Для нас картопля, рис або нокедлі є настільки природною частиною їжі, що якщо хтось хоче не входити у свій раціон, неможливо раптом уявити, як триватиме життя після цього. Тому зараз ми пропонуємо безліч делікатесів поряд з основною стравою.

Головне у складі гарніру до м’яса - це те, що

рисом

якщо до концентрованого білка додати таку ж кількість крохмалю, у шлунку буде велике розлад

, врешті-решт ніхто не переможе, а ви будете пригнічені і незабаром голодні. Більше того

клітковина відсутня в раціоні, і ми споживаємо занадто багато вуглеводів

, що аж ніяк не є здоровим. Якщо ви дотримуєтесь м’ясних страв, пора поставити овочі та фрукти в новому світлі: ви можете зробити їх чудовими гарнірами, смаживши, готуючи на пару, готуючи на грилі та пюре.

Овочі

Свіжі салати

найздоровіший гарнір

. Почніть із зеленого листя (салат, пташиний салат, дитячий шпинат, лолло, салат айсберг, рукола),

досить скропити соус, змішаний з оливковою олією, кількома краплями лимона і зубчиком часнику

, які, звичайно, можна закодувати сіллю, перцем, зеленими спеціями. Якщо ви хочете отримати більш барвистий салат, ви можете також додати перець, помідори, огірки, гриби, авокадо, сиру цвітну капусту, кольрабі, селеру, капусту.

Смаження овочів

Він блискавично швидкий і може бути дуже різноманітним: нарізати на невеликі шматочки, обсмажити на трохи жиру, приправити, і воно готове.

Овочі, які можна їсти сирими, навряд чи потрібно смажити і матимуть приємний, яскравий колір

, такі як болгарський перець, брокколі, ніжна зелена квасоля та горох або морква. Якщо у вас більше часу, запечіть кабачки, баклажани, гриби, помідори, приправте італійською.

Смажені овочі

Його готують на грилі в духовці або запікають у деко.

Нарізаний скибочками перець, кабачки, баклажани, гарбуз, ріпа, буряк

покладіть в змащений деко, посоліть, але також можете приправити часником, чилі, гірчицею або медом. Ріпа, помідори, подрібнений перець та кабачки

також може стягуватися плата

. Більш трудомістка, але і смачна їжа сама по собі, якщо складати тонко нарізані (навіть різнокольорові) овочі один на одного, приправляючи, посипаючи зверху тертим сиром.

Овочеві пюре

Звучить погано, але картопляне пюре теж пюре, але при цьому смачне.

краще робити з бобових, як в індійській кухні

звичайне, але брокколі та цвітна капуста також стають чудовим пюре. Просто зварити його в підсоленій воді або кубику з супом, добре капнути, приправити, потім змішати і змішати з трохи вершкового масла, можливо також тертим сиром.

Фрукти

Фруктові салати

Ми не думаємо про класичний збитий вершковий цукор, але

наприклад, дитяча ручка з грейпфутом

, як вічна класика. Солодке м’ясо, як дичина, м’ясо, мариноване у вині, або солодкі пряні страви, дуже добре доповнюються свіжими фруктовими салатами.

Не соромтеся змішувати скибочки персика з морським гребінцем та зеленою цибулею або ягоди із зеленим листям

- Ви можете викликати величний вірш невеликою кількістю малинового оцту та горіхової олії.

Запечені фрукти

Як і смажені овочі, їх у духовці готують на грилі або гладко,

з нарізаних спецій фруктів

. Найпростішими є яблука, груші, персики, ананаси та сливи,

можна заправити медом, перцем, чилі, мускатним горіхом, імбиром, гарам масалою

також - залежно від того, що ви подаєте. Можна зробити, наприклад

фаршировані груші

також: в різьблену напівгрушу влийте масу вишкрібаних груш, подрібнених волоських горіхів та сливового варення, спечіть, а потім влийте соус до м’яса (коричневий соус або сметанно-імбирний соус).

Фруктові пюре

Подібно до того, як класичний яблучний соус виготовляється з бульйону, ми можемо готувати всі види солодких та солоних пюре однаково.

Тушкуйте персики на сезоні часнику з гарам-масалою і подрібніть виделкою або мішалкою.

Для отримання грудочкового, густого сливового соусу готуйте сливи з корицею, імбиром та червоним вином до загустіння.

Сочевичне пюре

Зварити 1 кухоль сочевиці в 3 кружках води з кубиком супу. Столову ложку того, чи потрібно пропускати зубчик розтертого часнику і трохи чебрецю, обваляйте процідженою вареною сочевицею, а потім змішайте. Сіль за смаком.

Прості запіканки овочі

Інгредієнти: 20 дкг баклажанів, 20 дкг кабачків, 20 дкг болгарського перцю, 20 дкг грибів, 3 дл бульйону (також можуть бути кубиками), 5 дкг вершкового масла, 20 дкг тертого сиру, імбир, базилік, сіль, перець

На деко, змащене маслом, розкладіть нарізані овочі один на одного. Приправте шарами, влийте бульйон, а потім посипте зверху тертим сиром. Випікайте в помірно гарячій духовці до приємного червоного кольору.

Вітамінний салат з соусом рокфор

Інгредієнти: 1 молода кольрабі, 1 пучок редьки, 1 маленький зміїний огірок, 3 моркви, 1 невеликий салат з голови, 1 столова ложка ядер волоських горіхів, 10 дкг стиглого мармурового сиру, 1 дл оливкової олії, 1 столова ложка лимонного соку, трохи меду, сіль перець.

Очистіть і подрібніть овочі. Порізані горіхові горіхи обсмажте на сковороді без жиру. Подрібніть мармуровий сир для заливки і змішайте з невеликою кількістю олії, якомога більш гладкою. Перемішайте мед, лимонний сік і спеції. Перемішайте овочі, переверніть соус, а потім посипте волоськими горіхами.

Підроблене картопляне пюре

Інгредієнти: 1 головка цвітної капусти, 5 дкг вершкового масла, 5 дкг тертого сиру, сіль, мускатний горіх, органічна вегета

Підберіть цвітну капусту до більших троянд і варіть у рослинній підсоленій воді. Коли воно розм’якне, злийте його повністю, потім розімніть паличним міксером, перемішайте тертий сир і масло ще гарячим, а потім приправте. Це буде тонше картопляного пюре, але дуже смачне. Ви також можете зробити це з брокколі.

5 питань, які слід розглянути перед покупкою будинку (x)