Буряк сам по собі містить велику кількість цукру, тому рекомендується вживати його в помірних кількостях. Але ферментований буряк - це вже інша історія. Це дуже корисно, оскільки ферментуючі бактерії використовують весь цукор у процесі бродіння, тоді як речовини, що сприяють здоров’ю, залишаються цілими.

Ферментовані продукти Вони багаті пробіотиками та корисними бактеріями. Дослідження показали, що вони пропонують ідеальний баланс і різноманітність бактерій, що сприяє поліпшенню фізичного, психічного та емоційного здоров’я. Ферментований буряковий сік пропонує набагато більше, ніж аптечні пробіотики!

Сирий буряк корисний для серця!

буряк

Сирий буряк знижує артеріальний тиск на 4-5 балів за кілька годин. Все це спричинено природними нітратами, що містяться в ньому. Організм перетворює їх в оксид азоту. Оксид азоту розслабляє і розширює судини, покращуючи кровотік і знижуючи високий кров'яний тиск. Нітрати використовуються для лікування ангіни та застійної серцевої недостатності. Склянка бурякового соку має подібний ефект.

Ось чому спортсмени використовують буряковий сік. Сирий буряк збільшує витривалість на 16% завдяки збільшенню оксиду азоту.

Бетаїн, що міститься в буряку, зменшує запалення і захищає від пошкоджень, спричинених чинниками зовнішнього середовища, що викликають серцеві захворювання.

Червоний буряк зменшує запалення та запобігає раку!

Речовини, що додають колір буряку, мають протипухлинний потенціал. Екстракт буряка зменшує утворення пухлин в органах. Він також ефективний при лікуванні раку підшлункової залози, молочної залози та передміхурової залози. Сирий буряк покращує імунну функцію організму завдяки високому вмісту вітаміну С, клітковини, калію та марганцю.

Сквашені буряки

Зброджуючи буряк, ви отримаєте всі його корисні властивості навіть з бонусом. Процес бродіння збільшує біодоступність буряка, і ви отримуєте багато корисних бактерій та ферментів.

Бурякові дріжджі традиційно застосовуються в Росії, Україні та інших країнах Східної Європи.

Бурякові дріжджі підвищують імунітет, очищають кров, борються з втомою і допомагають при лікуванні сечокам’яної хвороби, хімічної чутливості, симптомів алергії та проблем з травленням. Також рекомендується покращувати шкіру обличчя, видаляти пігментні плями, зміцнювати волосся і навіть запобігати передчасному посивінню.

Спочатку не пийте занадто багато. Почніть з невеликої кількості раз на день і поступово збільшуйте. Якщо ваш організм «занадто токсичний», почніть з ложки.

Для червоних бурякових дріжджів потрібно:

  • велике скло для варення або глечик об'ємом 3 літри
  • кришку з отворами або марлею, щоб закрити
  • 700 грам буряка
  • 2 столові ложки борошна або 2 шматки житнього жиру або темного хліба
  • 200 грам цукру (білого або коричневого, але не медового, оскільки він гальмує бродіння)
  • 100 грам родзинок

Підготовка

1. Візьміть свіжовимиту буряк, очистіть її від шкірки, наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками і помістіть у глечик.

2. Додати родзинки, борошно та цукор.

3. Налийте його в кип’ячену, але вже охолоджену воду і все добре перемішайте (деякі люди все ще додають воду з квашеної капусти або комбучі для підтримки бродіння).

4. Закрийте ємність кришкою з отворами або марлею (щоб дріжджі могли дихати) і дайте йому постояти вдома в теплому місці від 6 до 7 днів.

5. Змішуйте вміст двічі на день і при необхідності видаляйте піну з поверхні, якщо вона утворилася.

6. Через тиждень процідіть настій через чисту марлю, і дріжджі з червоного буряка готові. Решту можна викинути у смітник.

Смак дріжджів буде злегка кислим, солоним і землистим. Однак він надзвичайно здоровий для організму і, крім того, він має підлужуючий, тобто лужний, вплив на кров.

Використовуйте

Насолоджуйтесь 3 4 столові ложки дріжджів 3 рази на день перед їжею. Тримайте дріжджі в холодильнику.

Після завершення всього обсягу вас чекає перша обробка та очищення організму. Потім зробіть 3-місячну перерву, а потім знову повторіть лікування.

Потім зробіть 3-місячну перерву і повторіть лікування втретє. Через рік ваша печінка, нирки, кишечник і в основному все ваше тіло будуть повністю очищені та регенеровані.