торт

Рецепт гарбузового торта не містить доданих цукрів (замість нього використовується підсолоджувач), а використовувані інгредієнти натуральні, тому його можна включити в здорову дієту.

Смажена гарбуз забезпечує нас великою різноманітністю вітамінів і мінералів (вітаміни А, Е і С, магній, кальцій, калій, фосфор і залізо), а також є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає при втраті ваги, збільшуючи ситість тарілки та мати здорову травну систему, особливо рекомендується тим, хто страждає на запор.

З іншого боку, каротиноїди присутні в гарбузах, які є органічними пігментами, які надають їй помаранчевий колір, і мають антиоксидантну функцію, яка допомагає мати шкіру без зморшок, крім того, що захищає від можливих пошкоджень, спричинених неадекватним впливом.

Що стосується решти інгредієнтів, використовуючи для його приготування цільнозернове борошно, ми забезпечуємо свій організм більшою кількістю клітковини, вітамінів групи В і Е, магнію, заліза, калію, цинку, крім того, що вони мають нижчий глікемічний індекс ніж рафіноване борошно, яке запобігає надлишку глюкози або інсуліну в крові (з цієї причини пацієнти з діабетом повинні споживати цільні зерна), а також сприяє більш тривалому насиченню.

Нарешті, кориця, яка додається до гарбузового пирога, крім того, що надає екзотичний і характерний аромат рецепту, має корисні властивості для людей, хворих на діабет, оскільки вона сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Це також корисно для людей з проблемами кровообігу, оскільки кориця є антикоагулянтом, і її споживання може сприяти хорошому кровообігу, запобігаючи накопиченню тромбоцитів.

Інгредієнти

Цільно-пшеничне борошно 125 г.
Яйця 4 одиниці
Смажений гарбуз 300 г.
Дріжджі 15 г.
Кориця 1 столова ложка
Оливкова олія 1 сплеск
Підсолоджувач Смакувати
Ізюм 1 жменя
Волоські горіхи 1 жменя

Режим підготовки

1-й Змішайте яйця, дріжджі та підсолоджувач.

2-й З іншого боку, розімніть смажений гарбуз.

3-й Змішайте подрібнений гарбуз з першою сумішшю та додайте ізюм, подрібнені горіхи та корицю.

4-й Потроху додайте цільнозернове борошно та оливкову олію, поки не утвориться однорідне тісто.

5-й Нарешті, випікайте тісто в ємності при 180º протягом 35-40 хвилин (духовка повинна бути попередньо розігріта).

Харчова цінність (на порцію)

Енергія 386,25 ккал
Загальний білок 9,0 г. 12,6%
Загальні ліпіди 13,5 г. 42,4%
Загальна кількість вуглеводів 32,25 г. Чотири. П’ять%
Загальна кількість харчових волокон 4,7 г.
Натрію 58,0 мг
Кальцій 56,6 мг
Матч 215,3 мг
Залізо 2,7 мг
Фолієва кислота 2,4 мкг
Мононенасичені жирні кислоти 4,75 г.
Поліненасичені жирні кислоти 4,45 г.
Насичені жирні кислоти 2,1 г.
Цинк 2,4 мг
Холестерин 127,6 мг
Етанол 0
Магній 72,13 мг
Калій 398,9 мг
Загальний вітамін А 91,4 мкг
Вітамін В1 тіамін 0,34 мг
Вітамін В12 ціанокобаламін 0,43 мкг
Вітамін В2 рибофлавін 0,23 мг
Вітамін В6 0,28 мг
Вітамін С 17,94 мг
Вітамін D 0,51 мкг
Вітамін Е 1,8 мг
Вітамін К 30,84 мкг

Рецепт гарбузового пирога призначений як для тих, хто переніс операцію з ожирінням (шлунковий шунтування, шлунковий зонд або плікація шлунка), так і для тих, кому поставили шлунковий балон.

Гарбузовий пиріг можна вживати в закуски, супроводжуючи його, наприклад, апельсиновим соком, вичавленим у спекотні місяці, або настоєм у теплі часи.

Його також можна використовувати для сніданку у вихідні дні, як десерт або для особливих урочистостей, таких як день народження.