Вони завжди потрапляють на одиницю в горщику. Все, що вам потрібно зробити, це надати їм смачну компанію: сир, горіхи, потрібні спеції або вино.

Груші у вині

дорослих

Тобі потрібно:

  • 1/4 л червоного вина
  • 1/2 л виноградного соку (або соку чорної смородини)
  • 80 г цукру
  • два шматочки кориці
  • три супи меду
  • цедра половини апельсина
  • чотири стиглі груші

ПІДХІД:

  1. Зварити вино, фруктовий сік, цукор, корицю, мед та апельсинову цедру і варити кілька хвилин. Покладіть очищені груші в бульйон, завантажте їх тарілкою, щоб вони були повністю занурені, і дайте їм варитися на слабкому вогні близько 20-25 хвилин.
  2. Вийміть ємність з полум’я, не виймайте груші і дайте їм охолонути в розсолі. Перед подачею на стіл можна прикрасити збитими вершками, морозивом, ароматизованим маскарпоне або ванільним кремом.

Ванільний крем для груш

  • 250 мл вершків для збивання
  • 1 стручок ванілі
  • 2 жовтки
  • 30 г цукрової пудри
  • пів чайної ложки маїзини

ПІДХІД:

  1. Зварити вершки на водяній бані або на дуже слабкому вогні. Розріжте ножем ванільний сосок уздовж, кінчиком зішкребіть зерна і покладіть їх у крем разом із вирізаним соском. Тримайте крем трохи нижче температури кипіння протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
  2. У більшій ємності змішайте жовтки з цукром і кукурудзою. Додайте до них гарячі вершки, постійно помішуючи, але дуже повільно.
  3. Помістіть отриману суміш, з якої ви видаляєте ванільний сосок, на плиту і розігрівайте при низькій температурі, постійно помішуючи, трохи нижче температури кипіння. Як тільки він загусне, відкладіть його в сторону і подавайте з грушами.