Теплі окуляри, деякі без алкоголю, що пропонують подорож навколо світу на літаючому килимі ароматів, натхненних різними країнами

Поділіться статтею

Смачний гарячий цитрусовий зелений чай мартіні. Журнал (фото Jordi Play)

смачний

Скільки гарячих коктейлів ви знаєте? Чи знаєте ви, що ірландська кава, пряне вино чи пунш належать до цієї категорії? Незнання та упередження карають галузь приготування коктейлів що пропонує такі ж цікаві враження, як запропоновані на цих сторінках Гектором Хенше, засновником кафе коктейлів Fizz Barmenders.

Вісім теплих склянок, деякі без алкоголю, що пропонують навколосвітню подорож на літаючому килимі ароматів, натхненних у цьому порядку Японія, Росія, Північна Америка, Центральна Європа, Африка, Кариби, Мексика та арабський світ.

Гарячий цитрусовий зелений чай Мартіні

- 2 мл лимонного соку

- 3 мл рідкого цукру

- 8 мл зеленого чаю з цитрусовими

Приготування: настоюйте чай у воді протягом п’яти хвилин. Заповідник. Нагрійте саке з рідким цукром. Змішайте обидва препарати і додайте лимонний сік холодним. Подавати в склянці для мартіні. Прикрасьте квітами братки.

Теплий російський розгром

- 1,5 мл соку лайма

- 2 листя базиліка

- цілі червоні фрукти та листя базиліка для прикраси скла

Підготовка: Покладіть гумку, базилік, горілку, малину та ожину у шейкер та розімніть. Нагрійте суміш і додайте сік лайма. Процідіть його і подавайте в чашці, повній червоних ягід. Прикрасити листям базиліка.

Чайна ромашка

- 3 мл квіткового меду

- 2 мл лимонного соку

- 8 мл ромашки

- 1 мл імбирного лікеру

- 2 мл білого рому

Приготування: Настоюйте ромашку у воді протягом п’яти хвилин. Заповідник. Нагрійте мед разом з лимоном, імбирним лікером та білим ромом. Змішайте обидва препарати і подавайте у високій склянці. Прикрасити аркушем імбиру і лимонної цедри.

Glögg какао та червоних ягід

- 1 л червоного вина

- 150 г білого цукру

- 1 паличка кориці

- 1 апельсинова шкірка

- 1 ванільна квасоля

- 50 г какао-бобів

Приготування: Покладіть все в каструлю і тушкуйте 40-45 хвилин. Його можна подавати в мисці для пробивання разом зі склянками.

Африканський захід сонця

- 3 мл соку лайма

- 4 мл кокосового сиропу

- 12 кл ройбу

Підготовка: настоюйте ройбуш у воді протягом п’яти хвилин. Заповідник. У коктейльний шейкер додайте полуницю, кокосовий сироп і сік лайма і добре розімніть їх. Процідіть і змішайте з гарячим ройбуш. Подавати в половині кокосового горіха або мисці. Прикрасьте парою скибочок сушеного вапна.

Атлас

- 2 чайні ложки цукру

- 8 мл змішаного яблучного соку Гренні Сміт

- 1 паличка кориці

- 2 стебла свіжої м’яти

- 8 мл чорного чаю

Підготовка: настоюйте чай у воді протягом чотирьох хвилин разом з корицею та м’ятою. Заповідник. Додайте змішане яблуко. Подавати у довгій склянці хайболу. Прикрасити скибочкою яблука і гілочкою м’яти.

Кава Оахака

- 2,5 мл чилі де арбол і ванільний сироп

- 10 мл еспресо (дві кави)

- 4 мл мескаля Los Danzantes Espadín.

- 4 мл молочних вершків

Приготування: Нагрійте мескаль і додайте сироп та свіжу каву.

Додайте делікатно молочний крем, збитий раніше, так, щоб поверх напою був шар.

Прикрасьте перцем чилі та натуральним порошком ванілі.

Цитрусовий гарячий масляний ром

- 1 мл лимонного соку

- 5 мл апельсинового соку

- 5 мл соку мандарина

- 15г вершкового масла

- 5 мл рому Brugal XV

- 2,5 мл мінеральної води

- 3 мл сиропу мамахуани *

Приготування: Нагрійте воду, ром і сироп. Знову додайте соки та вдачу. Зніміть з вогню і подавайте з скибочками апельсина. Додайте масло. Прикрасьте ванільною квасолею та листям коки.

* Щоб приготувати сироп мамахуани в домашніх умовах, закип'ятіть 100 мл води з 80 г цукру, 40 г меду, 10 листям коки, 3 скибочками імбиру, 6 г дубової стружки, 1 паличкою кориці, 8 зернами запашного перцю і 2 зірками анісу і зменшити.