1. Почніть
  2. Культура
  3. Навчання
  4. Гастрономія
  5. Майстерня
  6. Гастрономічний містечко Служби розширення університету розпочинається з семінару «Середземноморська дієта. Світова спадщина".

Гастрономічний містечко Служби розширення університету розпочинається з семінару «Середземноморська дієта. Світова спадщина". 23 вересня 2019

містечко

Координувала Марія Еулалія Роблес Рабаго, Закінчив викладацьку роботу, вищий технік з реставрації, магістр з управління готелями та менеджменту та доктор історії, з міжнародною згадкою, з дисертацією "Еволюція меню між століттями, з XIX по XX" і з Пабло Маріньясом як шеф-кухарем, вищим техніком з реставрації сертифікований тренер, семінар має на меті навчити людей про середземноморську дієту, ознайомитись із продуктами, що її складають, їх різними можливостями та типовими стравами середземноморських країн, а також підготувати їх, вивчити різні техніки приготування, дізнатись про історію за цим кулінарні розробки і побачити кухню такою, якою вона є насправді, дуже важливою частиною нашої культури.

20-годинний модуль представляє таку програму:

1. Середземноморська дієта:
Як виникла ця назва
Які її витоки
Що це таке і з чого воно складається
Переваги цієї дієти

2. Основні продукти, що його складають:
Оливкова та оливкова олія. Овочі, овочі, бобові, фрукти. Риба та м’ясо

3. Сезонність продуктів:
4. Залучені країни
5. Приготування страв
6. Дегустація

Розклад курсів:

Перший день
Презентація простору та курсу, приготування різноманітних закусок.
Другий день
Важливість споживання сезонної їжі, меню з популярними продуктами з поточного місяця.
Третій день
Італійська кухня
Четвертий день
Грецька кухня
П’ятий день
Марокканська кухня
Шостий день
Іспанська кухня

Методологія:

Виставка на тему для обговорення.
Практика: застосування різних технік та підготовка рецептів.

Дата: 18, 19, 20, 25, 26 та 27 листопада 2019 року.

Розклад: З 10:00 до 13:00.

Місце святкування: Гастрологічна харчова лабораторія. Місцевий житель розташований на розі вулиці Парламенту на вулиці Сосьєдад у Кадісі.