гарбузовий суп
Що нам буде потрібно?
- 400 г гарбуза
- 1 більша цибулина
- 2-4 зубчики часнику
- мускатний горіх
- свіжий імбир 2 см
- на кінчику меленого ножа кориці
- 1 PL оливкової олії
- 2 PL вершкового масла
- за смаком сіль і перець
- 1 до 1 літра овочевого відвару
- кріповий краватку
Підхід
Гарбуз очищаємо, ділимо навпіл, виймаємо внутрішню частину і нарізаємо невеликими кубиками. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на вершковому маслі, додайте гарбуз, мускатний горіх, імбир і корицю, тушкуйте близько 5 хвилин. Вливаємо гарячий бульйон і тушкуємо ще 5 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Приправити сіллю і перцем. Змішайте до однорідності і подайте з підсмаженим круасаном або 1 PL йогурту, посипте дрібно нарізаним кропом і полийте оливковою олією.
Страви з гарбуза легко засвоюються, ідеально підходять для дієти, яка знижує хворобу та діабету. Існує кілька видів, які відрізняються за формою, розміром або кольором. Гарбузова шийка, повзуча, зелена, біла, жовта підходить для обробки кухні, але також маленькі гарбузи, придатні для прикраси квартири.
Гарбузи для кухонної обробки
Гарбуз має універсальне використання. Ми можемо використовувати м’якоть та ядра.
- Величезні - великоплідні. Підходить для супів, соусів та випічки. З нього також використовують насіння.
- Хоккайдо - насичений апельсин, з чого вже на перший погляд видно, що він багатий каротином. З нього ми можемо готувати супи, соуси та спред.
- Спагетті гарбуз - кремово-зеленого кольору - швидко закипає, має довгі волокна і ніжний пряний смак.
- Гарбузовий масляний горіх - зеленувато-бежевий, в якій дуже мало насіння. Він підходить для приготування салатів і для запікання.
Навіщо дарувати собі гарбуз?
Містить приблизно 90% води, вуглеводів, білків і клітковини. Вітаміни в основному складаються з вітаміну А, С, В1, В2 та вітаміну Е. Вміст мінералів - калій, магній, кальцій, залізо та цинк.
Вони також цінні гарбузове насіння, відмінні - це шкірка, смаження і соління. Ядра також містять вітаміни, мінерали та здорові олії. Вони підтримують метаболізм і впливають на правильний рівень холестерину. Якщо ви не уявляєте осені без гарбуза, приєднуйтесь до нас!