дієти

Ви аспірант або студент останнього курсу гастрономії?

Участь у Конкурс кубків середземноморської дієти організований Центром гастрономічних інновацій INACAP, посольство Італії у співпраці з Центром молекулярного харчування та хронічних захворювань Медичної школи Понтіційського університету католицького де Чилі, і якщо ви станете переможцем, ви зможете пережити досвід 4 тижнів стажування в престижному італійському ресторані розташоване недалеко від міста Парма, з включеними витратами на проїзд.

"Кубок середземноморської дієти" (ви можете переглянути БАЗИ тут), має на меті заохочувати приготування та споживання в Чилі середземноморського типу харчування.

Студенти-гастрономії в останньому семестрі професійних інститутів та/або студенти-аспіранти протягом 2018 або 2019 років перевірять свої кулінарні знання та практики, які будуть оцінюється журі, до складу якого входять видатні національні та міжнародні кухарі та інші спеціалісти, що стосуються галузі харчування та харчування людини.

Протягом 17 жовтня заявники повинні надіслати реєстраційну форму на адресу [email protected] із зазначенням у темі: "COPA DIETA MEDITERRANEA", а також рекомендаційний лист від інструктора, шеф-кухаря ресторану або директора з гастрономії та лист із запитом про те, що обґрунтуйте свою мотивацію середземноморської кухні та заслуги участі у конкурсі (перевірте тут ДОДАТОК ДО ЗАЯВКИ).

24 жовтня, 30 відібраних претендентів повинні за 45 хвилин приготувати страву 1 категорії "Холодна страва" вони повинні представити в прямому ефірі, і 6 з них пройдуть у фінал.

21 листопада, Фіналісти матимуть 120 хвилин, щоб представити підготовку "Вільний вибір" за допомогою яких вони демонструють і захищають принципи середземноморської кухні та дієти. Для цього учасники повинні представити правильний технічний аркуш та коротку розповідь про свою пропозицію. З цієї нагоди вони матимуть у своєму розпорядженні кухню Гастрономічного інноваційного центру INACAP для проведення випробувань, і вони матимуть помічника під час змагань.

Не пропустіть це запрошення, яке дозволить вам прожити унікальний досвід навчання в Італії, знаючи, що означає середземноморська дієта, як адаптувати його до інших країн і як Чилі зі своїм iінгредієнти та кулінарні прийоми люди можуть зробити свій внесок у його популяризацію та разом із нею, сприяти здоров’ю чилійського населення.