Ми з нетерпінням чекаємо від вас цього рецепту. Не бійтеся його змінити і повідомте нам, як це вийшло:)

Час підготовки

Час приготування

Порції

картопляно-морквяний

Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Ціна за порцію: 1,23 EUR
Калорії: 183 ккал
Білок: 4 г.
Вуглеводи: 27 г.
Цукор: 10 г.
Жир: 9 г.

КРОКИ:

Крок 1:

Цибулю, цибулю-шалот і часник наріжте меншими шматочками і обсмажте на невеликій кількості олії до м’якості.

Крок 2:

Додайте всі спеції і добре перемішайте. Залишимо трохи коріандру на потім для гарніру.

Крок 3:

Додайте нарізані кубиками солодку картоплю та моркву та залийте бульйоном та кокосовим молоком. Залишаємо трохи молока на потім для прикраси.

Крок 4:

Доведіть до кипіння, а потім трохи загасіть вогонь і варіть близько 20 хвилин, поки всі овочі не розм'якшаться.

Крок 5:

Все перемішуємо паличним міксером. Додайте лимонний сік і перемішайте.

Крок 6:

Прикрасити коріандром та рештою густої частини кокосового молока.

Якщо у вас залишився цибулю-шалот, наріжте кілька шматочків соломкою. Нагрійте масло в каструлі, приблизно 500 мл, і коли воно нагріється, киньте цибулю-шалот на дно. За кілька секунд витягніть його золотистим і дайте висохнути на серветці. Потім покладіть ці смажені шматочки на суп. Смачного:)