кількостях антиоксидантна властивість цієї олії може спричинити зниження артеріального тиску. Важливо проконсультуватися з лікарем перед початком використання цього засобу, якщо у вас високий кров’яний тиск.
Інші рекомендації щодо читання: