Харчова піраміда. Всім відома суть схуднення та здорового способу життя. Однак нещодавно Американський інститут агрокультури (USDA) вирішив замінити його харчовою формулою "Моя тарілка", яка містить 4 розділи, що складаються з овочів, фруктів, круп і білків. Реакція зайняла недовго і експерти з престижного Гарвардського університету прийшов з власну більш здорову та політично та комерційно не порушену пропозицію "Тарілка здорового харчування".
Це не тарілка, як тарілка
Як випливає з назви, це харчові тарілки з однаковим розподілом їжі. То яка різниця між ними? "Тарілка здорового харчування" містить більш детальний опис окремих розділів, де вона рекомендує або енергійно виключає певні види їжі, на відміну від "Моєї тарілки". Наприклад, у випадку із зерновими культурами він не розмежовує рафіновані злаки (білий рис) та здорові цільнозернові продукти, які Гарвард, навпаки, зробив головними представниками цього розділу.
Найбільша різниця однак загляньте до розділу білків, де «Моя тарілка» рекомендує всі види м’яса, крім бобових, навіть не хот-доги та інші нездорові м’ясні «смаколики». Експерти з питань харчування з Гарварду щодо зв'язку між розвитком раку, серцево-судинних захворювань та діабету із споживанням червоного м’яса, яке своїм потрійним поєднанням натрію, нітритів та заліза завдає шкоди організму, виключено червоне м’ясо з вашого плану харчування.
Натомість вони рекомендують бобові, які містять багато необхідної клітковини, горіхів і, вибираючи м’ясо, застерігають від споживання згаданого червоного м’яса, бекону та іншого обробленого м’яса, яке вони замінюють рибою. Вони вирішили це на основі вмісту жирних кислот омега-3.
H2O щодня
Не тільки канцерогенне червоне м’ясо отримало плодоніжку, але й молоко всіх похвал довелося відтягувати разом із підсолодженими напоями. Причиною є зв’язок між раком передміхурової залози та яєчників та його високим споживанням, і тому рекомендується максимум дві склянки нежирного молока. Однак вода зайняла лідируючі позиції, а саме альфа та омега для роботи нашого організму. Якщо ваші смакові рецептори протестують чистою водою, ви можете наповнити свої чашки чорною кавою або чаєм.
"Здорова тарілка з Гарварду рекомендує людям обмежити споживання червоного м'яса і повністю уникати переробленого м'яса (ковбаси, ковбаси, шинки), оскільки вживання навіть невеликих кількостей регулярно збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету, раку прямої кишки та збільшення ваги".
Слово в кінці
Здоровий дух у здоровому тілі. Вибираючи дієту, слід подбати про те, щоб ми отримували всі поживні речовини, необхідні для нашого організму, і уникали токсинів у вигляді спокусливої їжі. Оскільки молоко та м’ясо є частиною нашої дієти, це не обов’язково означає, що вони також є найкращим вибором.