Різдво завжди асоціювалося з достатком, адже наші предки намагались дати своїм близьким багато хорошої їжі, на яку вони якось «не мали права» протягом року. Сьогодні різдвяні застілля часто асоціюються з приступами переїдання, з великою кількістю жиру, цукру та алкоголю. Ми проводимо багато часу, готуючи їжу, особливо різні солодощі, вже під час Адвенту, коли готуємо запаси їжі, які буквально засмучують наш організм під час різдвяних свят, тоді як травна система отримує найбільше.

великою кількістю

Заміна цукру та борошна

Солодке різдвяне частування завжди бере своє. Цукор в організмі викликає гіперактивність та карієс, особливо у дітей, харчову алергію, ожиріння, сонливість, порушує «управління» мінералами та негативно впливає на засвоєння магнію, кальцію та білків. Він також підтримує старіння, розвиток грибків, катаракти, а також рак кишечника, прямої кишки, простати та молочної залози.

Знижує імунітет, рівень хрому, міді та хорошого холестерину (ЛПВЩ). Нарешті, це підвищує рівень цукру та вироблення інсуліну, шкідливого холестерину, шлункової кислоти, слини та ризик кишкових захворювань. Тим не менше, Різдво можна провести солодко та здорово. У минулому ячмінний солод найчастіше використовували для підсолоджування. Сьогодні магазини здорової їжі пропонують більш солодкий солод, такий як рисовий сироп та солод, пшеничний, кленовий та кукурудзяний сиропи, які особливо підходять для випічки, а також доступні у вигляді порошку. Подібні варіанти пропонуються у пропонуванні різних видів здорового борошна, тому ми можемо замінити частину білого борошна для випікання тістечок цільнозерновим борошном, вівсянкою, висівками або збільшити частку клітковини смаженими паростками.

Як не набрати вагу

Різдвяна дієта

Різдво не за горами, тому ви можете заздалегідь налаштуватися на нього за дієтою і подумати, як уникнути всіх підводних каменів, які дратують ваші смакові рецептори рік у рік. Найбільшою загрозою для збереження стрункої лінії під час різдвяних свят є різні десерти та тістечка, на які ви можете напасти за допомогою різдвяної дієти. У вас є два варіанти, або спекти дієтичні тістечка, або класичні, багаті жиром і цукром, але тоді ви не повинні перевищувати добову дозу чотирьох штук. Оздоровчі десерти містять злакове борошно, рослинний жир і мінімум цукру або зовсім не містять його. На Різдво побалуйте себе будь-якою кількістю фруктів та овочів, які наповнять ваш шлунок. Традиційний короп не такий калорійний, як спосіб його приготування, тому замість того, щоб смажити його у трьох упаковках, готуйте його, запікаючи на раші.

Якщо ви все ж хочете дотримуватися традицій, смажте коропа виключно на рослинному жирі. У картопляному салаті замініть соус тартар білим йогуртом. Під час канікул слід готувати нежирне м’ясо, напр. індички або кролика і побалуйте себе рибами форелі або лосося. Різдвяний час завершується новорічною ніччю та приходом нового року, і навіть тоді не вішайте різдвяну дієту на цвях. Намагайтеся не їсти солодощів, не переборщіть з великою кількістю чіпсів і солоних горіхів, використовуйте для канапе лише шинку, сир і овочі. Забудьте про жирних ковбасах, спредів та різних заправках «тартар». Вибирайте алкоголь із низьким вмістом цукру, тобто сухе вино, виключно шампанське і не багато. Заборонити вживати алкогольні напої, такі як яєчний яєць та різні аперитиви. Уникайте сидіти перед телевізором цілий день з підсвідомим розташуванням смаколиків, але регулярно гуляйте щодня. Вони перетравлять вас після цього, але подавайте їжу на десертних тарілках, вони будуть ситими, але ви їсте менше. Зрештою, різдвяна дієта базується на кількості їжі, і тому вона тут застосовується - менше - це більше. Бажаю вам трохи солодких смакових рецепторів та здорового Різдва та кінця 2010 року.