Гарячий шоколад - ідеальний путівник по посушливим дням. Дуже швидкий варіант - варити його з моментального напівфабрикату, але ніщо не замінить справжній гарячий напій від популярної марки якісного шоколаду.
Гарячий шоколад з молоком
500 мл цільного молока, 100 г якісного гарячого шоколаду, щіпка кориці, 1 кл тростинного (ванільного) цукру
Спочатку змішайте в каструлі 3 столові ложки молока, цукру, битого шоколаду та кориці. Суміш повільно нагрівати і перемішувати до отримання однорідної маси. При постійному помішуванні додавати молоко, поки ми все це не спожимо. Налийте гарячий шоколад у кухлик і запиліть поверхню какао-порошком.
Гарячий шоколад з чилі
250 мл води, 50 г темного або 60 г білого шоколаду, 1 кл какао-масла, 1 перець чилі або щіпка меленого чилі
Поступово додавайте шоколад до гарячої води, помішуючи, температура не повинна перевищувати 60 ° C. Ми готуємо напій на повільному вогні до необхідної густоти, перевіряємо правильну щільність маленькою ложкою. Потім додаємо масло какао, яке надає напою повний смак. Нарешті, приправте шоколад подрібненим перцем чилі.
Гарячий шоколад з корицею
250 мл води, 60 г темного або білого шоколаду, 1 кл какао-масла, щіпка меленої кориці, 1 рулет кориці
Спочатку поступово змішуйте шматочки темного або білого шоколаду у киплячій воді, потім варіть шоколад, поки напій не загусне, і нарешті змішайте щіпку меленої кориці. Налийте шоколад у кухлик і прикрасьте цілою корицею, яку можна використовувати замість ложки для змішування, тоді як кориця буде красиво цвісти.
Гарячий шоколад з імбиром
250 мл води, 50 г гіркого шоколаду, 1 кл какао-масла, 1 шматок свіжого імбиру, імбирний сік
Спочатку змішайте темний шоколад у киплячій воді, потім кип’ятіть його, поки напій не загусне до бажаної щільності, і нарешті додайте дрібно натертий корінь імбиру або трохи імбирного соку. Приготуйте гарячий напій у чашці чайною ложкою солодкого вершків та шматочками зацукрованого імбиру.
Гарячий шоколад зі спеціями
2 PL гарячого шоколаду, 1 склянка незбираного молока, кориця, гвоздика, мускатний горіх, цукор
Спочатку влийте півсклянки молока в каструлю з антипригарним дном, додайте якісний гарячий шоколад, кришталевий цукор за смаком, корицю, гвоздику та мускатний горіх і поставте все в духовку на 5 хвилин. Коли шоколад повністю розплавиться, залийте його молоком, що залишився, а потім знову поставте в духовку на 7 хвилин.
Іспанський гарячий шоколад
1 плитка гарячого шоколаду, 1 PL цукрового піску, 1 л незбираного молока, 1 kl крохмалю або ванільного пудингу
Влийте приблизно 50 мл літра молока і змішайте в ньому крохмаль і цукор. Нагрійте в горщику молоко, що залишилося, влийте в нього шоколад і розмішуйте, поки шоколад не розтане. Потім під час перемішування влийте в суміш підготовлений розчинений крохмаль. Нехай все вариться короткий час, складемо з плити і розливаємо по чашках.